שום, בשר וניקולא צ'אושסקו
צבי טריגר מתגבר על טראומת ילדות ממסעדות רומניות בעזרת האיקרה של חיים נלו ורוטב השום. הו, רוטב השום
ארכיון כל הכתבות - אפריל 2008
אייל קיציס מזמין
המנחה הקשוח עם הלוק הזחוח התיישב בבית קפה ברחוב אבן גבירול עם שני חברים, והתעקש לשלם על כל השולחן, שניה לפני שהוא חובש קסדה ונעלם עם הכלי הגברי שלו. וואלה! סלבס חושקת בו מאז חלומות בהקיציס
רשת "קפה קפה" תפתח 18 סניפים חדשים
יפתחו בחודשים הקרובים ויופעלו על ידי זכיינים בסמוך למרכזי קניות. בכוונת הרשת להפעיל עד סוף שנת 2008 כ-80 סניפים בישראל
שחור חזק וציוני
זה התחיל במרפסות הבתים, עבר למכוניות והגיע עד לרשתות בתי הקפה הגדולות, דגלי ישראל בכל פינה
המטבחון
בין הקניונים של ראשון לציון בצמוד למתחם "לגעת באוכל" נפתחה מסעדת "קיטצ'ן" ששואפת להגיש אוכל טוב בתמחור הוגן
הקפה של מירב מילר
יש סיבה שמירב נראית כזה טוב, ידוע שקפה לפני אימון שורף יותר קלוריות
מג'דרה נבטוטים, פטריות ואורז מלא
לצבי טריגר תמיד היה טעם של אלפיון עליון. משבר מתיישב בול על המתכון של היום: מג'דרה נבטוטים, פטריות ואורז מלא
בונז'ורנו בזל
על חורבות קפה בזל יפתח סניף של "רוסטיקו" האיטלקית ויהיו גם ארוחות בוקר
כופתאות אביביות
המרקיה של אבן גבירול "זופה" עוזבת עד לסתיו ובמקומה יפתח "באו" שכשמו כן הוא, דוכן לדים סאם
כלב על קפאין
הגולש עופר שמיר מניר עוז יצא לטבע להכין קפה, כשלא שם לב כלבתו הכינה לעצמה טורקי קטן
אם אין אורז...
משבר האורז העולמי הגיע לצלחות שלנו. וואלה! אוכל מגישה מבחר תחליפים כולל הסברים מלומדים של פיליס גלזר על הערכים התזונתיים של כל אחד ואחד מהם
בורגול
פריקי
כוסמת
משבר האורז העולמי הגיע לצלחות שלנו. וואלה! אוכל מגישה מבחר תחליפים כולל הסברים של פיליס גלזר על הערכים התזונתיים של כל אחד ואחד מהם
קינואה
לפריאות - מתכונים עם פירות
לפריאות - מתכוני פירות
לבלבו אגס וגם תפוח, ולא אנשים כמונו ישארו אדישים. קבלו ספיישל מתכוני פירות עסיסי, עם איילת טריאסט והשף ערן ירוחם
דוחן
חזל"ש
למי שהתגעגע לחמץ ומוצריו, וואלה! אוכל מגישה מבחר מתכונים (כולל קמח), ליום שאחרי חג הפסח
משהו מושחת לשבת: עוף בציפוי פריך
הנסיון לרצות את הילדים בחופשת חג הפסח נגמר בחור בכיס ועוגמת נפש. הנסיון לפצות עם עוף בציפוי פריך נגמר בחגיגה
קיש חצילים חרוכים
מתכון של השף ניר צוק מ"קורדליה", יפו.
קציצות חוביזה
באדיבות השף דוח'ול ספאדי, מסעדת דיאנא
יש מחיר ליופי
מכונת הקפה של דיטריך לא תתפוס לכם מקום על השיש, כי היא פשוט תשתלב לכם בארונות המטבח
ובזריזות - סלט גזר כבוש ופול
כאן תמצאו מתכון זריז לסלט גזר כבוש, פול ירוק וגבינת פטה של מסעדת דקא
המסלול הכפול פול
והפעם איילת טריאסט מגישה מתכונים אביביים עם פול של שף של מסעדת דקא יניב כספי. טונה צרובה מצופה סומסום על קרם חצילים, פול ירוק וקציפת לבנה
תשכחו את פאריס
עומר מילר, השף של "פודארט" התכוון לכתוב לנו טור על עיר האורות, יצא לו שיר הלל לברווזים. ותתפלאו, אפשר לבשל אותם גם בארץ. יש אפילו מתכונים
סופר סבתא
רוני מולה הצטרפה לאסתר שרעבי, סבתא לתשעה, כדי ללמוד ממנה את כל הסודות של מצה שמורה אמיתית
השוט המושלם
הגולש מאור גלאם שולח לנו צילום יפה של כוס אספרסו על רקע קרני השמש
מי שאוכל לבד - סנדוויץ' מצה-בננה-חמאת בוטנים מטוגן
האם בשירו "מלון הלבבות השבורים" מתכון אלביס למחלקה הקרדיולוגית? לפי המתכון שמגיש צבי טריגר התשובה היא - לגמרי!
שיפודיה למתקדמים
הטרנד הגיע גם לאשדוד. מסעדת "סינטה" החדשה שנפתחה בעיר מעוצבת היטב ומכוונת גבוה, אבל לא מביאה בשורה קולינרית
קריאת ביאליק: על "קסם המטבח המרוקאי"
"קסם המטבח המרוקאי" של ניסים קריספל וגיא פרץ הוא ספר יפה בעל נשמה יתרה ויש בו מתכונים מפתיעים ונדירים
כוס ובחורה
אפרת גונן לוקחת פסק זמן מבחורים ומחפשת את כוס הקפה האוליטמטיבית לחופשת פסח - פרק 6
אין חגיגה בלי עוגה
מיכל מינמר אפתה במשך שנים עוגות לבתי הקפה בשרון עד שהחליטה לעשות לביתה ופתחה את מיכליס בהרצליה
ארבעה בעקבות אחד
ארבעה שפים נוברים בהיסטוריה הקולינרית המשפחתית, וחושפים מתכון שישדרג לכם את הסדר
שותה העיירה - מהדורה לחג
ניב הדס מציע ארבעה דזיסטיפים שיעזרו לכם לעכל את ארוחת ליל הסדר ועל הדרך גם יעשו סדר בראש
שי לחג
פסח בוואלה! אוכל. מתכונים כשרים, למי שרוצה להפציץ בשולחן הסדר
משהו מושחת לשבת: מוס חלבה
השנה דנה מלמד חוגגת את חג החרות בלי הילדים, בסדר חברים (חברות ליתר דיוק) עם מוס חלבה ברוטב תותים ופיסטוקים
פסח בוואלה! אוכל
קציצות עוף טלה וחומוס
באדיבות איל כץ, כצל'ה
מתכונים לפסח: עוגת ג'פונז
באדיבות מיקי שמו מרשת "שמו הקונדיטוריה"
מאפי כרישה וגבינה אישיים
מאפים קטנים וטעימים מכרישה ירק האביב, גבינות וקמח מצה (שנותר מהקניידלעך). מומלץ לאפות את המנה בכלים קטנים וחסיני חום ולהגישם חמים בתוך הכלי עם כפית, כמו סופלה
ניוקי תפוחי אדמה בשום צלוי
באדיבות רועי חנין, שף מסעדת בליני
כמו ספר פתוח
Greg, בית הקפה הצמוד לספרייה של צומת ספרים, הוא בהחלט אופציה לא רעה לעומת מקומות אחרים בסנטר. לא בטוח שזה מספיק כדי להיחרת בספר הזיכרונות של המדור
חיסול חובות
הסכם הבנות בין ערוץ 10 ליוצרים: הערוץ יוציא 80% מתקציב ההפקות להפקות חיצוניות. הרשות השניה תחליט אם לאמץ או לשלול את ההסכם
פגוש את השיפודים
MEET MEAT באלנבי היא לא עוד שווארמיה, אלא מקום שנעים לשבת בו והבשר מגיע לפי משקל
לפחות לא החזירו את הצימקאו
שטראוס שפכה 4 מליון שקל על החגיגה הנוסטלגית של ממתקי עלית. לרה רוטר תוהה אם לא היה עדיף לשפר את השוקולד?
שתה אשתה ארבעה בקבוקים
שי אילן ממליץ על ארבעה יינות להעביר איתם את ליל הסדר
גם לנו יש קריסטל
מחפשים לקנות מתנה לחג למישהו שיש לו הכל? אל תשכחו משקפי שמש, מכונת הקפה הזאת מסנוורת
דרום אמריקה בצ'ופסטיקס
האוכל ב"קיוטו סלסה" כרגיל לא מאכזב, וביום של משחק כדורסל חשוב, גם האווירה נינוחה. רוני וסרמן שוחה נגד הזרם
בטעם של פעם