רווקות? סושי יכול לשנות לכן את החיים
מחקר אמריקני חדש מצא את המפתח לדייט השני. לא מספיק מה תלבשו, על מה תדברו ואיזה רושם ראשוני תשאירו. אם אתם רוצים לקבל הזמנה לדייט נוסף, זה הזמן לתרגל אכילה עם מקלות ולבחור מסעדת סושי טובה
ארכיון כל הכתבות - פברואר 2016 - עמוד 2
בשתי כפיות או בידיים: רק שוקולד
כשחושבים על מאכל יצרי ומלא תאווה, חושבים על שוקולד. לכבוד היום הרומנטי בשנה, גל קזס, שף-קונדיטור של יקב תשבי עבור שוקולד ולרונה, חוגג את האהבה עם שלושה קינוחים על טהרת השוקולד, כולל קינוח טבעוני ומושחת
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מרק פטריות עשיר במיוחד
זו שעתן היפה של הפטריות והשווקים עכשיו מלאים בהן. זה הזמן להצטייד בכמה סוגים, מוכרים יותר וגם מוכרים פחות ולרקוח מרק עשיר וחורפי
בואו לגלות איזה מין מאהבים אתם?
לא סתם אומרים שאוכל ואהבה קשורים אחד לשני; שניהם הם ביטוי ליצרים הכי ראשוניים שלנו, וכנראה שהאופן שבו אנחנו אוכלים, קונים וחושבים על אוכל - מרמז גם על איזה מין בני זוג אנחנו
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
שמנמן וענוג: קינוח קופידון מלא אהבה
כן חג שלנו, לא חג שלנו, לנעמה נויהאוז זה לא משנה. היא אוהבת לאהוב, ולמזלנו היא גם הכי אוהבת לאפות. לכבוד הוולנטיינס הקרב וסתם כדי לחגוג את האהבה היא מכינה עוגות אישיות משכבות של מרנג קקאו וביניהן קרם שמנמן וענוג של מסקרפונה ופטל אדום
אתגר הדונאטס השנתי הסתיים בטרגדיה
מסתבר שלאכול 12 דונטאס בשעה זה לא מספיק קשה, ובצפון קרוליינה החליטו להוסיף לאתגר הזה גם ג'וגינג של 8 ק"מ תוך כדי האכילה. למרות המטרות החשובות של המירוץ לגיוס כספים, השנה הוא הסתיים בטרגדיה נוראית
האם אדורה ביסטרו סוגרת את שעריה?
עדויות של טבחים ותיקים באדורה ביסטרו קובעות כי המסעדה נסגרת, זאת מאחר והיא נקלעה לקשיים כלכליים. המסעדה מצידה מוסרת כי מדובר בסגירה זמנית לסופ"ש הקרוב בשל בעיות פנימיות. בתוך כך, השבוע מסעדת גילי'ז הותיקה הודיעה על סגירתה
לשבת עליזה: חלות צבעוניות
משנכנס אדר גם החלות שמחות יותר. מירב שיינר- דנצ'נקו מקבלת את פני החודש השמח ביותר בלוח השנה העברי ואת פני השבת הקרבה עם חלות מקושטות ועשירות בטעמים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אבי מפרגן: רביולי פתוח עם תבשיל עגל בהשראת טוטו
אחרי שהאכיל אותו ירון שלו בטורטליני זנב שור מושלם, אבי ביטון חוזר ממסעדת טוטו מוקסם ומראה איך הופכים מנה של מסעדת יוקרה למנה ביתית קלה להכנה עם טריק לרביולי פתוח מעלי לזניה
נורא רצינו להמליץ על בועזו וזה לא הלך
התקווה של אבי אפרתי למצוא במסעדת בועזו את התשובה ההולמת למסעדה יפנית טבעונית, התפוגגה ברגע שטעם את המנות- לכולן היה טעם שטוח וסתמי, והציפייה ממסעדתו של בועז צאירי הפכה לאכזבה
אבי אפרתי לוגם יינות ישראליים
המדור הפעם מתמקד בשלושה יקבים מקומיים: ברקן, יתיר ויזרעאל המציעים יינות זניים ולא בלנד. מה אבי אפרתי חשב עליהם?
שמפניה, לבבות ומנות זוגיות: כך נערכות המסעדות לוולנטיינס 2016
ממוסיקה אינטימית, קוקטליים זוגיים, תפאורה רומנטית ומנות מיוחדות לחלוק ביחד - המסעדות הישראליות נערכות לערב הרומנטי ביותר בשנה ומציעות שלל תפריטים יצירתיים, פינוקים לבביים וספיישלים לזוגות האוהבים. מצפון ועד דרום: ולנטיינס במסעדות
הסדנה: המטבח ההודי אצלכם בבית
זוכרים את סרנדה מהעונה הרביעית של מאסטר שף? הלכנו ללמוד ממנה על המטבח ההודי בסדנה מיוחדת שהיא מעבירה בבית הספר לבישול דן גורמה וגם הוצאנו ממנה מתכון לצ'יקן מסאלה ארומטי במיוחד
טרנד חדש ביוטיוב: ניתוחים והשתלות במזון
מי לא אוהב לבהות באוכל? ערוץ יוטיוב חדש מספק צפייה מהפנטת וממכרת בניסויים לא שגרתיים עם מזון, כמו למשל השתלת קרם אוראו בתוך עוגיית ריס'ס
וואלה! אוכל מתרפקת על הסינר של אמא
לכבוד יום המשפחה: חברי המערכת של וואלה! אוכל התבקשו לבחור מתכון מתוק אחד ואהוב במיוחד, זה שתמיד מבקשים מאמא כשרוצים להתפנק. מה המתכון שלכם?
סיר מהביל של חריימה מרוקאי
החולשה של המונה טועם לחריימה והקור השורר בחוץ, הובילו את המונית היישר אל סיר החריימה המהביל של המסעדה המשפחתית ברחוב ריב"ל בתל אביב. תוך כדי שהוא סופג לחם בטיפות הרוטב האחרונות, נראה שהוא מצא את אחת ממנות החריימה הטובות בעיר ובמחיר מפתיע במיוחד
בן אנד ג'ריס משיקים לראשונה גלידה טבעונית
יצרנית הגלידות המפורסמת החליטה שגם לטבעונים מגיע להתפנק עם גלידה איכותית שהיא מעבר לסורבה הבנאלי, והשקיעה מאמצים רבים בייצור גלידה טבעונית בטעמים המוכרים של החברה ואף צ'יפרה בטעם חדש
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
יותר טוב מחומוסייה: חומוס מעורב ירושלמי
גם חומוס וגם מעורב ירושלמי עם המון בצל מטוגן, נתחי פרגית, לבבות וכבדי עוף עסיסיים עטופים בתבלינים שנספגים בחומוס הרך ונאכלים בביס מלא טעמים מקומיים
עוד ייבוא מאמריקה: פאפא ג'ונס נפתחה בישראל
נתנו לרשת הפיצות הגדולה מארה"ב לנחות ולהתמקם בנחת בסניף הראשון שלה בארץ והלכנו לבדוק מה יש לה להציע שאין לאחרות
פנינים לצהריים
אורלי פלאי-בורנשטיין מציידת אותנו במנה נפלאה של פילאף גריסי פנינה ופטריות שיכולה לשמש גם כתוספת וגם כמנה עיקרית, אבל הכי חשוב- אפשר להכין מראש ולקחת לעבודה
התפתחות בפרשת התאבדותו של השף המפורסם
התאבדותו המפתיע בשבוע שעבר של השף בנואה וולייה בעל השם העולמי בסמיכות מצמררת לטקס כוכבי המישלן השנתי, הובילה רבים לקשר בין האירועים. היום נחשף כי השף נפל קורבן להונאת ענק
HOOK - בית מלאכה ארטיזנלי לבשרים
בית מלאכה ארטיזנלי לבשרים מבית מסעדות פונדק דה לוקס רוצה לשנות את האופן שבו אנחנו צורכים בשר, ולהפוך לנו את החיים לקלים וטעימים יותר, האם בקרוב נוותר על הליכה לקצביה?
פותחים שבוע: כל אירועי יום המשפחה
שבוע הקולינריה הצרפתי יוצא השבוע לדרך בשיתוף פעולה בין שפים מקומיים לשפים שהגיעו במיוחד מצרפת, ברחבי הארץ המסעדות מקבלות את יום המשפחה עם תפריטים שמותאמים גם לקטנטנים ומסעדת שף חדשה ומסקרנת שנפתחה בכפר יאסיף
ביסטרו ישראלי: נתחי דלעת צלויים עם מוצרלה
השף הלל תווקולי ממסעדת פאסטל צולה נתחים של דלעת, מערבב עם קרעי מוצרלה, אפונת שלג וסירופ דבש עם זרעי כוסברה ויוצר סלט צבעוני במרקמים שונים שנעים לנגוס בפה וכיף להגיש
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
עוגת פרג עם שוקולד צ'יפס
לכבוד יום שישי מחממת לנו נעמה נויהאוז את הלב עם עוגת פרג בחושה ורכה משובצת בשוקולד צ'יפס, בדיוק כמו שאבא שלה הכי אהב
מאחורי הקלעים של המטבח המולקולרי בבית לוינשטיין
השף הראשי של בית לוינשטיין מצלחת אלף מנות ביום לסועדיו, כבר יותר מ-20 שנה. בניגוד לשפים אחרים, טעות אחת קטנה במטבח של בית החולים השיקומי הגדול בארץ, יכולה להרוג את אחד הסועדים. קובי לשר (63), מפנק את המשתקמים במנות מיוחדות המותאמות במיוחד להם
עוגת השוקולד שכבשה את הרשת
מה עושים כשנגמרים כל המצרכים במזווה? מכינים עוגה בלי ביצים, בלי חלב ובלי חמאה. עוגת השוקולד שכבשה את הרשת ומתאימה גם לטבעונים
עוגיות וניל נימוחות כמו פעם
לכבוד יום המשפחה הקרב ובא, מציידת אותנו מירב שיינר במתכון קל להכנה לעוגיות נימוחות בטעם וניל של פעם כדי שגם הקטנים וגם הגדולים יוכלו להכין קופסא מלאה בהם ולהביע את אהבתם לקרובים להם ביותר
מסעדת רוטנברג- כרוניקה של מטבח (גלעדי) מקומי
מסעדת רוטנברג שבקיבוץ גשר מנסה ליצור באופן כמעט מעורר השראה מטבח מקומי השואב את מקורותיו מההיסטוריה והגיאוגרפיה האזורית ולא מפחד להמציא מטבח חדש בארץ ישראל. נסענו עד לעמק המעיינות לראות האם הם מצליחים בכך וזכינו גם לקבל מתכון לפרושוטו ביתי פשוט להכנה
פסטת בשרים מנחמת
השף אבי ביטון ממשיך לפרגן, ואחרי שטעם את מנת הפסטה הטריה והמרגז של גיא גמזו ממסעדת אריא, הוא מכין ספגטי מנחם עם כבדים, קבנוס, צ'ילי ובזיליקום
האם זו אחת המסעדות הטובות בארץ?
לאחר ששככה הסערה סביב דיויד פרנקל ונוחי דנקר, אבי אפרתי מבקש להתעסק במה שחשוב באמת - האוכל. הארוחה במסעדה הוכיחה לו שוב שמדובר באחת המסעדות הטובות והראויות בתל אביב ובארץ בכלל
הלהיט החדש מבית אוראו
חברת העוגיות המפורסמת לא מפסיקה להפתיע ואחרי שהשיקה את העוגיות המפורסמות גם בטעמי סינמון רול ורד ולווט היא יוצאת השבוע עם מילוי בטעם חדש
מהם "יינות אישיים" ומה מיוחד בהם?
השבוע הביקורת מוקדשת ליינות מיוחדים - יינות אישיים. כשמם כן הם, מיוצרים באופן אישי על ידי ייננים מחוננים ביקבים זעירים
בדקנו מי המלך: מקדונלדס או ברגר קינג?
לרגל חזרתה של רשת ההמבורגרים ברגר קינג, היה זה רק מתבקש להעביר אותה מבחן טעימה מול יריבתה הוותיקה - מקדונלדס. התוצאות באופן מפתיע היו חד משמעיות
תדהמה: השף רועי סופר עוזב את בינדלה
על פי מקרובים וקולגות, השף רועי סופר עתיד לעזוב את מסעדת בינדלה בעקבות מה שנראה כסכסוך בינו לבין ההנהלה. מה יעלה בגורל המסעדה האיטלקית המצליחה?
שגב משה עף על לונדון
אוכל בריטי הוא לא מסעיר במיוחד, וכנראה זו הסיבה שהמסעדות הכי שוות ומדוברות בלונדון מבוססות על מטבחים זרים, בעיקר אסייתים אבל גם לטיניים. השף שגב משה מביא לכם את ההמלצות הכי חמות לעיר הקרה
יהלומה בנמל: גירל פאוור במיטבו
יהלומה בנמל היא לא רק סיפור על מסעדה שהעתיקה את מקומה, אלא סיפור של שלוש נשים חזקות בתוך סצנה קולינרית שנשלטת ברובה על ידי גברים. הלכנו לבדוק איזה אוכל מסתתר מאחורי אותה העצמה נשית
נקניקיות מרגז שלא שורפות את הפה
המונה טועם מצא בראשון לציון גריל בר שמגיש פיתה מדושנת בנקניקיות מרגז שמנמנות, ושמח לגלות שהן גם עשירות בטעם וגם חפות מחריפות שורפת
מי הם הפודיז הכי משפיעים באינסטגרם?
זה לא סוד שאת הקרב על תשומת הלב שלנו בתחום האוכל מנהלות הרשתות החברתיות לא פחות מאשר המסעדות והמנות עצמן. אז מי הם השפים שאנחנו הכי אוהבים לעקוב אחריהם והאם הפודיז מביסים אותם?
השף בנואה וולייה שם קץ לחייו
בנואה וולייה, אחד השפים המוערכים בעולם ומי שמסעדתו מתהדרת בשלושה כוכבי מישלן, שם אמש קץ לחייו- רגע לפני טקס הענקת כוכבי המישלן השנתי
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
נפלא: עוגת מרציפן ללא גלוטן
איך מכינים עוגה בלי קמח, בלי חמאה, בלי מיקסר ורק בשעה אחת? אורלי פלאי-ברונשטיין מוכיחה שכאשר החיים מציבים אתגרים, אפשר להכין מהם עוגת מרציפן עשירה ונפלאה