מאחורי הקלעים: אביר חומרי הגלם
תומר צוק הוא לא רק אח של ניר. הוא בעיקר יצרן חומרי גלם משובחים בחווה בעמק האלה, שהפעיל בעבר מתחם אירוח, והיום מתרכז במעדנייה ובמסעדה שפתח לצידה ברמת אביב
תומר צוק הוא לא רק אח של ניר. הוא בעיקר יצרן חומרי גלם משובחים בחווה בעמק האלה, שהפעיל בעבר מתחם אירוח, והיום מתרכז במעדנייה ובמסעדה שפתח לצידה ברמת אביב
השזיפים, סגלגלים ומתוקים, במיטבם בשיא הקיץ. כדאי להשתמש בהם למרינדת בשר מתקתקה שתשדרג כל מנה, כפי שמדגים השף רועי תבור ממרינדו
אבי אפרתי חזר לסרדיניה של השף רועי סופר בכיכר קדומים ביפו וגילה שהשנה שחלפה מאז פתיחתה לא עשתה טוב למסעדה. התפריט מופרך, הביצוע מחופף, לאן נעלם השף הווירטואוז?
החופש הגדול גורם לילדים לטפס על הקירות מרוב שעמום? קבלו מתכונים מהספר החדש "אני רוצה לבשל לחברים שלי" שיעסיקו אותם בכיף
למה שלא תגוונו את מנות הביצים שאתם מכינים? השפית ליה שומרון-פינדר משלבת בפריטטה של פרחי ברוקולי, אצות וואקמה, קוביות פלפל, פירורי פטה ושני סוגי שומשום
אבי אפרתי לוגם יינות רוזה ויינות לבנים מתוני תמחור - של יקבי כרמל, יקב אמפורה ויקב גבעות והוא מסמן את המתאימים מהם ללגימת קיץ
רשת הגלידריות מנווה צדק בת"א קיבלה הצעה להגיע לסידני, ועד סוף 2014 היא מתכננת לפתוח מפעל ו-14 סניפים ברחבי היבשת האוסטרלית
קציצות הבנאטש נחשבות במטבח הטוניסאי למאכל חגיגי. הבשלניות פורטונה אוזן ובריז'יט שופן מלמדות איך מכינים אותן
המונית של קובי רובין הגיעה לרעננה ונעצרה, אחרי אקרובטיקה של חיפוש חנייה, בפלאפל כיפה אדומה. אלא ששם חיכתה לנהגנו חוויה של אכזבה והשפלה, למרות הפלאפל הטעים
במקום שבו פעלה במשך שנים מסעדת פרונטו המיתולוגית, ואחריה רק זמן קצר מסעדת מונטנגרו הבלקנית, ייפתח בקרוב קפה נחמני. אנשי קבוצת נואר עסוקים בימים אלה בשיפוצים נמרצים
נמאס לכם לשלם סכומי עתק על בירה? רשף רובינשטיין מהמרכז לבירה ביתית, מסביר לכם איך לבשל את הבירה בעצמכם, שלב אחרי שלב
מתגעגעים לאוכל עיראקי אמיתי? רינה כהן הוציאה לאור את הספר "הבישול העיראקי של אמא", ובו כל הסודות מהמטבח הפרטי של אמה. קבלו שלושה מתכונים אותנטים לקינוח סלק קר, סמבוסק שקדים וריבת תפוחים
קשה לדמיין את החיים שלנו כאן בלעדיו. מרכיב חובה להכנת "הממרח, כדורי פלאפל, סמבוסק ועוד מגוון תבשילים וסלטים. כך תכינו גרגרי חומוס בדרך המושלמת
חם לכם? הילדים רוצים פינוק ואתם מחםשים להם תעסוקה? הכנסת ארטיקים ביתיים תפתור לכם את כל הבעיות האלה. ואחרי שהילדים הולכים לישון - לכו על ארטיק אלכוהולי
ליליות משיקה עסקית ב-79 שקלים, מסעדת 44 האסייתית חוגג שנתיים בשוק אוכל אסייתי, ובביסקוטי משיקים קולקציית רוגעלך חדשה. כל האירועים הטעימים של השבוע
השוק מוצף באשכולות של ענבים מתוקים. מעבר לאפשרות לנשנש אותם סתם כך, אפשר להכין מהם מנות קלילות שמתאימות לימים החמים. מאיה לביא ממסעדת BROWN בת"א מציעה מתכונים
כמוסות קטנות, ירוקות או כהות, של מתיקות מתפרצת ורעננות קרירה. ענבים הם כל מה שאתם צריכים להוסיף למנות שלכם, כדי לקבל תוצאה קיצית וצבעונית
הרייס טאפל, שולחן האורז האינדונזי, הוא הדרך הטובה ביותר להכיר את המטבח העשיר, המגוון והצבעוני הזה. קבלו מתכונים לאורז ולרוטב בוטנים, כולל מנות צמחוניות
מסעדת "המוציא" של בוגר מאסטר שף, אבי לוי, חוגגת שנה ומארחת שפים נבחרים לחאפלה חגיגית. הצצה לאירוע הראשון בהשתתפות השף הירושלמי אביב משה
נורא קל ללגלג על מסדר אבירי הגריל, ארוחותיהם הפומפוזיות וטקסיהם המוזרים. טל גל כהן, נשיא המסדר, מבקש שתתאפקו עם הסרקזם. "גם אני, בצעירותי, לא הבנתי מה הקטע. לאט לאט קלטתי את היופי"
לכבוד יום העצמאות האמריקני - כל הסודות להכנה מוצלחת של דונאטס בשלל ציפויים, שיעוררו בכם חשק לעבוד כשוטר מקוף בניו יורק, ויש גם גירסה מלוחה
הילכו פלפלצ'ומה עם פרמזן? ומה לשעועית וביצת עין מעל דג מוסר בקראסט תבלינים? אבי אפרתי ביקר בפיצרוי החדשה ברוב הירקון בתל אביב, ולא רווה נחת
השבוע יתקיים אירוע "מסעדות מבפנים" במהלכו יציגו 20 מסעדות את מאחורי הקלעים של המתרחש במטבח עבור הסועדים. לקראת המאורע: ביקור במסעדת בלקאאוט
אמו של המאסטר שף אבי לוי משדכת את הגרגירים האלה כתוספת לטחול ממולא, אבל אתם יכולים להכין אותם כמנה בזכות עצמה. זהירות: פוטנציאל התמכרות לפניכם
השבוע יתקיים אירוע "מסעדות מבפנים" במהלכו יציגו 20 מסעדות את מאחורי הקלעים של המתרחש במטבח עבור הסועדים. לקראת המאורע: ביקור במסעדת חג' כחיל
אבי אפרתי לוגם מתוצרי יקב אסטרולאב ונהנה מיינות עולם חדש מסוג אחר - פירותיים ופתייניים, אך גם מורכבים ומרשימים
פסטיבל הסרטים בירושלים שוב כאן, ועמו ההתלבטות הנצחית: מה לאכול בעיר הבירה של ישראל? הנה כמה מהמסעדות הירושלמיות, שבהחלט שוות ביקור לפני או אחרי הסרט
יולי החם מתחיל, הילדים בחופש ולכם אין חשק להזיע במטבח? זה הזמן להכיר מרקים קרים קלילים ומרעננים, שלא מכבידים על הגוף והנשמה
הבשלניות הטוניסאיות פורטונה אוזן ובריז'יט שופן מכינות פקיילה תבשיל מסורתי של בשר, תרד ושעועית לבנה, המנמנם שעות על הכיריים והופך שחור מרוב בישול
קובי רובין יצא למילואים, ניסה לשכנע את חבריו לחתוך לכיוון בת עין שבגוש עציון, ולבסוף הגיע לשם לבדו. שם, מול נוף קדומים ומעיינות, בשטחי ארץ בראשית, אכל חומוס לא רע בכלל
באמסטרדם שבהולנד פתחו מסעדת פופ אפ, המגישה ארוחות רק לאנשים שבאו בגפם. במקום גם מתקיים ניסוי חברתי, שבסיומו אולי תימצא התשובה לתהייה, למה קשה לנו לאכול לבד
השבוע יתקיים אירוע "מסעדות מבפנים" במהלכו יציגו 20 מסעדות את מאחורי הקלעים של המתרחש במטבח עבור הסועדים. לקראת המאורע: ביקור אצל ד"ר שקשוקה