הגרוב נשאר בכרתים
זה מקולקל? לא. זה המרקם הבלקני. אבל זה בכלל טעים? למרות הצנצנת החביבה, יוגורט הכבשים היווני, החדש של גד, מתקשה לסחוף
ארכיון כל הכתבות - אוקטובר 2007 - עמוד 2
מי שאוכל לבד - קיווי ב"מרק לבנדר" וסורבה יוגורט
צבי טריגר מגרה בשיגעון עם סיפורים על מקום ניו יורקי קטן שמגיש ארוחת 3 מנות של קינוחים בלבד ומנחם במתוק יצירתי בהשראתו
הבלתי מנוצחות - פסטה טרייה
בכל מה שקשור להכנת בצק פסטה שיר נוסצקי לא מתפקדת. מזל שיש את ג'ורג'יו סופינו מ'פסטה מיאה' שילמד אותה. אה, וקבלו תיקון: פטוצ'ינה ולא פטוצי'ני
ארוחה של אוליגרכים
הזדמנות להוריד פירושקי ממולא כרוב והרינג עם שוט של וודקה בארוחת טעימות רוסיות במחיר של עשירים
הקפה של בוקששתר
בוקששתר הוא איש של כפולים ושותה לפחות 3 צפופים כאלה ביום לצד איזה סודה
זהירות על האצבעות: הכללים של היכרתם לסלט פירות מנצח
האם יעל עמית עזבה חיים שלמים והרחיקה עד ל'קורדון בלו' היקר כדי ללמוד איך להכין סלט פירות?
אוקטובר השיכור
מסעדות יוצאות במחווה לחגיגת הבירה הגרמנית OktoberFest ומציעות בירות בלגיות וישראליות בבקבוקי ענק, בירות ממבשלות גרמניות והכל לצד הרבה בשר
בקצב הבוגי
פעם היינו באים לבוגרשוב לקנות בגדים זולים, היום הרחוב התל אביבי טעים מתמיד. קבלו את החידושים הקולינריים אחרונים
הקרם דה לה קרמבו
גלידת החורף האולטימטיבית שוב ממלאת את המכולות ורשתות השיווק. יש דברים שלא משתנים, וטוב שכך. הכינו החיך
עפיצות קיבוצית
ליקב צובה החדש בהרי ירושלים, יש את כל הנתונים להיכנס למצעד הבוטיקים. הכרמים המצוינים כבר הוכיחו את עצמם ויש גם אומץ וחינניות וחוסר סנוביזם. קיבוץ, נו
תשתכרו פה, תאכלו בבית
נו אז מה אם הפיצה לא ממש עשויה. לפאב אמיתי באים בגלל האלכוהול, המוזיקה ובעיקר האנשים והאווירה. 'פאב לא בר' רוצה לא רק להתחכם
משהו מושחת לשבת: עוף בפרמזן
כשביקשו ממנה להוציא ל-300 עופות את הגרג'לה מהתחת, דנה מלמד ברחה מהמלון באילת חזרה לת"א. 15 שנה אחרי היא נותנת לעוף יפה, יפה במוצרלה ובפרמז'ן
ריח ברמה
עוד שנים יתגעגעו תושבי המרכז לריח השוקולד ממפעל עלית שפעל ברמת גן. החלופה ההולמת: הניחוח ממפעל השוקולד בעין זיוון
מפגש האחים טל
בית הקפה-ביסטרו-בר "נחלת בנימין" בהרצליה רוצה להיות שם בשבילכם התושבים בוקר, צהריים ולילה. על האוכל מופקד מי שבישל פעם ב"ברברסקו" ועל השאר אחיו שהשתפשף ב"פודארט"
החברים מ- NG מוזמנים לבוא לטעום
ניני נוף, מס' 2 ברשת "ג'ירף" פורש אחרי 12 שנה ופותח בשבוע הבא מקום משלו בנווה צדק. המטרה: להגיש את הבשר המשובח ביותר בארץ
איך ממירים שמרים לחים ביבשים?
אמא יצאה לסידורים
עכשיו אבאל'ה פה. 'ביג מאמא' עושה היום רק משלוחים אבל תחתיה התמקמה איטלקית חדשה "פאפאס" (מבית השסק-נונה-משמש) עם פטוצ'יני קמח מלא מצטיין
איך בוחרים ברוקולי?
אל תתפתו לירוק בהיר במחיר גבוה. אוטוטו העונה של הירוקים
איך בוחרים בצלים?
לכו על קליפה מלאה, עבה ומבריקה בשביל טעמים חריפים אותנטיים
בצלצלי השאלוט המומלצים
שאלוטס, בצלצלי אשקלון או שום - העיקר שתשימו לב לצימוח שלהם
בהגשה אישית
איצו גז התחיל למלצר ב'אספרסונט' אחרי שנמאס לו לעבוד בחברת סלולר אבל הוא ישמח לשרת אתכם בכיף אם לא תתחכמו אתו
הקטע עם חצילים בלדי
הם חמודים וטובים למילוי רק צריך להוציא מהם את המרירות
עוד ביס ונגמר
אחד אחרי השני נופלים סניפי מקדונלדס בת"א, עכשיו הגיע תורו של זה בכיכר רבין. אנשי ה-M הצהוב מאשימים את רחובות העיר, אנחנו דווקא חושדים בהמבורגרייה שכנה וזערורית
מי שאוכל לבד מדלנים מלוחים
צבי טריגר מנסה לחלץ את עוגיית המדלן מהקלישאה הפרוסטית הצפויה ונותן מתכון מנצח לגרסה מלוחה שלהן
איך בוחרים חצילים?
הסגלגלים האלה באים בזכר ונקבה ואתם רוצים זכר קליל עם בליטה
טמפורה? נסו שוב
לא 'אוסקה', האסיאתית החדשה ברעננה, היא מי שתבלום את הפקקים ביציאה מהעיר בערבים. הרעננים ימשיכו לבגוד בעירם בשעות החשיכה
בחזרה לבית הספר: היום הראשון שלי ב"קורדון בלו"
יעל עמית רחרחה מקרוב את הסטודנטים שילמדו איתה ב'קורדון בלו'. המראה על התקרה קצת בלבלה אותה ועם קרוקס לא תראו אותה שם
יש לך ציצי גדול? התקבלת!
רשת Hooters האמריקנית עם המלצריות הברוכות מגיעה לנתניה. נמוך? ברור. השאלה האמיתית היא האם זה יצליח פה או שבעיקר יביך את הסועדים. מצד שני אולי סוף סוף נקבל שירות עם חיוך?
קרוק קפה
הפסקת הקפה בטיול של אפרת שטרן זכתה להיכנס לגלריית פוטו-קופי המכובדת שלנו. תמשיכו לצלם את הקפה שלכם ולשלוח לנו
סנדוויץ' להשוויץ בו
גם אם בפנים יש רק קוטג' וזיתים המדבקה כבר תעשה את העבודה. פנקו את הילד, החברה או הבעל בכריך עם השקעה מכיוון לא צפוי
סיפוקים שלא דוחים
עשו לעצמכם טובה וודאו שספר הקינוחים הבא שתקנו יהיה 'אני רוצה שוקולד!'. דוח קריאת ביאליק קובע שמדובר באוסף מתכונים מצוין ואפשרי מתובל בהומור והיגיון בריאים
חגיגה אורגנית בירושלים
טעימות אורגניות, מאכלים צמחוניים וטיפים לתחזוק הגוף לקראת החורף במרכז הקולינרי של 'זמורה אורגני' בתלפיות
משהו מושחת לחג שני
המסע הנועז של דנה מלמד לגליל הוליד מיני-פנקייקים בצורת מיקי מאוס ולחמניות מענגות עם מטמונים של קוביות סוכר
סינדרלה של הכנרת
בצפון צריך להיות מודולריים כדי לשרוד. מסעדת "על הנהר" באתר ירדנית, למשל, הופכת בערב לבר. האוכל חביב והאווירה טובה אבל השירות יכול להיות מלוטש יותר
הביאו כבוד
איל לביא ורוני בסון נסעו לבשל קוסקוס בתחרות ותיקה בסיצילה והביסו אפילו את המרוקאים והטוניסאים
לטינו שיק
הסביצ'ה, שכבר הוכתרה פה כמנת העונה, הופכת אפילו דגים נחנחים לשרמנטים. בדקנו איפה בת"א מגישים את הפרשנויות הכי מעניינות. תתחילו ב'ז'וליין', תתקדמו ל'טפאו'
ללמוד לצייר בקפה
ב'בר מאסטר' פותחים קורס בנושא אמנות הכנת הקפה שכולל גם לימוד ציור בקצף של הקפה
מי שאוכל לבד רטרו ביצים
כשחג מתחבר לשבת צבי טריגר מתחיל לפנטז על מאכלי ביצים נוסטלגיים. חוץ מזה הוא דופק נאום שלם על אבקות מרק, ותתפלאו, הוא דווקא בעד
לחם, בצקים ושוקולד: שיעור קינוחים בקורדון בלו
יעל עמית עושה 'גראנד טור' ב'קורדון' בלונדון ומגלה לתדהמתה שרוב הסטודנטים כמעט נרדמים ולא צריך לשטוף כלים. מסט הסכינים המפואר שקיבלה עם ההרשמה היא ממש מבסוטה
להשתכר בזול
גם אם זו לא שמפניה כדת וכדין יינות מבעבעים הם כיפיים ושובביים בייחוד אם מקבלים על כל הזמנת כוסית עוד אחת בחינם. ותודה למפחיתי המיסים
הקפה של הראל סקעת
סקעת מפנטז על קפה כמו בדיינר ניו יורקי, אבל נשאר בבית ושותה נמס כל בוקר
אבק שריפה
השיפוץ הבלתי נגמר במתחם הבימה גרם למסעדות שם ליפול בזו אחר זו. 'מרמורק' בת ה-10 היא מאחרוני השורדים ומציעה דיל לילי משתלם עד שייגמר הבלגן. מתי? גם בעירייה לא יודעים
תזמינו מקום לרביעי
כשמעדנייה אהובה מפזרת כמה שולחנות לסעוד במקום זה כיף, כשהיא מציעה גם ארוחות ערב עם ראשונות מופלאות - זה כיף פי אלף. 'רונימוטי' הולכים עוד צעד קדימה