קוביות צ'אך עגל טרי על חציל קלוי של השף אבי שטייניץ
מנה קלה ומהירה שמשלבת כמה מהטעמים האהובים ביותר במטבח הישראלי
מנה קלה ומהירה שמשלבת כמה מהטעמים האהובים ביותר במטבח הישראלי
אבי אפרתי שמח לגלות שנעשה שינוי עומק במסעדת הדגים מלגו ומלבר בת"א, שמגישה כעת אוכל טוב במחיר משתלם. יחד עם זאת, משהו בחוויית הבילוי במקום חייב להשתנות
ריימונד אלן, ממקימי רשת קנטאקי פרייד צ'יקן מצהיר כי כף רגלו לא תדרוך בה שוב, "החברה הרסה את המוצר", הוא אומר
מחפשים אחר מתכון מסוים ברשת ולא מצליחים לבחור מה יעבוד הכי טוב? מאמן המטבח נותן טיפים לגולשים המבולבלים על האופן שבו מוצאים את המתכון האמין ביותר
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אורלי פלאי מארחת את מלך ספרי הבישול, בני סיידא, והשניים מבשלים מתוך ספרו "אוכל טבעוני" תבשיל מהיר ומתקתק להזדמנויות מיוחדות
יום סידורים בדרום תל אביב גילה למונה סביח פלאי עם חצילים שמטוגנים בנדיבות, צ'יפס, פלפלים מטוגנים וטעם של בית. ואם תבקשו יפה, תקבלו גם טעימה ממנה סודית
העם משתעל - פיליס גלזר חושפת את המזונות שמסייעים להעביר את השיעול ומעניקה 7 טיפים ושלושה מתכונים למרקים מנצחים
אבי אפרתי לוגם את החדשים של יקבי כרמל ונהנה מיינות זולים מוצלחים במיוחד, כמו גם מכרמל מדיטרניאן, היקר והמצוין
תכירו את אחת העם: מיכל אנסקי חושפת את שמה החדש של המסעדה שתיפתח בקרוב בתל אביב ומגלה כי התפריט שיתמקד באוכל יהודי, לא יכלול חזיר, פירות ים ובשר עם חלב
נסו להחליף את חזה העוף המוכר בנתח עגל דקיק ואיכותי בציפוי מושקע - ולא תתאכזבו
חיים כהן, ארז קומורובסקי, סמי תמימי ושפים נוספים הושפעו מהמסעדנית קרן הנדלר קרמרמן שהלכה לעולמה ביום רביעי אחרון. אנשי אוכל מספידים את האישה שהביאה לארץ ניחוח אחר
לבישול איטלקי לפי הספר ולרוטב עגבניות אמיתי, מוכרחים להסיר את הקליפה של העגבניה. אז איך עושים את זה נכון?
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מנה נהדרת של עוף, פטריות, ברוקולי, בצל ירוק ושום מוקפצים ברטבים. עם מרכיבים שיש בכל מקרר תכינו בכמה דקות ארוחה שלא תבייש אף מסעדה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
זמן הבישול שלהם קצר, הם נחשבים למזון בריא ומצטיינים במרקם עיסתי ודביק. אורלי פלאי מעניקה מתכון לריזוטו גריסי פנינה עם עגבניות וחציל קלוי בלי הצורך לערבב כל הזמן
ניב גלבוע מארח לארוחת חברים בקיטשן מרקט עם השף יוסי שטרית, חגיגה אסייתית במסעדת בינדלה , פסטיבל יין ביסוד המעלה ועוד אירועים טעימים של אחרי פסח
מלכת קופסאות השימורים במזווה היא, ללא עוררין, הטונה. אז איך תדעו שהטונה שלכם איכותית ולמה כדאי להוסיף את שמן השימורים של הטונה בעת ההכנה?
אחרי שהתנזרנו מבצקים, הגיע הזמן ללכת על כל הקופה ולחגוג עם מגדל פנקייקים שמנמנים, עם בננות, שוקולד וציפוי שמיימי של רוטב ריבת חלב
השף ניל קילהאם ניסה לשחזר את הכישלון המפורסם של רייצ'ל ולהכין עוגת טרייפל אנגלית משולבת עם פשטידת רועים. התוצאה הסופית מאתגרת במיוחד
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
המטרה: להכין משהו מרשים וטעים בדקה, כשבדלת עוד רגע מופעים אורחים רעבים. האמצעי: בצק עלים ממולא בכל טוב
אחרי שבוע של מצות ועוגיות קוקוס הגיע הזמן לחזור לפחמימה האהובה עלינו ובגדול. טעימה בצקית וקריספית מהפיצות הכי טובות בארץ
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
רגע לפני שמאפסנים את המצות, נפרדת נעמה נויהאוז מהחג בעוגיות סנדביץ' ממכרות והכי קלות שיש, במילוי מנצח של שוקולד או ריבה
מסעדת כתית של השף מאיר אדוני צמחה בשנים האחרונות והתפתחה ל-3 מסעדות נוספות. מי הוא איש העסקים שמזרים את הכסף? קווים לדמותו של קובי אבן עזרא, המולטי מיליונר שאוהב לאכול
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פרגיות עסיסיות בתיבול מתקתק-חריף וריקות צבעוניים - אבי ביטון צולה על הפלנצ'ה עיקרית זריזה במינימום מאמץ, שתיתן נוקאאוט לאורחים
ההתלהבות מהמטבח הישראלי בעולם בעיצומה. ראיון עם סטיבן רוטפלד, צלם אוכל אמריקאי שחורש את ישראל לאורכה ולרוחבה כדי להוציא ספר המוקדש כל כולו לאוכל שלנו
מאמן המטבח בספיישל חג שני: איך מבשלים עם אטריות אורז והאם באמת חייבים לקנות קמח תפוחי אדמה במיוחד לחג?
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לקראת ערב החג השני מארחת אורלי פלאי את אבי שטייניץ, והשניים מבשלים סיר פאייה חגיגי עתיר בניחוחות מעושנים מתוך ספרם המשותף "ששת"
הוא אצילי, עשיר בוויטמינים ומינרלים ומשתלב חי או מבושל בפשטידות דגים, סלטים, גבינות ומה לא. מתכונים כשרים לפסח עם התרד הירוק שמציף עכשיו את השוק
עוגה טעימה ועשירה המשלבת כמה מרקמים: תחתית ביסקוויט אווירירית, קראנץ שוקולד עם קרם נוגט, מוס שוקולד וקישוט קצפת. קינוח מנצח לארוחת החג
לטיול של חול המועד בהרי ירושלים נדרשת גם ארוחה טובה, רצוי בחיק הטבע. 6 המלצות למסעדות טעימות בהרי ירושלים
סעודת בשרים מופרעת שמספקת יום עצמאות בלי מנגל, מזללה מקסיקנית -קוריאנית באווירת טרופיקנה, וסגירה אחת ששברה לנו את הלב - המסעדות שהכי אהבנו החודש שיעשו לכם את האביב
בעיירה הציורית תרשיחא שבגליל, נפתחת בימים אלה דליקט, מעדנייה חדשה שמציעה ארוחות בוקר מפתות מרחבי העולם
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
במדור חגיגי במיוחד מארחת אורלי פלאי את אימא שלה ומכינה מצות פריכות ממולאות בעוף מתובל, שמתאימות לפיקניק או בראנץ' של חול המועד
עוגיות בעלות טקסטורה יפה שכיף להגיש ולנשנש ליד כוס קפה או תה במהלך החג
הפנינג המוני שיציע ברווזים, עופות וטלאים על האש ביקב עגור, חגיגות מימונה מסורתיות במסעדות השונות והנחות לסטודנטים בחיפה לקראת סמסטר הקיץ - אירועי האוכל המרגשים של השבוע
בחורה צעירה שמזדהה רק בשם ג'ן פרסמה סרטונים בהם היא מבשלת כשרק תחתונים לגופה. יוטיוב הסירו אותם כי היו חושפניים מדי, אבל זה לא עוצר אותה מלהמשיך. סלט, מישהו?
בהעדר פחמימות הופך פסח להיות החג של הירוקים, הבשרים וכמובן האגוזים. סיפורו של אחד האגוזים האהובים והחשובים ביותר - אגוז המלך
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
שכבות של ביסקוויט שקדים, גנאש מוקצף, קראמבל קקאו מלוח ואוכמניות. נשמע כמו גורמה אגדי מהקונדיטוריה הכי יוקרתית בעיר? תתפלאו לגלות שמדובר בקינוח לא מסובך והאורחים לא יאמינו שהיא כשרה לפסח
איפה הילדים אוכלים חינם, איפה תאכלו פסטה כשרה לפסח, איזו מסעדה עושה גם סיורים באזור, ובאיזה יקב תוכלו להשתכר? כל האטרקציות הקולינריות לחוה"מ פסח
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אז מה אוכלים בבוקר שאחרי החג? נעמה נויהאוז עם מתכון מבית אבא של בורמוליקוס - לביבות מצה בולגריות מצופות בקמח מצה כשר לפסח
מה נשתנה הלילה הזה? הסו שפים של השפים המוכרים מקבלים את מרכז הבמה ומשדרגים את חומרי הגלם המבאסים של פסח למנות שף טעימות ויפהפיות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
עבור אבי ביטון חג הפסח הוא גם זכרון מתוק של קציצות כבש עסיסיות המתבשלות בתוך רוטב פול. מנה עיקרית זריזה וטעימה
אם עדיין לא מצאתם קינוח לחג, מירב שיינר אופה עוגה בחושה, מהקלות שיש, אשר מעוטרת בציפוי תותים חגיגי ומלאה בניחוחות וטעמים אביביים. ויש גם גרסת פרווה
עז תלם, מאמן המטבח, משיב לשאלה האם מותר להחליף במתכון את בשר הטלה בבקר, מה ההתאמות הנדרשות, ואיך זה ישפיע על הטעם?
בספר בישול אחד מדברים במשך 190 עמודים על קוסקוס, בשני טובי השפים נותנים לכם מתכונים שהם גם הפעלה ובשלישי עוסקים בתרבות השתייה בישראל. איזה ספרי בישול חדשים כדאי לקנות כמתנה לפסח?
קדירה עשירה ומהבילה שמנצלת את הטעם העדין של השום הטרי שמופיע בשווקים באביב. מנה שכל המשפחה תיהנה ממנה בפסח
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
דג פורל משפחתי שנאפה בתוך שמיכה עבה של מלח גס ששומרת על העסיסיות- אורלי פלאי ברונשטיין מארחת את דרור פילץ שמוכיח, שלא צריך הרבה בשביל מנה עיקרית מרשימה וטעימה בטירוף. מגישים עם סלט שעועית מתובל וקונפי שום