שמישהו יחמם את הגחלים של המנגל, יש לנו בקבוק שיילך מצוין בכל על האש
בטראסה שמתחת לבית המשפחה שוכן כרם שגידל ענבים כבר לפני 3,000 שנה, אבל אבי אפרתי התמקד בצאצאים המוכשרים
אבי אפרתי
מבקר מסעדות ומבקר יין
מבקר המסעדות של וואלה! אוכל משנת 2009. שומר על האנונימיות לשם האובייקטיביות. בנוסף, הוא כותב את מדור היין של האתר שמסקר יינות חדשים בארץ ובעולם.
כל הכתבות של אבי אפרתי
המחיר גרם לנו לשפשף את העיניים. הטעם גרם לנו לבדוק שזאת לא טעות
ייקח עוד הרבה זמן עד שנצליח לשים שוב רגל בעמק הלואר הנחשק. עד אז, מצאנו לכם תחליף כמעט שווה
אם זה המחיר שלו, קנו כבר כמה בקבוקים: היין שינצח גם את הקיץ הישראלי
גם מי שלא יעוף על הסופרמרקט הסגנוני של היקב הזה יודה בקלות שהכמות כאן לא מגיעה בשום פנים על חשבון האיכות
היין הכי יקר שטעמנו עולה 65 שקלים. קחו את זה כרמז נוזלי לסופ"ש הקרוב
אבי אפרתי ביקש להתחקות אחר הנעשה באגף הזול של היקב הראשון בישראל, וחזר קצת מופתע והרבה שמח
תענוג גדול ללגום מהבקבוק הזה עכשיו. אנחנו מתים לראות מה ייצא ממנו בעוד שנה
לא מעט ישראלים למדו על האיכויות הנהדרות של יינות לבנים דרך היקב הזה, ואנחנו כאן עם שיעור למתקדמים
קחו שניים-שלושה, או אפילו ארגז: המבעבעים המצטיינים (והזולים) לסילבסטר
שמפניות יקרות ממש לא תמצאו פה. ה-מ-ו-ן פצצות משתלמות במיוחד דווקא כן. לחיים!
הישראלים שעשו יין מעולה מהגג על הבית של ההורים
אבי אפרתי אולי השמיט הפעם את סעיף התמורה לכסף, אבל כל השאר חייב למשוך את תשומת הלב שלכם. לחיים!
חלק מעולים, אחד אפילו הוציא מאיתנו "יאסו!": היין היווני ששמט לנו את הלסת
אם היה עוד תחום שבו מדינת האיים האהובה עלינו הייתה זקוקה להבהרות, באו הבקבוקים האלה וסגרו את הסיפור
רוזה מנצח, לבן ישראלי במחיר מעולה: מבחן טעימה משתלם במיוחד של יינות תבור
שניים מהם זולים ממש, שניים נוספים יחזירו עודף מ-100, וכל השאר מספקים תמורה מצוינת לכסף. ועוד לא דיברנו על האיכות
הישרדות תש"פ
בלי תארים וכתרים - אבי אפרתי מסכם את השנה הקשה ביותר בתולדות הקולינריה הישראלית
נותנים בראש
16 יינות ישראליים מומלצים, מ-55 שקלים עד 188 שקלים, שיעזרו לנו לשכוח את תש"פ ולקוות שתשפ"א תהיה יותר טובה
לפעמים כיף זה כל מה שצריך
פעמים רבות המנות כאן הן רק "בסדר" או "בסדר פלוס" אבל האסקפיזם שקאב קם מספקת הוא אופטימלי. פשוט כיף שם, השירות מצוין ממש, וגם ההקפדה על כללי הקורונה. נחזור גם נחזור לשם, זה פשוט מקום מהנה
רע לתפארת
מאז פרוץ הקורונה השתדל אבי אפרתי לא לכתוב ביקורות שליליות, אבל הארוחה הנוכחית בסבסטיאן שברה גם אותו, והקנתה לה את התואר המפוקפק: אחת הארוחות הגרועות בשנים האחרונות
למי קראתם צוציק?
גם חוות צוק המוערכת מתאימה את עצמה למצב החדש והופכת לצוציק, עם תפריט חדש, מצומצם יותר והרבה אופציות להמבורגר. ועדיין, זה אחד המקומות הכי טובים לאכול בהם בשר בישראל (רק עכשיו בזול יותר)
הכישרון הגדול הבא
בשחקי שחקי יש שף חדש, בן 23 בסך הכל, וארוחה אחת שם הספיקה לאבי אפרתי כדי לקבוע שהוא הדבר הגדול הבא בסצנת המסעדנות כאן. לכו תטעמו
מקום שכולו חן
בשונה מהרבה מסעדות אחרות, שהיו צריכות להתאים את עצמן לעידן הקורונה, אוזריה כאילו נולדה לתקופה הנוכחית - אווירה משוחררת ולא מחייבת, ואוכל כיפי בלא הרבה כסף. תענוג
געגועים לדרום צרפת
עד שיחזרו הטיסות אפשר ליהנות מהיינות הכיפיים והלא מתחנפים של דומיין לפאג', שנותנים תמורה טובה לכסף ומשכיחים קצת את החום
אחלה אופציה אסיאתית בדרך לצפון
אם גם אתם נאלצתם להמיר את החופשה המשפחתית בתאילנד לאחת בצפון, שווה לתת קפיצה לצ'אנג בה ביקנעם - מזללה אסיאתית חביבה, שמתומחרת ברוח הזמן, ומספקת את הסחורה בחינניות ויעילות
פשוט, חף מיומרה וטעים באמת
לולה מרטין לא צריכה להתאים את עצמה לתקופה, היא נבראה מראש לנוכח תכתיבי הקורונה. התפריט שלה משקף בדייקנות את רוח הזמן ועושה זאת בהצלחה יתרה. יופי של אופציה לאוכל ים שלא עושה עניין גדול מדי מעצמו ומספק לגמרי את הסחורה
נותנים לטרואר לדבר
אבי אפרתי לוגם את בציר 2019 של יקב מדבר ומגלה המון אופי ותמורה לגמרי טובה לכסף
הכול טוב כאן חוץ מהעיקר
בצלאל החדשה מציעה בריזה טובה, מוסיקה שמחה, מזטים טעימים והמון אלכוהול לא רע בכלל, וכל זה במעט מאוד כסף. אבל אז הגיעו השיפודים, ואיתם הרגע ממנו חשש אבי אפרתי 3 חודשים
צאו מהבית
ערב נעים עם אוכל פשוט, חסר יומרה ומוצלח מסוגו, ושלושה קוקטיילים מצוינים ממש, העביר אבי אפרתי בבושוויק. אבל זה לא החלק החשוב בביקורת הזאת
עדיין בטופ
פרונטו של דיוויד פרנקל בעידן הפוסט קורונה חושפת קודם כל תבונה. התפריט מאפשר לכל אחד לאכול כמה שהוא רוצה או יכול להוציא, המעבר לחומרי גלם גבוהים פחות לא קיפח את מקומם של האלגנטיות, היצירתיות, התחכום, ורמת הביצוע הגבוהה. זאת עדיין אחת המסעדות הטובות בישראל
ליין קטנטנן של יינן רב אמן עם טעם מצוין
אבי אפרתי מתמוגג מהיינות הים תיכוניים רבי האופי של איתי להט
זה לא גימיק
לא פעם ניסה אבי אפרתי לצאת מאריא עם ביקורת חיובית ולא ממש הצליח. אבל אז הגיעה הקורונה ושינתה כאן הכול
יש לי סימפטיה
כל ביקור במסעדה פן אסיאתית ישראלית מכניס את אבי אפרתי לכוננות ספיגה, אבל דווקא נוצ' הרמת שרונית הפתיעה לטובה
כיף טהור
אין הרבה מסעדות שמספקות חוויה כמו M25, תפריט שהוא גן עדן לקרניבורים, אווירה משוחררת ותמורה מדהימה לכסף, וזה לפני שהזכרנו את הקראק פאי, כן? אבי אפרתי כבר חולם על הפעם הבאה שלו כאן
כמה טוב לחזור
את פתיחתן של המסעדות מחדש בחר אבי אפרתי לחגוג במגזינו - פשוט, ענייני ולא מסובך מדי. הוא גילה שהרבה יותר טוב שם מבעבר, ובעיקר - שאין יותר כיף מלצאת למסעדה
היינות המומלצים לשבועות 2020
לאחר טעימת יינות רוזה ולבנים מקומיים רבים, מיקבים וטווחי מחירים שונים, מגיש אבי אפרתי את רשימת מומלציו לליווי ארוחות החג החלביות. חג שמח!
אוכל ביתי טוב ומושקע
גם 'הבנות אוהבות אוכל' התאימו את עצמן למצב עם שירות משלוחים חדש, אבי אפרתי חותם את תקופת משלוחי הקורונה עם ארוחה טעימה, נדיבה ומחממת לב, שבעיקר עושה חשק לבקר בסלון שלהן