קציצות דגים ברוטב עגבניות
השף שגב משה נותן לנו את המתכון הנהדר שלו לקציצות דגים ביתיות מבושלות ברוטב של עגבניות עם פלפלים ועשבי תיבול
קארי עם ירקות, קצת אחרת
תשכחו מכל שיטה אחרת שהכרתם להכנת ירקות בקארי, וקבלו את המתכון של השף גיא מלכה לירקות צלויים, עם רוטב קארי-בוטנים. זאת יכולה להיות תוספת נהדרת ואפילו ארוחה טבעונית נפלאה בפני עצמה
טארט לימון משגע
קבלו את המרענן הרשמי של עולם הקינוחים - קינוח עם בצק צרפתי חמאתי, זהוב ורך, שהופך את הטארט לפשוט יותר להכנה, ובינינו - גם יותר טעים
בורקס טורקי עם גבינה ותרד
השפית נועה לוי עם בורקס טורקי-יפואי במילוי תרד וג'יבנה לארוחת בוקר לא פחות ממושלמת
פָּטַאטוֹסַלַטָה: סלט תפוחי אדמה יווני
סלט תפוחי אדמה עשיר וטעים מהמטבח היווני (פָּטַאטוֹסַלַטָה) עם שמיר, שום וזיתי קלמאטה. מתכון של מסעדת גרקו
עוף עם לימון, תפוחי אדמה ושום בכלום עבודה
איילת לטוביץ' עם מתכון לעוף צלוי בטעם לימוני עם תפוחי אדמה, הפתעה טעימה, מרעננת ומשביעה
שקשוקה עם בשר בסגנון יווני של גרקו
זאת לא השקשוקה הקלאסית כמו שאתם מכירים, זאת רק השקשוקה הכי טעימה שאכלתם בחיים
חזה עוף במרינדה ביתית
תמיד נכון לחזור לאכול אוכל אמיתי ומזין, אז חברנו לרשת בתי הקפה The Streets להפקה של מתכונים ביתיים, ונתחיל עם חזה עוף במרינדה של עשבי תיבול, לצד סלט קייל ברוטב מפתיע ואורז לבן
תבשיל קארי סלק קל, טעים ובריא
תבשיל סלק כזה טעים עוד לא אכלתם: מתכון של איילת לטוביץ' למנה מפתיעה בטעמים שהיא גם בריאה וגם יפה
מרק ירקות אביבי מושלם לליל הסדר
השף ברק אהרוני והשפית ססיל לוי, עושים לנו ארוחת ליל סדר בניחוח צפון אפריקאי, נתחיל עם מרק תפוחי אדמה ארומטי מלא בטעמים
עוד במתכוני מסעדות
פסטה ברוטב שמנת פטריות
עם כל הכבוד לרוטב העגבניות, כשאנחנו באמת רוצים להתפנק על פסטה, התשובה נמצאת ברוטב השמנת המיתולוגי
קציצות עוף ברוטב עגבניות
כי אנחנו תמיד מבקשים לתת לילדים שלנו (וגם לעצמנו) אוכל אמיתי, ביתי ומנחם אחרי יום לימודים (או עבודה) ארוך
פסטה ברוטב עגבניות מושלם
מוטי סופר, השף והבעלים של מסעדת לה רפובליקה האיטלקית, חושף את הסוד למנה האהובה ביותר בכל הזמנים - פסטה ברוטב פומודורו, הכי פשוט, הכי מהיר, הכי טעים
עוגת פיסטוק שוקולד מושקעת
נכון, היא דורשת קצת יותר שלבי הכנה, אבל תאמינו לנו שאם יש משהו ששווה את ההשקעה - זה זה
ברוסקטה ביתית של מושיקו גמליאלי
מושיקו גמליאלי מגיש לנו מנה מושלמת לערב רומנטי - ברוסקטה עם ממרח פלפלים מותססים, דג נא, תותים ואבוקדו
פסולדה: מרק שעועית יווני
במסעדת גרקו היוונית מחממים את האווירה החורפית עם תפריט עונתי המשלב בין תבשילים למרקים. מצא חן בעינינו במיוחד המתכון למרק השעועית היווני שבחרנו לאמץ הביתה
קארי מסמאן של נאם
החלטנו לחשוף בפניכם את אחת ממנות המשלוחים האהובות עלינו ביותר - מנת הקארי מסמאן של מסעדת נאם, והנה גם השגנו לכם את המתכון שלה
סיר דגים חורפי של מושיקו גמליאלי
בבר 51 של השף מושיקו גמליאלי, יש תבשיל דגים בתוך רוטב ירוק, סמיך, חמצמץ וקצת חריף, מאז שאכלנו אותו הוא לא יוצא לנו מהראש. סיר שלם ממנו, הוא כבר בגדר חלום. עכשיו כשיש לנו מתכון הוא עתיד להתגשם כבר בארוחת שבת הקרובה
חמין פרסי לימים סוערים
סיקרן אותנו סיר החמין הפרסי של מסעדת עדנה מרמת השרון, המכונה חאלה ביבי ומשלב כדורי בשר ופרגיות עם שעועית ותפוחי אדמה ברוטב חמוץ מתוק. חמין כזה עוד לא טעמנו, אז השגנו את המתכון
טארט קלמנטינות משגע
השף-קונדיטור אלדד שמואלי עושה המון כבוד לשפע החורפי שמניבים עצי ההדר. אנחנו לא יכולנו להישאר אדישים לטארט הקלמנטינות ומיד ביקשנו את המתכון
כדורי פירה מטוגנים
מתכוני לביבות לא שגרתיות של קונדיטוריית ביסקוטי, והפעם עם בצל ופטריות, בגירסה שמתאימה לא רק לחנוכה
הום פרייז כמו במסעדות
אם אתם בעניין של שחיתות מענגת, קבלו את המתכון להום פרייז של מייקס פלייס - פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים, נוטפי רוטב חריף-מתוק
סופריטו בקר, תפוח אדמה ותרד
מתכון לתבשיל בבישול ארוך בסיר נדיב ומלא בשר, תפוחי אדמה ותרד, מתוך תפריט "סירי לידה" של איילת לטוביץ' מביתא קפה, שלא חייבים ללדת כדי להתפנק עליו
מאפה פילו עם גבינת חלומי, דבש וצ'ילי
כמנה ראשונה, מאפה מפנק לבראנץ' של סופ"ש או אפילו כקינוח, השילוב בין בצק פילו זהוב ופריך לבין גבינת חלומי, דבש ותבלינים יוצר בפה פיצוץ טעמים שהרבה זמן לא טעמנו כמותו, וזה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים
ירקות שורש ברוטב חמאה: הפונדו של האיטלקים
מושיקו גמליאלי בטייק אוף משלו לבניה קאודה, הפונדו של האיטלקים - ירקות פריכים ברוטב חמאה עדין, עם עשבי תיבול טריים וקוביות של גבינה מלוחה לתוספת טעמי אוממי
פאד סי יו אמיתי, בדיוק כמו של נאם
קבלו את המנה האהובה עלינו של מסעדת נאם
עוגת פיסטוק מושלמת
אנחנו מודים שיש לנו חולשה לעוגות פיסטוק, בעיקר לזאת של השף קונדיטור אייל רווח ממסעדת לה-רפובליקה, אז לא ויתרנו עד שהשגנו ממנו את המתכון לעוגה משובחת וקלה להכנה, ללא קמח ועם הרבה אהבה
רוזלך בננה לוטי: מדריך ביתי, שלב אחר שלב
הרוזלך של רשת קפה לנדוור הפך בשנים האחרונות לאחד המאפים האהובים ביותר על הקהל ואנחנו השגנו את המתכון לרוזלך בננה לוטי (בגרסה רגילה או טבעונית), לא חושבים שיש משהו שיכול להתעלות על זה
פריכות, מתוקות וכשרות לפסח: עוגיות לינזר של רולדין
מי אמר שבפסח צריך לוותר על דברים שווים? קבלו את המתכון של רולדין לעוגיות הלינזר האהובות - מתכון קליל ומהיר לעוגיות פריכות ומופלאות
בתוך הפוך: שטרודל תפוחים זהוב ופריך
אז אם גם לכם קצת קשה לצאת מהפוך בימים אלה ואתם זקוקים לפינוק מתוק וריחני, כל מה שאתם צריכים זה את המתכון לשטרודל של מסעדת קיטון - מאפה פריך וזהוב במילוי תפוחי עץ, צימוקים וקינמון