לגעת בכוכבים: מלבי מדהים ללא תחרות
בית הקפה הקבוע של המונה הציג בפניו את יצירת המופת הכי מושלמת שטעם בתחום המלבי. במקום הזה אין חברים - כי לא תרצו לחלוק את המנה שלכם עם איש
ארכיון כל הכתבות - נובמבר 2017 - עמוד 2
אזרחי העולם הגדול: סיטיזן - קפה בריאות חדש ופוטוגני בתל אביב
טרנד הבריאות הרותח ממשיך לזלוג אלינו, והפעם תכירו את סיטיזן - קפה בריאות חדש בלב תל אביב בנוסח אל איי שמביא אלינו קערות בריאות צבעוניות, הרבה פירות וזרעים פוטוגניים
אהרוני וחיים כהן פותחים שולחן
חיים כהן חוגג יום הולדת שש למסעדת יפו תל אביב ומארח בה את הקולגה החדש ממאסטר שף, ישראל אהרוני. לרגל המאורע, מגלים שני השפים את סודות המתכונים שיככבו בארוחה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מלא בכל טוב: לחמניות שומשום שילדים אוהבים
הדרך ללחמניות הקשר הנוסטלגיות מפעם קצרה מתמיד - המאסטר לאפייה, ארז קומרובסקי, עושה קסמים עם בצק ומכין את הבצק המושלם לסנדביצ'ים
שפים ומלצרים מזהירים: המנות שאסור לעולם להזמין במסעדות
כדאי שתקשיבו להם: טבחים ומלצרים שראו הכול ויודעים מה באמת קורה במטבח בזמן שמכינים לכם את האוכל, חושפים אילו מנות הם לעולם לא יזמינו במסעדות ומעניקים הסברים - עם כל הגועל שבדבר
חיים כהן חוגג 6 ליפו תל אביב
יפו תל אביב של חיים כהן חוגגת 6, ומארחת את הקולגה ממאסטר שף, ישראל אהרוני, פסטיבל אוכל בשוק צפון, ארוחות בוקר שוות בקפה לנדוור וארוחות חדשות במסעדות ברחבי הארץ מזכרון ועד ירושלים
במקום הנורמן: מסעדת אלנה נפתחת
במקום מסעדת דה נורמן, נפתחת בימים אלה מסעדה חדשה בשם אלנה. המקום החדש גם הוא בניצוחו של ברק אהרוני, רק בגרסה קלילה ועם מקום רב יותר לביטוי סגנונו האישי של השף
לא צריך חורף: ראגו פטריות צמחוני
כשמחשיך מוקדם, מתחשק לחזור הביתה ולבשל משהו שמענקי אשליה של חורף. השף רן פולק מעניק מתכון לראגו פטריות מסחרר
לא עוצר: שגב פותח רשת מסעדות כשרות
כחודש אחרי שפתח רשת המבורגרים חדשה, השף שגב הכריז על רשת חדשה נוספת בבעלותו, הפעם של אוכל כשר, בשם 'משה שגב'. הסניף הראשון נפתח בבאר שבע, והתחנה הבאה תהיה נתניה
הזמן הצהוב: מאפה מלאי רומני
עוגת המלאי הרומנית משלבת בין קמח תירס ולגבינות. הבשלניות שולה מידב וכתי עינב מלמדות להכין את העוגה הצהובה והעסיסית שזוללים עם שמנת חמוצה וריבה
הנתח שעושה את ההבדל: הסלט שהופך בתוך 10 דקות לארוחה שלמה
ארוחה עם בשר ממש לא חייבת לקחת שעות. אם יש לכם 10 דקות, כל מה שאתם צריכים זה נתח שייטל מבשר בקר ישראלי וירקות טריים ואתם מסודרים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הנותרות: 14 מסעדות היוקרה של ישראל
באיזו מסעדה חוגגים יום הולדת, אירוסין או יום בלתי נשכח? לאן להביא מבקרים מחו"ל לשופוני? אחרי סגירה של מסעדות יוקרה רבות בשנים האחרונות, אלה 14 המסעדות הכי מרשימות שיש לנו נכון לעכשיו
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בלי פחמימות ובלי צלחות: פרגיות בעלי חסה פריכים
במקום להתעסק עם פחמימות וצלחות, אבי ביטון לוקח נתחי פרגית מתובלים ועוטף בעלי חסה. בהשראת מסעדת אסיה בשוק הפשפשים הוא מגיש את הנשנוש המושלם לאירוח
מסעדת פומו: תם עידן האמת הפנימית
ביקור במסעדת פומו מחדד את הצרה הצרורה של שוק המסעדות בשנה האחרונה. אין זכר לביטוי אישי, אופי או ייחוד, ונותרת עוד מסעדה שמנסה לדבר לכולם
טעות נפוצה: זוהי הסיבה בגללה אסור להחזיק ביצים בדלת המקרר
רוב האנשים נוהגים לשים את הביצים במקום המיועד להן בדלת המקרר, אך מומחים מזהירים שזה עלול להרוס אותן ואת המאפים שאנחנו מכינים. אבל אל דאגה - יש גם הצעות למקום הנכון לשמור אותן
אדומים של סתיו
אבי אפרתי לוגם את היינות האדומים של דומיין דה כריסטיה ודומיין ז'אן לואי שאב מעמק הרון שבדרום צרפת ומוצא ביניהם גם יין שהייתם שמחים להפוך ל"יין הבית" שלכם
ואלרו: האוכל של אביב משה מגיע לירושלים
בשורה מבטיחה לירושלמים: מסעדה חדשה וכשרה נפתחה סמוך לשוק מחנה יהודה בעיר, שמציעה תפריט ים תיכוני עם טאץ' ירושלמי של השף אביב משה
אל תסתכל בקנקן: ביקורת צהריים בק-פה האנוי
העיצוב היפה של ק-פה האנוי בלב לבה של תל אביב יוצר לא מעט ציפייה, אבל ארוחה עסקית במקום חושפת שלל בעיות בתחום האוכל והשירות. מועדון ארוחת הצהריים לא מצליח להתאהב
המלצת הקצב: קדירת בקר ושעועית לבנה בבירה
חיכינו שיתקרר קצת רק כדי שנוכל לחזור ולהעמיד סירים. הקצב של מסעדת מו ומו ממליץ להתחיל את החורף עם תבשיל עשיר מנתח צוואר בקר בבירה, עגבניות, בצלים ושעועית לבנה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אדום לוהט: פרוסות סינטה בקארי עם חצילים
לא תמיד יש זמן וכוח להמתין שעות לתבשילי בקר ארוכים. פרוסות דקות של סינטה בתבשיל קארי אדום על בסיס חלב קוקוס עם חצילים ואפונה, ימלא את הבית ברגע בניחוחות מהמזרח
זהירות, ממכר: שבלולי פיצה איטלקיים
הם קטנים, ממזריים, ומתחסלים בלי שתשימו לב. אין ילד שיסרב לשבלולי פיצה עם עגבניות ומוצרלה, ואין מבוגר שיסרב להכין אותם כשיראה כמה פשוט להכין את הבצק
עד כאן! נוטלה שינתה את המתכון שלה מתחת לאף שלנו - ואוהבי הממרח בהיסטריה
חובבי ממרח השוקולד-אגוזים זועמים על פררו ששינתה בסתר את המתכון הסודי שלה, הוסיפה סוכר וחלב רזה על חשבון הקקאו, והרסה להם את הטעם המוכר והאהוב
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
כשהאיטלקים טעמו את AVA קפה מישראל: מסע אל גן עדן לחובבי הקפה
2,000 חברות ויצרנים, החידושים והטרנדים הלוהטים, אלפים מכל העולם ומבחן טעימה אחד שהשאיר את הנציגים הישראלים במתח. עדי שטיינר צללה אל עולם הקפה בתערוכת HOST לאירוח ומזון במילאנו והתאהבה בדלק השחור שמניע את האנושות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הצונאמי היפני: המסעדות היפניות יאטאי ושיראטויה נפתחו
גם אם לא קניתם עדיין כרטיסים לטוקיו הגיע הזמן ללמוד את המילה איזקאיה, שמשמעותה בר יפני עם מנות קטנות ואלכוהול. השבוע נפתחו בתל אביב שתי מסעדות חדשות בז'אנר שמייצגות את המטבח היפני בגאווה
מתחת למחירי המחירון: המונה טועם פלאפל בכשרות בד"צ
בזמן שאתם משלמים הון תועפות על פלאפל, במקום הזה בדרום הארץ מגישים לכם את המנה הכי מפנקת, במחיר משעשע
בקרוב אצלנו? הרשת בהיסטריה מפיצה עם תוספת מטורפת
משתמש טוויטר צייץ תמונה של פיצה עם תותים ופילג את הרשת לשניים: אלה שמתעבים את התוספת החדשה ואלה שכבר קבעו שהיא המחליפה המרעננת לאננס
האם עלית המציאה את השוקולד מחדש?
עוגיות שוקו צ'יפס עם שכבת שוקולד לבן נעלמת, ערגליות במילוי מייפל מפתיע, פריכיות עם טאץ' בריא וסוג חדש לחלוטין של שוקולד. חדש על המדף: מהדורת ספיישל ליד הקפה
לפני שאתם זורקים: מה לעשות עם העגבניות ה'רקובות'?
קניתם עגבניות שהתרככו יתר על המידה? לא חייבים לזרוק, יש פתרון פשוט שיעניק להן חיים חדשים וטעימים
סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הוקוס פוקוס: לחם קסם לטוסטים ולסנדביצ'ים
במקום לקנות לחם קנוי לסנדביצ'ים, תשקיעו קצת בבני הבית - ארז קומרובסקי אופה לחם ביתי עם טריק פשוט שיהווה בסיס אידיאלי לכריכים
הפסטיבל הקולינרי שאתם לא רוצים לפספס
לכבוד האווירה הסתווית ששוטפת את הרחובות, מתחממים בירושלים לקראת פסטיבל קולינריה הכולל מגוון אירועים מסקרנים ומסיבת קינוחים מושחתת אחת. וגם עונת המרקים נפתחת רשמית במסעדות ברחבי הארץ -פותחים שבוע
פרעצל טרי להמונים: מאפייה חדשה לשף ערן שרויטמן
את הפרעצלים הטריים שלו אפשר היה להשיג עד לא מזמן רק במסעדות וברים מסוימים בתל אביב, אבל מעכשיו לשף ערן שרויטמן יש מאפיה ובית קפה משלו שם תוכלו לרכוש הביתה את המאפים המופלאים, אבל לא רק
מוסיף המון: טארט לימון של מסעדת אנה
למי שמרגיש בשל לצאת מאזור הנוחות של עוגות התפוחים והשוקולד, השף נמרוד נורמן ממסעדת אנה בירושלים מלמד לאפות במתכון לטארט לימון משגע, כמו של המקצוענים
תבשיל גולאש עם ממליגה רכה
כשתבשיל הבשר ההונגרי פוגש את הממליגה הרומנית הרכה נולד תבשיל שכולו קסם, כזה שיעשה טוב לכולם
יום הסנדביץ': 5 כריכים לכל יום בשבוע
אין קונצנזוס גדול יותר מכריך טוב. יום הסנדביץ' הבינלאומי שחל אתמול הוא תירוץ מעולה להתפרע במטבח עם חמישה כריכים מושחתים
עד היום טעיתם: השיטה הנכונה להכנת תפוחי אדמה צלויים
השף המפורסם הסטון בלומנטל חושף את השיטה הנכונה והטובה ביותר, לדעתו, להכנת תפוחי אדמה פריכים מבפנים, קריספים מבחוץ ובעיקר מאוד טעימים
מסע הנשמות: לחם מקסיקני מסורתי
לא באמת צריך תירוצים לאפיית הלחם הממכר הזה שהולך נהדר עם כל מנה ביקום. מירב שיינר אופה לחם מקסיקני מסורתי לכבוד חגיגת יום המתים שחלה השבוע
יש המבורגר חדש בעיר והוא טבעוני
אל טרנד ההמבורגרים שמציף את הסצנה הקולינרית מצטרף שחקן חיזוק חדש, הפעם בגרסה טבעונית ובריאה כולל הפתעה משמחת בגזרת הצ'יפס
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
סיר סינדרלה: קציצות ברוטב יין אדום ומח עצם
עם כמה תוספות לסיר הקציצות שלכם הוא יהפוך באורח פלא ממנה יומיומית ופשוטה לגולת הכותרת בארוחה חגיגית. אבי ביטון שולף עוד טריק מהשרוול
ג'וז ולוז: בין חובבני למביך
תמחור מתון וביטול מתן הטיפים הם עניין מבורך, אבל אם השירות חובבני, לא עשינו בזה שום דבר. ומה שחשוב באמת זה האוכל, שבמסעדת ג'וז ולוז בגרסה החדשה, עתיר חובבנות ופיקשושים
המעצמה הטבעונית הכי גדולה בעולם
ננה שרייר שהפכה את מסעדת ננו'צקה לטבעונית לפני מספר שנים מדברת על השינוי לרגל יום הטבעונות הבינלאומי
ארוחה משפחתית: מרק שעועית סתווי
הסתיו כבר כאן, ולכבודו מכין השף אמיר קרונברג את המרק הראשון של העונה מרק עשיר וסמיך ובו 5 סוגי שעועית, בשר והרבה תבלינים
חביתה בכוס: זה כנראה המתכון הכי קל להכנה שתראו אי פעם
חביתות הן מאכל בריא, קל להכנה ושמתאים לכל ארוחה ולכל שעה ביום - מה אם היינו מספרים לכם שניתן להכין אותן אפילו מהר יותר משחשבתם? מתכון בערוץ היוטיוב "Foodlifehacks" מגלה את הסוד