מהפכה של שמחה
אורי שביט, עורכת אורחת בסוכה של וואלה אוכל וממובילות המהפיכה הטבעונית בישראל, מסבירה איך הפכה מדינה קטנה במזרח התיכון לאור טבעוני לגויים
אורי שביט, עורכת אורחת בסוכה של וואלה אוכל וממובילות המהפיכה הטבעונית בישראל, מסבירה איך הפכה מדינה קטנה במזרח התיכון לאור טבעוני לגויים
חברת הסטארט-אפ החדשה Cool Cousin, מחוללת מהפכה בכל מה שקשור להמלצות לנוסעים לחו"ל. כי למה לשבור את הראש מול גוגל כשאפשר לקבל המלצות של אנשים מקומיים בראש שלכם? לכבוד סוכות 10 תל אביבים חולקים את ההמלצות הסודיות שלהם
בין ארוחת חג לאחרת, מנת פסטה היא תמיד מפלט מנחם שלא דורש הרבה עבודה ומסב הרבה אושר. הפעם עם בשר, צנוברים ופטרוזיליה
החגים לעד יספקו את התירוץ האולטימטיבי להתפרע במטבח. ליאור משיח אופה סמורס פאי - קלאסיקה אמריקאית מושחתת המורכבת מתחתית קרם לוטוס, מילוי שוקולד עשיר ומעל שכבה יפה של מרנג חרוך
כדי לא להגיע לסוכה בידיים ריקות, מציידת אתכם מירב שיינר בלחם איטלקי לבן ונפלא במילוי עגבניות מיובשות ומוצרלה. זהירות - לא תוכלו להפסיק לבצוע
החלק הכי טעים של העוף בגרסה מקוצרת שהופכת אותן לפריכות וזהובות, ועדיין שומרת על עסיסיותן
אפילו למבקר חסרות מלים בלקסיקון לתאר כמה גרועה הייתה הארוחה במסעדת טבולה ראסה ברעננה. רשמים קשים מתצוגת נפל מתמשכת
טריפוליטאים, תימנים, אשכנזים ומצרים, לכל עדה יש את המתוקים שלה שאוכלים מיד אחרי שהצום מסתיים. התאימו את המנות בתמונות לעדות השונות
יום הכיפורים זה הזמן שלנו לבקש סליחה, ובמקביל, גם המסעדות ובתי הקפה חייבים לעשות דין וחשבון על 10 חטאים מעצבנים במיוחד כלפי הסועדים
בין אם אתם מתכננים לצום או לרדוף אחרי הילדים עם אופניים, לאורלי פלאי יש בדיוק את מה שאתם צריכים- פאדג' שוקולד בננה שיחזיר לכם את האנרגיה לגוף
לא פעם אנחנו מבשלים יותר פסטה ממה שצריך. הנה חמישה רעיונות למנות טעימות שיעזרו לכם להתמודד עם עודפי הפסטה ביום למחרת בקלות ובכיף
האוכל היפני מגיע לפרברים ונוחת בבנימינה, שם נפתחה השבוע מסעדת יומה הכשרה, המגישה אוכל יפני בדגש על - איך לא - סושי
המבורגר מקסיקני והמבורגר מרקש במיט קיטשן, תפריט קינוחים טבעוני חדש במשק ברזילי וסגירתו העצובה של קפה מזרחי בירושלים. חדשות האוכל
חשבתם שכבר מיצינו את הקטע של גלידה בתוך מאפה? תחשבו שוב, כי כזה דבר מדהים עדיין לא טעמתם
רגע לפני ההכנות ליום הכיפורים, מציע עז תלם להכין גם את הגוף לקראת הצום עם מנת דאל- תבשיל עדשים מזין ועשיר בתיבול הודי עדין
נעליים מעוצבות ומנות פטיסרי יפהפיות הביאו לטל שפיגל 67 אלף עוקבים באינסטגרם והפכו אותו לישראלי הכי מדובר בפריז. ראיון פוטוגני
המאכלים האהובים עלינו נמצאים בסכנת הכחדה וחלקם עתיד להיעלם בקרוב לחלוטין. בחידון שלפניכם רשימה של מאכלים - האם תצליחו לנחש מי מהם עתידים להעלם בשנים הבאות?
רוחות הסתיו שמתחילות לנשב ואווירת החגים, הן בדיוק הזמן למלא את הבית בריח מתקתק של לחם תירס. כזה שניתן לפרוס ממנו פרוסה שמנמנה ליד התה או להוסיף לו עוקצנות אמריקאית
עונת החגים מספקת לנו הפסקה קטנה לחזור לשפיות. אנחנו מעדיפים להעביר אותה עם מנת ספגטי מחיטה מלאה, רצועות קישוא פריכות ושברי פיסטוקים ברוטב קרמי
אחרי מסעדת השף בירושלים חוזר השף אוהד אמזלג למקורות עם מזללה מרוקאית חדשה בהוד השרון. המקום שיפתח בעוד מספר ימים יגיש אוכל ביתי ומנחם
העוגה מורכבת ממספר רב של מצרכים אולם תהליך הכנתה קל ופשוט. אני קורא לה "זבת חלב ודבש" בגלל מגוון החומרים הרב שהיא מכילה לרבות חלב, מיץ תפוחים ושקדים
עוגת סילאן לחה ועסיסית, המשלבת תמרים ועשירה בתבלינים. צורתה החגיגית מתאימה לקינוח מושלם וקליל לארוחת החג
שבירת צום מענגת במיוחד מתכנן לנו אבי ביטון, בזכות מתכון לעוגה בחושה עם אגסים ושקדים שהצליח להוציא מידיה של קרן קדוש מקפה קדוש המפורסם
ביקור במסעדה הערבית הראשונה זה שנים בלב תל אביב מספק לאבי אפרתי ארוחה גרועה למדי. מסעדת מאייר של אוסמה דלאל תתקשה לשרוד בג'ונגל המסעדות האכזרי
עוגה יפה וחגיגית ובתוכה חבויה הפתעה - עד שלא פורסים אותה לא יודעים מה היא מכילה בתוכה. המרנג מלמעלה משדרג את העוגה, ונותן לה נראות יוצאת דופן
מאפה שמרים מפנק ומשובח בתוספת פניני סוכר. בפריז ניתן למצוא את המאפים הללו בכל קונדיטורית רחוב כמאפי בוקר של "לקחת וללכת" לצד האספרסו
אחרי שנים של תחנונים הצליח המונה לשכנע את דני מכפר שלם לכתוב על הפלאפל שלו, אז מה כל כך מיוחד בו ומה יקרה אם תלכלכו לו את הדלפק?
גל המסעדות הכשרות בעיצומו - בשבוע שעבר נפתחה בתל אביב מסעדת אל אוליבר המציעה מבחר פינצ'וס מפתה מהמטבח הספרדי
כל שנה אנחנו מגלים עוד ועוד חידושים בתחום הפירות והירקות שהופכים את הצלחת שלנו לעשירה ומעניינת יותר. אספנו עבורכם שישה שאתם חייבים לאמץ
אחרי חג ארוך מלא בארוחות כבדות הגיע הזמן לאוכל קצת יותר רגוע וקליל, מנת פסטה בטמפרטורת החדר עם קוביות בטטה צלויות ועדשים שחורות, בול מה שאנחנו צריכים עכשיו
ראש השנה הוא בין היתר חג התפוחים, אבל איזה מין תפוח אתם? פינק לייד? גרני סמית? זה הזמן לבדוק
לפתיחת תשע"ז ברגל ימין קפצנו לביקור במפעל הכי ישראלי שיש שבו מייצרים אלפי שקיות במבה ביום. כך בא לעולם החטיף הנמכר ביותר בישראל
פוסטים זועמים, שיימינג, ואפילו סגירה של מסעדה, השנה יותר מכל שנה אחרת הראה הלקוח הזועם החמוש במקלדת את כוחו מול המסעדנים
השף סטפן ז'גו מהמסעדה המפורסמת לאמי ז'אן בפריז, לא מאמין באגו אלא בכוחם של רגעים יפים שנוצרים במסעדה. בשבוע הבא הוא יתארח במסעדת פאסטל בת"א במסגרת פרויקט ראונד טייבלס ביי אמריקן אקספרס ויגיש טעימה מסצינת הביסטרונומיה הפריזאית
הטרנדים הקולינרייים שכיכבו השנה בעולם לא פסחו על ישראל. קיבצנו את שש המגמות המובילות שעוברתו בהצלחה בתשע"ו, לא מעט בזכות האינסטגרם