אלה פריטי המזון שלא האמנתם שאפשר ואפילו כדאי לאחסן במקפיא
הכנתם ארוחה ענקית ונותרתם עם מלא שאריות? אל תזרקו. הדיאטנית לינדי כהן חושפת אילו פריטי מזון מאוחסנים אצלה במקפיא לשימוש מאוחר יותר - וחלקם צפויים להפתיע אתכם מאוד
ארכיון וידאו - מרץ 2018
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מהירקן לשולחן: כל מה שצריך לדעת על מלך הירקות הירוקים
האביב זו שיאה של עונת הארטישוק, בין אם תבחרו למלא את התחתיות בבשר ולבשל ברוטב חמצמץ, להגיש כאנטיפסטי או כחלק מקדירה חגיגית, ככה תבחרו את היפים ביותר אצל הירקן וגם תקלפו אותו בקלות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
חג בטבע: עוף מדורה עם ראשי שום צלויים
השף ברק יחזקאלי חולץ את הפקק לארוחות החג המסורתיות ויוצר ארוחה משוחררת ופראית תחת כיפת השמיים בה נצלה עוף שלם עם שיני שום נימוחות ותבלינים ארומטיים מעל גחלים
שבע טעויות נפוצות שכולם עושים בהכנת פירה
אפילו פירה אתם לא יודעים להכין: שפים מצביעים על 7 טעויות נפוצות שאתם עושים בדרך כלל כשאתם מכינים פירה תפוחי אדמה - מהרגע שאתם בוחרים את תפוחי האדמה הנכונים ועד ההגשה לשולחן
חוקרים מצאו: זו הסיבה האמיתית שהשוקולד מלבין במקרר - וכך תמנעו זאת
מתברר שרק עכשיו חוקרים הצליחו לפענח מדוע השוקולד מלבין או מאפיר אם מאחסנים אותו במקרר למשך זמן רב מדי - והאם זה בריא לנו לאכול אותו גם במצב הזה?
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בזרוע נטויה: שוק טלה במילוי בשר וצנוברים
ארוחה מרשימה לא בהכרח דורשת להגיע לשולחן החג עם הלשון בחוץ. יש לנו טיפ מנצח ומתכון חגיגי ובלתי נשכח אבל גם יאפשר לכם להגיע רגועים ונינוחים לקריאת ההגדה
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
צלילי המוסקה: תבשיל חצילים ובשר בלתי נשכח
בפרק האחרון המוקדש לעכו, מגיע אבי ביטון להתארח אצל הבשלן הביתי הנרי בן שבת, שמפנק אותו במוסקה חצילים ובשר ברוטב עגבניות עשיר, שתעבוד נפלא בארוחת שישי וגם בפסח
מה שהבחורה הזו עשתה עם צמר גפן מתוק זה הדבר הכי מטורף שתראו השבוע
רק מרץ וכבר מצאנו את הסרטון המנצח של השנה: קטע מתוך שעשועון סיני בו שניים מתחרים באכילת צמר גפן מתוק. מה כל כך מיוחד אתם שואלים? שימו לב למתחרה מימין
10 טיפים להכנת רביולי בבית
לכבוד יום הרביולי הבינלאומי מסעדת רוסטיקו שמתמחה בהכנת פסטות טריות, משתפת ב-10 טיפים להכנת הכיסון המושלם בבית. ויש גם מתכון לרביולי במילוי תרד וריקוטה בחמאת עגבניות ומרווה
ברווזי: כל הפרטים על הסנדביץ' הכי מדובר
אם גם אתם שאלתם את עצמכם איפה משיגים סנדביצ'ים מושקעים, הכתבה הבאה היא בשבילכם. רז רהב, המכונה רזי ברווזי, יפתח בסוף השבוע הקרוב את דוכן הכריכים שכולם מדברים עליו כשבין שתי פרוסות לחם יסתתרו שילובים מושקעים ויצירתיים
ארוחה משפחתית: קארי חגיגי של פסח
בלי הרבה מאמץ אפשר להכניס עניין בעוף של ליל הסדר. תום פרנץ מעניק את הפרשנות שלו לקארי עוף חגיגי ברוטב חומוס וחלב קוקוס
שבוע האוכל היהודי בברלין
העיר ברלין תחגוג במהלך כל סוף השבוע הקרוב את פסטיבל האוכל היהודי שמוכיח שהוא ממש לא מסתכם בעוף מכובס וקרפלעך
יפים מבחוץ ומבפנים: 10 המתכונים המנצחים של פינטרסט
אתה התמונות הפופולרי פינטרסט פירסם את עשר המתכונים שלא רק נראים טוב אלא גם מוצלחים. אז מי במקום הראשון?
חגיגה של בשר
במסעדת הבשרים פונדק דה לוקס אוהבים לאכול ובגדול לפי מסורת הברביקיו האמריקנית. לכבוד יום הולדת ארבע למקום מגישים כאן נתחים מושחתים במיוחד לקהל הקרניבורים
לא לזרוק: בעזרת הטריק הזה תוכלו להחיות לחם יבש תוך מספר דקות
כאשר לחם מתייבש, ניתן להשתמש בו כדי להכין טוסט או קרוטונים, אבל כולנו עדיין זורקים כמויות גדולות ממנו לפח. מסתבר שבעזרת קצת מים הלחם חוזר להיות כמו חדש. לא מאמינים? נסו בעצמכם
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אבי ביטון מפרגן לאימפריית הדגים העכואית
אורי בורי הוא המלך הבלתי מעורער של מסעדות הדגים. אבי ביטון מגיע לפרגן ויוצא עם מתכון למנת דג פשוטה ומלאה בטעם
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
חזרה לשורשים: מדורת גזרים צבעוניים לחג
השף ברק יחזקאלי שאוהב את האדמה והטבע, מוסיף מעט פראיות לשולחן החג המסורתי ובעזרת טריק פשוט וקל הוא יוצר 'מדורה' ביתית שתהפוך צרור גזרים צבעוני לסלט פריך עם טעמים מעושנים
אבי מפרגן סנדביץ' קציצות בטעמי ילדות
במהלך ביקורו בעכו מגיע אבי ביטון לדוכן הסנדביצ'ים עזיז'ס ונחשף לכריך מלחם טרי ממולא בקציצות ברוטב, עם הרבה חריף ולימון כבוש. נוסטלגיה בלחם
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
חגיגה אביבית: סלט בצלים פראי ולא שגרתי
השף ברק יחזקאלי מקבל השראה מהטבע ומוסיף לשולחן החג רעננות פראית עם סלט בצלים צלויים בשלושה צבעים מתובל באגוזי מלך ומיץ הדרים
התעלומה נפתרה: כך תחממו שאריות צ'יפס בלי לפגום בטעם ובמרקם שלו
הזוכה במקום השני בתחרות פיש אנד צ'יפס העולמית חושפת כיצד ניתן לחמם שאריות צ'יפס מבלי לאבד את המרקם הקריספי המעולה שלו - ואת הסיבה שהצ'יפס הופך לספוגי ברגע שמחממים אותו במיקרו
לא לעצלנים בלבד: המאכלים המפתיעים שאפשר לבשל במיקרוגל
ריזוטו, ספגטי, חביתה מקושקשת, ואפילו בראוניז: שפים מומחים ממליצים על מנות ספציפיות שיצאו לא פחות טובות גם אם יתבשלו מא' ועד ת' במכשיר הידוע לשמצה. כמה קל להכנה, ככה טעים
ג'סטין ביבר של עולם האוכל פתח מסעדה
הוא הצטלם על השער של הניו יורק טיימס, עשו עליו סרט דוקומנטרי, הוא פתח פופ-אפים בלוס אנג'לס וניו יורק ועכשו הוא פותח מסעדת קבע נוצצת בניו יורק. סיפורו של הילד בן ה-19 שכולם מקנאים בו
נחשפו אלתורי האוכל והטיפים לבישול שכולנו מכירים והם לא באמת עובדים
עטיפת הסלט בניילון נצמד, הקפאת אלכוהול, אחסון תפוחי אדמה והסרת כתמי יין במלח - אלו רק חלק מהמיתוסים שרובנו מאמינים בהם כבר שנים, אולם, מומחים מפריכים אותם וגם נותנים טיפים מנצחים
ארוחה משפחתית: פיצה ים תיכונית מדליקה
יואב בלימן אופה פיצה ביתית, צבעונית וקראנצ'ית מבצק קל להכנה עם תוספות ים תיכוניות. הבונוס - אפשר לקשט את הטופינגס לפיצה בכל ירק שאוהבים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הכי טרי שיש: אבי מפרגן למסעדת סבידה בעכו
בעיר העתיקה של עכו פועלת מתחת לרדאר מסעדה שכל כולה טריות. אבי ביטון אוכל במסעדת סבידה ארוחת פותחים שולחן עם סלטים ודגים ישר מהים ומתמוגג מכל ביס
הלקוח תמיד צודק? צפו באישה זורקת נעל על שף ותוקפת אותו בבעיטות
מסיבות שאינן ברורות, לקוחה במסעדה ביקשה לראות את השף וכשהוא יצא אליה, היא תקפה אותו בלי אזהרה עם בעיטות קראטה מרשימות. כל זה קרה בנוכחות שאר עובדי המסעדה, והשאיר את כולם בהלם
לאחר שנה בלבד: מתחם האוכל אמריקה נסגר
אחרי שנפתח ברעש גדול, המיזם הקולינרי אמריקה של המסעדן הוותיק צביקי עשת, נסגר ומצטרף לגל סגירת המסעדות הנוכחי
28 הערים שחובה על כל פודי לבקר בהן
בדירוג הבא תגלו מהן 28 הערים הכי מגוונות מבחינת המטבחים והמאכלים שהן מציעות. אז האם תל אביב ברשימה, ואיזו עיר קטפה את המקום הראשון?
מלא בארומה: לחם כוסברה ולימון כבוש
בתוך הבצק של הלחם אפשר להטמין לא מעט הפתעות. כאן מכינים במאפיית מלכה כהן לחם מחמצת ארומטי משובץ לימונים כבושים, בצל מטוגן ועלי כוסברה ויש גם קיצור דרך עם שמרים
רגע לפני עונת בגדי הים: מתכונים לניקוי אביבי
חודש מרץ כבר כאן ורגע לפני פסח מתחילים לנקות את הגוף מכל מה שנכנס אליו במהלך החורף. משייק ירוק, דרך דייסה ועד לתבשיל אורז - כל המנות שיעזרו לניקוי אביבי
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אביב פראי: סלקים מדממים על קרם חזרת
מזג האוויר האביבי שבחוץ הוא בדיוק הזמן לצאת לשטח. השף ברק יחזקאלי מנצל את טעמם העשיר של הסלקים בעונה הזו, צולה אותם בגחלים ומגיש עם קרם חזרת לצד כוס יין עוצמתי מלא בטעמים מהטבע לארוחה תחת כיפת השמים. וכן, יש גם גרסה ביתית למי שלא מוותר על התנור שלו