פסטה ברוטב שמנת פטריות
עם כל הכבוד לרוטב העגבניות, כשאנחנו באמת רוצים להתפנק על פסטה, התשובה נמצאת ברוטב השמנת המיתולוגי
עם כל הכבוד לרוטב העגבניות, כשאנחנו באמת רוצים להתפנק על פסטה, התשובה נמצאת ברוטב השמנת המיתולוגי
כי אנחנו תמיד מבקשים לתת לילדים שלנו (וגם לעצמנו) אוכל אמיתי, ביתי ומנחם אחרי יום לימודים (או עבודה) ארוך
מוטי סופר, השף והבעלים של מסעדת לה רפובליקה האיטלקית, חושף את הסוד למנה האהובה ביותר בכל הזמנים - פסטה ברוטב פומודורו, הכי פשוט, הכי מהיר, הכי טעים
נכון, היא דורשת קצת יותר שלבי הכנה, אבל תאמינו לנו שאם יש משהו ששווה את ההשקעה - זה זה
מושיקו גמליאלי מגיש לנו מנה מושלמת לערב רומנטי - ברוסקטה עם ממרח פלפלים מותססים, דג נא, תותים ואבוקדו
במסעדת גרקו היוונית מחממים את האווירה החורפית עם תפריט עונתי המשלב בין תבשילים למרקים. מצא חן בעינינו במיוחד המתכון למרק השעועית היווני שבחרנו לאמץ הביתה
החלטנו לחשוף בפניכם את אחת ממנות המשלוחים האהובות עלינו ביותר - מנת הקארי מסמאן של מסעדת נאם, והנה גם השגנו לכם את המתכון שלה
בבר 51 של השף מושיקו גמליאלי, יש תבשיל דגים בתוך רוטב ירוק, סמיך, חמצמץ וקצת חריף, מאז שאכלנו אותו הוא לא יוצא לנו מהראש. סיר שלם ממנו, הוא כבר בגדר חלום. עכשיו כשיש לנו מתכון הוא עתיד להתגשם כבר בארוחת שבת הקרובה
סיקרן אותנו סיר החמין הפרסי של מסעדת עדנה מרמת השרון, המכונה חאלה ביבי ומשלב כדורי בשר ופרגיות עם שעועית ותפוחי אדמה ברוטב חמוץ מתוק. חמין כזה עוד לא טעמנו, אז השגנו את המתכון
קבלו את המרענן הרשמי של עולם הקינוחים - השף קונדיטור האיטלקי של מסעדת נונו, דוידה דורביני, חושף את המתכון שלו לטארט לימון עם בצק צרפתי חמאתי, זהוב ורך, שהופך את הטארט לפשוט יותר להכנה, ובינינו - גם יותר טעים
השף-קונדיטור אלדד שמואלי עושה המון כבוד לשפע החורפי שמניבים עצי ההדר. אנחנו לא יכולנו להישאר אדישים לטארט הקלמנטינות ומיד ביקשנו את המתכון
מתכוני לביבות לא שגרתיות של קונדיטוריית ביסקוטי, והפעם עם בצל ופטריות, בגירסה שמתאימה לא רק לחנוכה
אם אתם בעניין של שחיתות מענגת, קבלו את המתכון להום פרייז של מייקס פלייס - פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים, נוטפי רוטב חריף-מתוק
מתכון לתבשיל בבישול ארוך בסיר נדיב ומלא בשר, תפוחי אדמה ותרד, מתוך תפריט "סירי לידה" של איילת לטוביץ' מביתא קפה, שלא חייבים ללדת כדי להתפנק עליו
כמנה ראשונה, מאפה מפנק לבראנץ' של סופ"ש או אפילו כקינוח, השילוב בין בצק פילו זהוב ופריך לבין גבינת חלומי, דבש ותבלינים יוצר בפה פיצוץ טעמים שהרבה זמן לא טעמנו כמותו, וזה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים
מושיקו גמליאלי בטייק אוף משלו לבניה קאודה, הפונדו של האיטלקים - ירקות פריכים ברוטב חמאה עדין, עם עשבי תיבול טריים וקוביות של גבינה מלוחה לתוספת טעמי אוממי
קבלו את המנה האהובה עלינו של מסעדת נאם
אנחנו מודים שיש לנו חולשה לעוגות פיסטוק, בעיקר לזאת של השף קונדיטור אייל רווח ממסעדת לה-רפובליקה, אז לא ויתרנו עד שהשגנו ממנו את המתכון לעוגה משובחת וקלה להכנה, ללא קמח ועם הרבה אהבה
הרוזלך של רשת קפה לנדוור הפך בשנים האחרונות לאחד המאפים האהובים ביותר על הקהל ואנחנו השגנו את המתכון לרוזלך בננה לוטי (בגרסה רגילה או טבעונית), לא חושבים שיש משהו שיכול להתעלות על זה
מי אמר שבפסח צריך לוותר על דברים שווים? קבלו את המתכון של רולדין לעוגיות הלינזר האהובות - מתכון קליל ומהיר לעוגיות פריכות ומופלאות
עוד רגע מגיעה שעת ארוחת הערב ובא לכם לפנק את המשפחה? קחו פסטה ואת כל הגבינות שיש במקרר, 10 דקות הכנה ולתנור. בא לכם להשקיע עוד קצת? יש לנו שידרוג פשוט
אז אם גם לכם קצת קשה לצאת מהפוך בימים אלה ואתם זקוקים לפינוק מתוק וריחני, כל מה שאתם צריכים זה את המתכון לשטרודל של מסעדת קיטון - מאפה פריך וזהוב במילוי תפוחי עץ, צימוקים וקינמון
עוגת התפוזים של הבייקרי היא אחת העוגות הבחושות הכי טעימות שיצא לנו לטעום, יש לה צבע כתום ונהדר, ובזכות קמח הפולנטה היא אפילו כשרה לפסח, פשוט תנסו ותתכוננו להתאהב
נוסטלגיות ומושלמות - עוגיות לב מבצק פריך במילוי מרציפן וריבת תות
זאת לא השקשוקה הקלאסית כמו שאתם מכירים - זאת רק השקשוקה הכי טעימה שאכלתם בחיים
קוביות בשר טלה או כבש, שמתבשלות עם פול ירוק טרי ומוגשות עם גרגרי חומוס וטחינה, תבשיל חורפי עשיר ונהדר
מתכון של בבבקה בייקרי לקינוח נהנתני, עשוי שכבת בראוניז שוקולדית עסיסית ומעליה שכבת קרם ברולה קרמלית מתובלת בדבש. כל שנותר זה לרוץ להכין ולא לשכוח לבקש שככה בדיוק תיראה השנה החדשה
עד שמסעדת נאם תיפתח שוב, יש לכם שתי אופציות - להזמין ממנה משלוח, להכין את המנות המושלמות שלה בבית, או גם וגם כמובן. בכל מקרה, יש לנו את המתכון לגאי יאנג - העוף הכי עסיסי ופיקנטי שתאכלו בחיים, קחו את זה מכאן
אי אפשר לטוס לתאילנד, אבל אפשר להביא את תאילנד הביתה, מסעדת נאם ממשיכה לדאוג לכם לאוכל טעים בזמן הבידוד, והפעם - עם סלט היאם וון סן הנהדר, מרענן וחרפרף, שהולך נהדר עם מזג האוויר האביבי שבחוץ
לכבוד הוולנטיין משיקים בדליקטסן מארז מיוחד להכנת ריזוטו פורצ'יני בבית בדיוק כמו במסעדת הקופי בר, השגנו את המתכון המושלם הזה, גם למי שלא מתארגן על מארז, וכבר ניסינו אותו בעצמנו