הקפה של לאון
שניידרובסקי אוהב את זה חזק ובלי קשקושים ואם אפשר מיץ תפוזים ליד, הוא בכלל פורח
ארכיון כל הכתבות - מאי 2010 - עמוד 2
עוד לא באירופה
חשבתם שצריכת היין בארץ במגמת עלייה? טעיתם בגדול. הצרפתים עדיין שותים כמעט פי 7 מאיתנו
הכל לבן כמעט
אבי אפרתי על שלושה יינות מומלצים לשבועות: שניים לבנים ורוזה אחד מוצלח במיוחד
בכוחות חג עליונים
הילה קריב מצליחה לאפות טארט חגיגי ומופחת שומנים - עם בצק פריך על בסיס שמן זית, במילוי גבינות ובצלים מתקתקים
קיש ארטישוק וגבינת פרמזן
סלט אורז בסמטי עם גבינה צפתית ועשבי תיבול
מתחת לעץ, מתחת לאדמה
דנה מאירזון פגשה את שרון גלזברג בקפה מתחת לעץ לשיחה על חלומות מופרכים והפיכתם למציאות יפיפיה
חגיגה נחמדת
גם ביומולדת, עומדת דנה מלמד במטבח ומבשלת. סלט שעועית אביבי עם נקטרינה וכדורי גבינה בציפוי שקדים
עוגה לפנים
עם ציפוי, בלי ציפוי, עם מרמלדות, פסיפלורה וסלסולים, או בסגנון הסבתאי הישן והטוב. מצעד עוגות הגבינה לשבועות
סיפורי סבתא
ניסינו מתכונים מהספר "סיפור בולגרי: מהמטבח של סבתא ויקטוריה" ומצאנו שהוא לוקה בחוסר דיוק משווע. מזל שיש גוגל
ארוחה שלמה בסיר
אורז בסמטי, ירקות שורש ושוקי עוף שחומות נפגשים בסיר אחד. אבי ביטון מכין פילאף ריחני
תרבות קפה
סינמטק ירושלים ו-Nescafe מזמינים לארוע המשלב בין שתי האהבות הגדולות מכולן: קולנוע וקפה
סינגפור: כך זוללים בגדול ומחסלים את הכל
אוהבי אכילה תחרותית מכל העולם התקבצו בסינגפור והתחרו ביניהם מי מצליח לבלוע הכי הרבה כיסונים ממולאים בעוף בהכי מעט זמן. המנצח: אמריקאי שבלע 308 כיסוני וונטון בשמונה דקות
הוופר יורד מהארץ
ברגר קינג עוזבת את ישראל. אורגד אחזקות תאחד את סניפי הרשת תחת המותג בורגראנץ'
פסטה שילדים אוהבים
הוא נראה כמו ספגטי, וכשמוסיפים לו דלורית, אפונה סינית וטונה אף אחד לא יכול לסרב לו. הלינגוויני קופץ לצהריים אצל רון ביאלה
אופים לזה סוף
מותג חדש בשם maimon's משיק במרכולים קולקצייה נרחבת של אביזרים וחומרי גלם לאפייה. הקץ להתרוצצויות בחנויות מתמחות
הכל דבש
מי שקורא לבננה בשלה "דבש", כנראה לא ראה כוורת מימיו. מה שכן אפשר להכין ממנה מאפינס ולחם טעימים. בריאות יום א'
נחמה קטנה על הבוקר
ארבל לוי מתעד את הטקס המילואמניקי האולטימטיבי וזוכה ב-100 שקלים למימוש ברשת Elite coffee
תבשיל מצרי של עוף וזיתים עם קציצות מנגולד
המתכון הזוכה של אתי ולי נעמת מבית שאן
עידן הבריאות
התפריט של Fresh Kitchen הולם בהחלט דיאטות סיניות (ודיאטות בכלל), אבל בהתחשב באווירה - אפשר פשוט להזמין משלוח הביתה
הבוקר טוב
גיא ארבל, שף ואשף ארוחות בוקר, מגיע למטבח של דנה מלמד ועושה לה סיפתח עם אגז בנדיקט ופנקייק בננות
אם תרצו
הנה, הצלחנו למצוא ביסטרו שלא קופץ מעל הפופיק ולא דחוף לו להיות אקספרסיבי. אבי אפרתי על תיאודור החדש, שהתמקם במונטיפיורי
תקוות גדולות, שלוקים קטנים
אבי אפרתי טועם שני יינות חדשים שמכוונים גבוה, של יקבי כרמל ויקב המערה. אחד צולף במדויק, השני לא קולע
טוב על הבטן
בשורות טובות לסובלים מכאבי בטן בזמן שתיית הקפה. חוקרים שוקדים על פיתוח קפה ידידותי למשתמש ולבטנו
על בטן מלאה (באורז)
מפליא, אבל יש איטלקים שאשכרה לא יודעים לבשל. הילה קריב מארחת משפחה כזו, ומכינה עגבניות איטלקיות ממולאות באורז וקמצוץ ישראליות
הכל בזכות אמא
שחר גרוסי, טבח ממלון קרלטון ת"א, זכה אמש בתחרות השפים הצעירים של מסדר אבירי הגריל. בספטמבר הוא ייצג אותנו בפינלנד
הולי מוזס
בכל מזללה תמצאו דיל של המבורגר, צ'יפס ושתייה, אבל רק ברשת מוזס מאמיר המחיר ל-80 שקלים. אסף לבנון לא פראייר
גבינה לי חביבה
עם משמעת השקייה רופפת, מנסה דנה מלמד לתחזק גינה במרפסת. הבזיליקום שקם לתחייה באדנית נבלע בטארט גבינות
עונג פרוס
פרוסות דקיקות של תפוחי אדמה, אפויות עם כרישה ושמנת מתוקה. ערן ירוחם מכין גראטן, קלאסיקה צרפתית במיטבה
שיגעוף
סלט אסיאתי קר עם עוף, מלפפונים ותועפות כוסברה, שהופך לארוחה שלמה כשמוסיפים לו אורז. אבי ביטון מדגים
טובים השניים
מפגש פסגה קולינרי - שף יונתן רושפלד והאופה אורי שפט חוברים לתפריט משותף בטאפאס 1 העם
שורשיות בצלחת
מג'דרה ירושלמית עם אורז אדום מלא לצד סלט שורשים ערבי ולבנה. רון ביאלה יוצא להפסקת צהריים
קפה סהרה
ליאור פישרמן הוקסם מהחולות הנודדים בכוס הקפה שלו וזוכה ב-100 שקלים למימוש ברשת Elite coffee
תפוחי האדמה הדפוקים של עליזה
הם בעצם תפוחי האדמה הכי טעימים בעולם. ויש גם צ'יפס פריכים בתנור וסלט תפו"א מרענן. בריאות יום א' מוותרת על המדורה