קפה נורדוי: בשבילה גיבורים עפים
אחרי רצף מבאס מאוד של ביקורות, מגיע אבי אפרתי לקפה נורדוי החדשה של השף עינב אזגורי. האם המבקר ערל הלב ועוכר השמחות ישבור סוף סוף את הנאחס?
אבי אפרתי
מבקר מסעדות ומבקר יין
מבקר המסעדות של וואלה! אוכל משנת 2009. שומר על האנונימיות לשם האובייקטיביות. בנוסף, הוא כותב את מדור היין של האתר שמסקר יינות חדשים בארץ ובעולם.
כל הכתבות של אבי אפרתי
יינות התמורה לכסף של יקב הרי גליל
אבי אפרתי לגם את היינות החדשים של יקב הרי גליל שמציעים מחירים משתלמים לצד איכות מקומית מוצלחת מסוגה
בית קנדינוף: גבוה שהוא נמוך
היומרות הגבוהות של מסעדת בית קנדינוף ביפו מתרסקות במבחן המציאות. הבאג הגדול כאן הוא בכלל לא במטבח אלא ביומרה לספק וייב אמנותי-תרבותי-עכשווי ואנין
דלידה: המרכבה הפכה לדלעת
שנתיים מאז ביקורו הקודם חוזר אבי אפרתי לדלידה בת"א שעדיין כיף להעביר בה כמה שעות והמחירים נותרו משתלמים. למרבה הצער, הקסם שהיה באוכל התפוגג
פיאסקו חובבני: אבי אפרתי בהלם ממדריך גו-מיו החדש
לא בטוח שקיימות די מילים בשפה העברית לתיאור החובבנות, החפפנות, המנותקות וחוסר ההבנה הנשקפות מהספר הצהוב עם הכיתוב האדום הנמכר מהיום בחנויות. אבי אפרתי מסביר למה פרויקט גו-מיו מיותר בעליל בימים אלו בישראל
דיסקו טוקיו: תזכירו לי מה אכלתי?
אבי אפרתי מגיע לדיסקו טוקיו ומגלה שבמסעדה החדשה של קבוצת R2M ממשיכים באותו קו: האוכל הוא לא כינור ראשון, ואילו האווירה, השירות והחוויה נמצאים במרכז
קפה פופולר: סיכון מחושב
לגיטימי שאבי ביטון לא ינסה לעשות אדורה 2 במסעדת קפה פופולר החדשה בתל אביב, בטח כשהחרב הכלכלית מונחת על צווארו ודורשת ממנו ללכת על בטוח. אבל האם לילד הזה קיווינו?
שווים לגימה: החדשים של ברקן ומדבר
בטעימת השבוע 5 יינות חדשים של יקבים: ברקן הגדול והמתועש מחד, ומדבר, הקטן בהרבה, מאידך שיותר משווה לשים עליהם יד
איפה אוכלים בפריז?
אבי אפרתי יוצא באופן חד פעמי מגבולות המסעדנות המקומית ומעניק המלצות על המקומות הכי רותחים כרגע בפריז
טוסקנה בבקבוק: היינות של יקב אביניונזי
אבי אפרתי בקפיצה קטנה לטוסקנה עם יינות יקב אביניונזי הממוקם בעיירית היין המפורסמת מונטפולצ'יאנו, עם ארבעה בקבוקי יין וגראפה מדהימה
מאג'דה: חיי כפר
הקסם השופע ואווירת הכפר מלאת האופי של מסעדת מאג'דה בהרי ירושלים מהווים סיבה בפני עצמה להכנס לאוטו. אבל מה לגבי האוכל?
מסעדת סיקיליה: להיט בהתהוות?
בזמן שנמל יפו עומד ריק, מסעדת הזקן והים ממשיכה להתפקע מסועדים. אבי אפרתי הגיע למסעדת סיקיליה, האיטלקית החדשה שנפתחה בצמוד על ידי אותם בעלים, ובדק האם גם כאן מדובר בהימור מבטיח
יינות עם סיבוב: עבייה ויזרעאל
קיציים, מגניבים ומפתיעים, אבי אפרתי לוגם 5 יינות עם סיבוב שיעשו לכם את הקיץ וגם את חגיגות חג השבועות
רולא: משנה מקום משנה מזל?
רולא החיפאית היא אחת מהמסעדות הצנועות ובו זמנית גם האהודות באזור הכרמל. אבי אפרתי הגיע לביקור במשכנה החדש של המסעדה כדי לבדוק האם היא עדיין ראויה לכתרים שנקשרו לה
ויוה אספניה: יינות יקב אונטניון מחבל ריוחה
אבי אפרתי לוגם את יינות יקב Ontanon מריוחה ומסמן מספר אופציות קיץ לא יקרות ומהנות במיוחד
מינאטו: לשומרי הכשרות מגיע יותר
מסעדת מינאטו הכשרה בהרצליה הייתה בעבר לא פחות מפלא. ביקור חוזר בה גילה שהמקום השתנה בתכלית וסיפק ארוחה שכולה פארסה מתמשכת
חלומות קליפורניה: היינות של יקב סטרלינג
אבי אפרתי לוגם יינות עולם חדש מפתיעים מיקב סטרלינג בקליפורניה, ומסמן את המובחרים שבהם
דיינר R&R: הולכת על חבל דק
כשנפתח דיינר R&R בירושלים הוא משך אליו המון אש בזכות הנטיות המיניות של בעליו וסוג המזון שהוגש בו. אבל האם האוכל עומד בפני עצמו?
הכרמל על המפה
אבי אפרתי נהנה מהיינות החדשים של יקב הבוטיק החיפאי וורטמן, ומסמן לבנים מקסימים לצד אדומים ים תיכוניים ראויים
אמורה מיו: הצלחה - קווים לדמותה
למרות שהיא פועלת במרכז תל אביב, זאת אחת מהמסעדות האיטלקיות העמוסות ביותר בארץ. מה הסוד של מסעדת אמורה מיו?
נשיקה צרפתית: טעימה מיינות שאבלי
מ-100 שקלים לבקבוק ועד 400 ומעלה, אבי אפרתי טועם את יינות שאבלי החדשים ובוחר את הבקבוק שיתן את התמורה המיטבית לכספכם
מלכה: "תיכף זה מגיע"
למרות שיש לו אימפריית מסעדות בארץ וברחבי הגלובוס, במסעדת מלכה הכשרה של אייל שני מחכים יותר משעתיים למנה עיקרית. אבי אפרתי מדווח מתוך הבלגן
מ-29 ועד 450 שקלים - היינות המומלצים לפסח 2018
מבקר היין שלנו לגם עשרות בקבוקים ישראליים שיצאו בחודשים האחרונים ולקראת החג ומתוכם הוא בחר ב-19 יינות המייצגים את פניה המגוונים של התעשייה המקומית - מיקבי בוטיק זעירים ועד יקבים גדולים ומתועשים; לכל תקציב. חג פסח שמח
הולה: נדרש עדכון גרסה
מסעדת הולה החדשה של השף המוערך ויקטור גלוגר הבטיחה מחירים נגישים יותר ואוכל יומרני פחות מזה שהוגש בקלואליס. אבל מה קורה שם בפועל?
גוז' ודניאל: חיי כפר
אין הרבה מקומות מחוץ לעיר שמצליחים לספק אוכל טוב לצד נוף כפרי. אבי אפרתי מגיע למסעדת גוז' ודניאל הוותיקה ובודק אם משם תבוא הבשורה לאזור השרון
אלבמה: הסוד השמור של הקרניבורים
למרות שאנשים שומעים עליה בעיקר מפה לאוזן, מזה שנים שמסעדת הבשר אלבמה מפוצצת עד אפס מקום. אבי אפרתי בודק מה עומד מאחורי סוד הקסם של היכל הבשרים בנתניה
החדשים של מדבר ואיתי להט
בטעימת השבוע שני יקבים מקומיים קטנים - מדבר ולהט. סקירתם יחדיו מעניינת לא רק כי מדובר ביקבים קטנים אלא כי בשניהם יש דגש על מקוריות וייחוד
הקוסם: המקדש של אוכל הרחוב
ברוח חג הפורים אבי אפרתי עוזב לרגע את המסעדות לטובת אוכל רחוב וזולל ארוחת פלאפל ופיתות אצל הקוסם, שהיה שם הרבה לפני שאוכל רחוב נהפך לטרנד. אבל האם המזללה המדוברת באמת טעימה?
בחזרה לבסיס: יין יומיומי מוצלח מדרום צרפת
אבי אפרתי לוגם את היינות הבסיסיים והמוצלחים של יקב גסאק מלנגדוק שבדרום מערב צרפת
פרונטו: אחת מחמש המסעדות הטובות בישראל
אבי אפרתי חזר למסעדת פרונטו בתל אביב ומגלה שהיא לא דורכת במקום, מתפתחת ללא הרף ומצליחה להחזיר את האמון בפיין דיינינג הישראלי