אוכלים סרטים: 10 המאכלים הכי מוזרים בקולנוע
לנו אולי נראה שפופקורן זו הנורמה אבל ברחבי העולם מזנון הקולנוע מציע דברים אחרים לגמרי. אז איפה מנשנשים נמלים מטוגנות, מי מכור לליקריץ' מלוח ובאיזו מדינה תוכלו להתמוגג מקוויאר במהלך הצפייה
ארכיון כל הכתבות - יולי 2014 - עמוד 2
מאחורי הקלעים: השף שמביא את הבשורה לטבריה
אורי ארנון מבטיח לעורר את טבריה מהתרדמת עם ויקטוריה, מסעדת שף חדשה וכשרה שתעשה כבוד למטבח הטבריאני המסורתי ומתכנן בעתיד הרחוק לפתוח מקום רביעי בתל אביב
לגלות מחדש את הצנוניות
בשוק יש היום מבחר עצום של צנוניות אדומות וחרפרפות, צנוניות אבטיח מרהיבות ודייקון יפני לבן. השף יונתן בורוביץ' מקפה 48 מכין מטעמים מצנוניות
המונה טועם: סנדביץ' שקשוקה אצל אוראל
הטילים לא מנעו מהמונה לנסוע דרומה לבאר שבע, ולעצור בדרך בקרית מלאכי בסנדביץ' של אוראל - שם הוא מתמוגג משקשוקה עתירת ביצים בבאגט טרי עם שכבת חצילים, כרוב לבן והרבה חריף
מתחת לאפס: גלידרייה חדשה שתכין לכם גלידה על המקום
גלידריה חדשה שנפתחה השבוע בתל אביב מציעה לכם גלידה שמכינים מאפס - לאחר שבוחרים את הטעמים הרצויים, הגלידה נכנסת לקערה עם חנקן נוזלי ומוכנה לאכילה תוך 40 שניות
זהב.רו, תום פרנץ, קציצות אורז
ויוה איטליה: פיצריה נפוליטנית בשם נונו אנג'לו נפתחה בת"א
עולם הפיצות כמרקחה: לפני מספר שבועות פתחו שני עולים מאיטליה את נונו אנג'לו -פיצרייה בסגנון נפוליטני בלב תל אביב עם בצק פריך במיוחד
מדריך האפייה: קרם ברולה מושלם
יום הבסטיליה שחל היום הוא סיבה מספקת לאסקפיזם צרפתי - הקונדיטורית נופר צור ממסעדת הרובע השישי אופה קרם ברולה עשיר ואלגנטי שמעוטר במעטה עדין של סוכר שרוף
איך לבשל? חומוס עם תבלין סודי
לימים שבהם אין חשק לצאת מהבית אורלי פלאי ברונשטיין מכינה חומוס ביתי עם תבלין סודי וארומטי שמעניק לו טעם ייחודי. עד שלא תנסו - לא תבינו כמה זה פשוט
פותחים שבוע: המסעדות מציעות הנחות בשל המצב
הנחות לתושבי הדרום במסעדות, תפריט חדש במסעדת קלואליס ותפריט בין המצרים במסעדת רג'ינה. איפה שווה לאכול ולשתות בשבוע הקרוב
המלחמה מגיעה לאוכל: האקרים פלסטיניים פרצו את האתר של מאיר אדוני
מאז החלה הלחימה השתלטו האקרים פלסטיניים על כמה אתרי אינטרנט וביממה האחרונה גם על הפייסבוק של דומינוס פיצה והאתר של השף מאיר אדוני, שאומר כי "אם זה לא היה עצוב זה היה משעשע"
מונדיאל קולינרי: ארגנטינה VS גרמניה
גמר המונדיאל יפגיש בין שתי אומות כדורגל, אבל לכל אחת מהן יש גם היסטוריה מרתקת של אוכל. כדי לרפד את הבטן לפני המשחק הגדול, הנה הגרסה שלנו לדו קרב בין גרמניה לארגנטינה. נחשו מי הזוכה
מי המיס את הקופסה שלי? 10 המשלוחים הכי מבאסים
תקופת המונדיאל היא חגיגה למשלוחי אוכל, אבל ערב הגמר הגדול הגיע הזמן לעשות חשבון נפש. 10 הדברים הכי מתסכלים בהזמנת משלוח
בריא לילדים: מאפינס גזר קונפטי
גם בלי שוקולד וחמאה, מאפינס יכולים לצאת טעימים, נימוחים וממכרים. עם קצת קישוט והגשה אטרקטיבית גם אתם יכולים לשכנע את הילדים שלכם לזלול בתאווה מאפה שפוי יותר
מלאה כל טוב: דלעת ערמונים במילוי ריזוטו
נורית פלד, בלוגרית פעילה במיוחד, מכינה השבוע תבשיל מנחם, צבעוני ובריא, אבל ממש לא מסובך - דלעת ערמונים ממולאת באורז בניחוחות משגעים וטעם אגוזי
איך הפך המטבח התאילנדי לאימפריה בישראל
חדשות לבקרים נפתחת כאן מסעדה תאילנדית חדשה, ואפילו יריב מלילי מהבית התאילנדי פותח עוד מקום בחורף. מה סוד הקסם של המטבח התאילנדי ולמה הישראלים כל כך אוהבים אותו?
ניחוח עוגה: ביצה בקן אפויה בתנור
את המתכון הבא תוכלו להכין עם ילדים קטנים כגדולים, בלי להצטרך השלמות מהמכולת ובמהירות שיא. מירב שיינר מכינה ביצה אפויה בקן
נאם: בלי איכות של ממש
אבי אפרתי הגיעה לנאם, מסעדת אוכל רחוב תאילנדית מדוברת בת"א, והבין שהתחרות לבית תאילנדי לא תצמח מכאן, עם אוכל אסייתי בנאלי שראינו כבר יותר מדי פעמים
סלט תפוחי אדמה ב-60 אלף דולר
פרויקט מטופש להפליא שובר את שיאי אחוזי ההצלחה של קיקסטארטר. מטרת הפרויקט? הכנת סלט תפוחי אדמה. ויש כבר חיקוי ישראלי מצליח
מסעדת "פריים": סושי בגמר המונדיאל
במסעדת "פריים" ברמת החייל יגישו לכם גם משהו שאולי לא חשבתם שתאכלו בגמר המונדיאל: סושי. למה לא, בעצם?
מאמן המטבח: איך הופכים קיש לפשטידה?
למי שאין זמן וכח להתעסק עם קלתיות, מציע עז תלם פתרון פשוט באמצעותו הופכים במטה קסם את הקיש לפשטידה מופלאה
מסעדה חדשה לשף ניר צוק בדיזנגוף סנטר
השף ניר צוק פותח בעוד כחודש וחצי מקום חדש במיקום מפתיע: מסעדת אוכל מהיר שתקרא ביר גארדן אנד פוד על חורבותיו של סניף בורגר ראנץ' בדיזנגוף סנטר בת"א
מדריך הבישול: סורבה מפירות קיץ
השף הראשי של וניליה איתי רוגוזינסקי מעניק מתכון לסורבה צונן מפירות קיץ טריים שלב אחר שלב, ונותן טיפים גם למי שאין בידיו מכונת גלידה
מזרח הוא מזרח: המטבח הקוריאני עושה עלייה
למרות שמדובר במטבח בריא, חריף, צבעוני ועתיר טעמים וניחוחות, המטבח הקוריאני לא תפס בישראל כמו מטבחי תאילנד ויפן. שגרירות קוריאה קיימה אירוע קולינרי גדול כדי להכיר לישראלים את מיטב האקזוטיקה הקוריאנית
ביקורת יין: לגימה מקומית
אבי אפרתי לוגם חמישה אדומים מארבעה יקבים מקומיים ומסמן את הטובים שבהם
המונה טועם: פיצה מפנקת בלי בצק
המונית מגיעה לשכונת פלורנטין בתל אביב ועוצרת למגש פיצה בלי בצק - ערימת ירקות מהבילים ברוטב עגבניות מצופה בשלל סוגי גבינות במחיר ללא תחרות
זהב.רו, קארי חגיגי , תום פרנץ
חדש על המדף: באמת טעים בחוות בריאותא?
האם באמת שווה לקנות את דגני הבוקר של ברנפלקס מהפרסומת המדוברת, איזה מהארטיקים החדשים של שייקס פרי הוא להיט ומי נפילה ולמה הקשר בין תה למסטיק? כל מה שחדש על המדף
גרציאני: מעדנייה ובית קפה חדש לבעלי מאפיית זומר
אחד מבעלי מאפיית זומר בתל אביב, פתח השבוע את גרציאני ברחוב קינג ג'ורג' בעיר, בית קפה חדש המציע מאפים, חמוצים, סלטים ועוד ומשמש גם כמעדנייה משובחת
בלי רגשות אשם: סעודת קיץ שכולה בריאות
לקראת סדנת הבישול שלה בכנס אוכלים בריא, מכינה השפית ציונה מלמן ארוחה שכיף לאכול גם כשלוהט בחוץ: מרק כרובית קר, סלט קייל ותירס ועוגת גזר ופקאנים עסיסית
איך לבשל? סלט קינואה יווני
גם מי שלא מת על גרגירי הקינואה יתחבר לסלט הקייצי הזה, שמשלב שלל ירקות ומשופע בניחוחות יווניים של טברנה בכרתים
מוחבצים בתרגום: חטאיו של ערוץ האוכל
ערוץ האוכל אמור לספק מתכונים והמלצות בישול אבל אם צופיו יסמכו רק על התרגום, הם עלולים להכין מזון מעט בעייתי. אבנר הופשטיין יצא לחפש חלב-חמאה
בריא לילדים: אקטימל מהיר וביתי
משקאות יוגורט הם לא סוד חדש אבל אם משווקים אותם לילדים נכון, עוטפים את הפתח בנייר כסף ומכניסים קשית, גם הילדים שלכם יחשבו שהם מקבלים את מנת הפלסטיק מהמדף
פותחים שבוע: תפריט לילה חדש בג'פניקה
תפריט לילה חדש במחירים משתלמים במיוחד בג'פניקה, חגיגות עשור למסעדת Mezze הצמחונית בתל אביב ומהפך איטלקי בקפה נחמני. כל מה שטעים השבוע
שומשום היפתח: עובדות שלא ידעתם על הגרגיר הנפלא
הוא הבסיס לטחינה אבל פופולרי בכל העולם, ממקסיקו ועד יפן. לגרגרי השומשום הקטנים יש חתיכת היסטוריה, והם אפילו יכולים לעזור לכם בריכוז
לקראת החצי: רואים מונדיאל בספסל
לא חייבים לאכול רק המבורגר וציפס כשרואים מונדיאל. בר הספסל ברמת גן מציע לצופים במשחקים תפריט מגוון שינחם גם את אלה שהקבוצה שלהם כבר מזמן נשרה
סידס: קונדיטוריה טבעונית חדשה בתל אביב
אחרי בלוגים, מנות במסעדות שונות, תפריטים מיוחדים, ואפילו בית קפה על טהרת הטבעונות, מגיע גם תורה של הקונדיטוריה. תכירו את סידס - בית מאפה שמציע קינוחים מפתים לקהל הטבעוני
ביס של אושר: חיתוכיות שוקולד ושזיפים
וואלה! אוכל מארחת את חברי קהילת הפייסבוק והשבוע ניתנת הבמה לבלוגרית מירב מלמד, שאופה חיתוכיות בצק פריך ממולאות בשזיפים ושוקולד
הנה זה בא: למה אנחנו במרדף מתמיד אחרי טרנדים באוכל?
למה אנחנו מחכים שבועיים למקומות במסעדה נחשקת, בטוחים שקייל ואסאי יעניקו לנו חיי נצח, ומי לעזאזל קובע שעוגות קטנות עם ציפוי הן הדבר הבא. ראיון עם דייויד סאקס, עיתונאי קנדי שפיצח את חידת הטרנדים באוכל
הכל הכל אני יכול: איפה אוכלים עם הילדים בחופש?
פסטה, שניצל וטרופית, סדנאות בישול של ילדים והורים, מסעדות שמחלקות טושים - המסעדות מצפון ועד דרום נערכות לחופש הגדול ומציעות אינספור אופציות לארוחות ילדים
לומינה: בשורה לשומרי הכשרות
קהל שומרי הכשרות צמא למקומות ראויים ומסעדת לומינה החדשה של השף מאיר אדוני בתל אביב בהחלט מסתמנת כתוספת משמעותית למאזן הכוחות
אלגנטיות אוסטרלית: יינות פנפולד'ס
אבי אפרתי מסמן את הטובים מבין יינות יקב פנפולד'ס האוסטרלי שנחשב למוביל בתחומו
טופו למתחילים: מסעדת טנאת - מטבח אתיופי ביתי
לא ברור למה אבל המטבח האתיופי נעדר מהמפה הקולינרית בישראל, בעוד שבעולם הוא מככב. עם אג'נדה טבעונית, קטניות ופיתה ממזרית ובריאה, טנאת מספקת חוויה לא מושלמת אבל שלמה
מאחורי הקלעים: לירן גרודה ממשיך קדימה אחרי משחקי השף
אחרי שש שנות עבודה משותפת עם השף ניר צוק יוצא לירן גרודה לדרך חדשה שכוללת טלוויזיה, ייעוץ בבניית תפריט גורמה כשר לווינו סוקה בהרצליה ושום מילה על מסעדה חדשה
מאמן המטבח: האם יש תחליף לשמנת?
האם במהלך בישול או אפייה אפשר להחליף שמנת מתוקה בחלב, מיץ תפוזים או מים? מאמן המטבח עונה לשאלות הגולשים
נשנושים לדקה ה-90
המונדיאל הוא תרוץ מצוין להכין ארוחת נשנושים מהירה לחברים : 4 מנות מטוגנות וקלות של ביסטרו הכובשים בת"א, שקשה להפסיק לנשנש מול הטלוויזיה
נולד מושלם: אפרסק לבן
יש לו ריח של קיץ, לקליפתו מגע מלטף והוא מתפקע מעסיסיות. שף קפה 48 יונתן בורוביץ' מנצל את שיא עונת האפרסק ומכין קינוח קרוסטטה איטלקית ואפרסקים רעננים בגריל עם יוגורט
חוגגים עשור לסיטארה עם ארוחת שפים מיוחדת
מסעדת סיטארה הביסה את הסטטיסטיקה העגומה של עולם המסעדנות, וחגגה השבוע עשור להיווסדה. שפים מובילים עמו דייויד פרנקל ועומר מילר באו לפרגן והכינו מנות מיוחדות לרגל האירוע
2 מסעדות חדשות בירושלים לעדי טלמור ואילן גרוסי
בחודשים הקרובים ייפתחו בירושלים שתי מסעדות חדשות ומבטיחות. האחת, מסעדת שף של אילן גרוסי במקומו של קפה פרדיסו, והשנייה, מסעדה של עדי טלמור בגן העצמאות בעיר
עולים שלב: מונדיאל על הבר
המונדיאל עולה שלב, וככל שהמשחקים מתקדמים הרצון לשדרג את חווית הצפיה עולה. ב"באגסי מלון" מציעים לכם מסלולי אלכוהול משתלמים ללא הגבלה שיקימו אתכם מהספה