האם המוסד הפלורנטיני שהפך כשר עדיין טעים?
קהל שומרי הכשרות מזמן לא מסתפק בסטייק פרגית בסגנון חתונות. בטור חדש יבקר המשגיח, אריאל פלקסין, במסעדות כשרות הראשונה שבהן היא באגסי בפלורנטין שהפכה לכשרה לא מזמן
קהל שומרי הכשרות מזמן לא מסתפק בסטייק פרגית בסגנון חתונות. בטור חדש יבקר המשגיח, אריאל פלקסין, במסעדות כשרות הראשונה שבהן היא באגסי בפלורנטין שהפכה לכשרה לא מזמן
במסגרת "מטבח ללא גבולות" חברו יחד אנשי אוכל מובילים ברחבי הארץ, ובשבועיים הקרובים יגישו מנות בהשראת המטבח הסורי - כשההכנסות יועברו לקרן סיוע לנשים, ילדים ועקורים
השף ניר צוק מכין את הגרסה שלו לתבשיל הצ'ילי קון קרנה המפורסם עם שעועית מש, שלא דורשת בישול ארוך והשרייה
המטבח הטורקי שהביא לנו את הלחמג'ון מציע עוד אופציה נהדרת לחובבי בצק ובשר. השפים של מסעדה אונזה היפואית מעניקים מתכון לפידה -מאפה בצורת קאנו הממולא בתערובת בשר מתובלת
כנראה שהדרך האולטימטיבית להתנצל על טעות כואבת היא להגיש אותה על עוגת שוקולד עם קצפת ועוגיות. מצאנו כמה עוגות שנכתבו עליהן התנצלויות על תקריות סקס מביכות, שאמורות להמתיק את הגלולה המרה - אך עושות בדיוק ההפך. בתיאבון ותחנקו
אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה קדירה צמחונית וצבעונית עם פלפלים וגרגרי חומוס שגם ילדים אוהבים. מומלץ לאכול עם הרבה אורז או לנשנש בטמפרטורת החדר
הלהיט הויראלי הראשון לשנת 2017 מגיע בצורת ביצת שוקולד עם מילוי של קרם אוראו בפנים. אז איפה ניתן להשיג את הפלא? כל התשובות בפנים ויש גם סרטון הדרכה למתקדמים
מסעדת סנטה רוזה מתחדשת עם בראנץ' חדש ומסעיר, שיפודי אירופה מציגים עסקית בפיתה, בורקס הפינוקים של ארומה מגיע במילויים חדשים, פסטיבל פאייה בויקי כריסטינה, קערת הפוקי מגיעה להוד השרון ועוד חדשות אוכל חמות מהתנור
השף עומר עילואן ממסעדת עלה גפן עם מתכון לאחד המאכלים הכי מיוחדים של המטבח הערבי- עופיונים ממולאים עם פריקי וצימוקים, מצופים בתערובת תבלינים ייחודית
נורית עמנו למדה את רזי המטבח הטוניסאי כבר בגיל 10, בחודש הקרוב היא תארח אותנו בביתה ובכל שבוע תחשוף את אחד המתכונים הסודיים שלה. והפעם: קציצות הפתעה טוניסאיות נימוחות ברוטב סמיך ומנחם
לא בטוח שתמשיכו לערוך ערבי יין וגבינות אחרי הסרטון הזה, שיראה לכם כיצד ליצור כוסות שוטים מגבינת צ'דר מותכת. ברשת כועסים: "כאדם צרפתי אני פגוע"
אפשר להכין אותה בקלות בגרסת פרווה, נוח להכין אותה מראש, היא פוטוגנית וטעמה מושלם. רות אופק מכינה עוגת פבלובה שאפשר לחתוך מבלי שתתפרק
הבצק יצא דביק, העוגה לא תפחה, והפלאפל התפרק בטיגון. כשהמתכון מתפקשש הנטייה היא להאשים את הכותב שלו, אבל, מסתבר, יש הרבה טעויות שאנחנו עושים במטבח שגורמים לתוצאה סופית עגומה. ויש גם טיפים שכדאי ליישם
לא מעט מקומות חדשים נפתחו בת"א בתקופה האחרונה, והם מציעים שלל של קינוחים מדהימים ופוטוגניים. כדי שלא תבזבזו את הקלוריות לשווא, בחרנו את שניים עשר הקינוחים החדשים שאתם חייבים לסמן בוי. גם ככה חורף ולובשים מלא שכבות
עוגת טורט עשויה בצק פריך אוורירי עם מלית פרג עשירה ורכה, מקושטת בשטרוייזל. מירב שיינר אופה עוגת מלכותית ומרהיבה ששווה את ההשקעה
מסעדה אסיה בשוק הפשפשים, המיזם המלהיב של שניים מיוצאי כתית יצר לא מעט ציפיות. אבל במקום מיזם אסיאתי אנין של אנשי מקצוע מיומנים זה מרגיש יותר כמו מזללה שאנטית ליוצאי הודו
אבי אפרתי מוזג את איטליה לכוס ודוגם את היינות החדשים תוצרת רופינו מטוסקנה
בלב אחד האיזורים היותר צחיחים בארץ, נפתח מקום חדש שנקראת כביש 90 - המעדניה. מעבר למוצרים איכותיים לקניה הביתה יש כאן גם סנדביצ'ים, סלטים, מרקים מתחלפים ואם תגיעו בזמן הנכון תטעמו גם חריימה
השפים יוגב ירוס ואייל סניור ממטבחצר במושב גינתון עם מנה חורפית שמשלבת בין סיר פתיתים של בית עם המון בצל מטוגן לבין מרק דגים מהביל
השלג כבר נערם, הציוד כבר מוכן ונותרת השאלה היחידה - איפה אוכלים באיזור רמת הגולן? כל ההמלצות למסעדות שוות באיזור הר החרמון ובדרך אליו
מכינים בבית פיצה זוגית, עשויה מבצק דק ופריך, עם רוטב עגבניות עשיר ותוספות כראות עיניכם. ויש גם טיפ קטן שיקל עליכם משמעותית בפעם הבאה שתכינו אותה
אחרי 21 שנה נשבר יריב מלילי, בעלי מסעדת בית תאילנדי ופתח את קאב קם בת"א. טעימה מאחת הפתיחות המרגשות ביותר של שנת 2017
דורון אלבז דאג במבצע צוק איתן לפנק באוכל טוב אלפי החיילים שחלפו בכל יום בתחנת הריענון שהקים. השף ניר צוק הגיע הפעם אליו הביתה כדי לפנק אותו בתבשיל קדירת בשר עם שומר ושעועית ואסקלופ שייטל ביין לבן
אחרי אינספור ספרים שהוקדשו לעדות שונות, קינוחים או אירוח, עומד לצאת כעת ספר בישול חדש של הבלוגר והעיתונאי עז תלם שמוקדש כל כולו לכרובית. קבלו הצצה לספר ולמתכון מתוכו - מקרוני אנד צ'יז
אם אתם בירושלים בקור החורפי ולא קפצתם לאכול אצל יפהל'ה מרק קובה - ההסבר היחידי האפשרי הוא שמישהו כבר מכין לכם מרק כזה בבית. המונה טועם קערה מפוצצת של קובה חמוסטה ב-30 שקלים בלבד
"השפית הסקסית סטף", כפי שהיא מוכרת באינטרנט, בישלה לאחרונה עוף אסייתי בסרטון בו צפו למעלה מ-4 מיליון איש. מדוע? בזכות פוזות סקסיות, סינר שחור חושפני ולא הרבה מעבר לזה
ביוני האחרון הצביעו תושבי בריטניה בעד עזיבת האיחוד האירופי, וההצבעה הדרמטית כבר נותנת את אותותיה, גם בתחום האוכל: השף המצליח ג'יימי אוליבר צפוי לסגור בחודשים הקרובים 6 מסעדות בעקבות הברקזיט
אחרי תקופה ארוכה במהלכה לא נפתחו מסעדות חדשות בנתניה מגיעה יורגוס - טברנה יוונית שמחה עם הרבה דגים, סלטים ומאפים יוונים וכמובן הרבה אוזו
ארוחה טובה לא חייבת לקחת יותר מכמה דקות, אם רק יש בידכם את הנתח הנכון. ניר צוק מכיר לכם את נתח השייטל וצורב פרוסות דקיקות על מחבת עם מעט מרווה ויין לבן להעשרת טעמים
מלכת החורף במטבח היא הקדירה. השף ניר צוק מכניס לסיר גדול נתחי בשר איכותיים עם שומר, שעועית לבנה וירקות שורש שמתבשלים שעות ביין אדום. מושלם לאירוח או לכל ארוחה משפחתית
אחרי שתכינו פעם אחת חלת בריוש, לא בטוח שתוכלו לחזור אחורה לחלה המוכרת והרגילה. הקונדיטור ליאור גולן מ"לחם ליאור" בכפר סבא מלמד להכין את החלה הכי רכה וחמאתית שתטעמו
חושבים שאתם חזקים בעברית? האקדמיה ללשון העברית אחראית ללא מעט חלופות למנות נפוצות כמו פנקייק, מאפינס ומילקשייק. ביחנו את עצמכם - עד כמה אתם באמת שולטים בשפה הקולינרית העברית?
לארוחת ערב מהירה של אמצע השבוע מגישה הבשלנית שרית אליהו אינדפורקר את המנה הקלילה והמשביעה הזאת למרכז השולחן: עוף בחלב קוקוס, תרד וג'ינג'ר על מצע אורז לבן
תפריט חדש אצל אבי לוי במסעדת המוציא, מסעדת עד העצם בהרצליה עוברת מתיחת פנים, תפריט חדש בבינדלה ועוד הפתעות טעימות במסעדות ברחבי הארץ
אחרי תקופת יובש בתחום המסעדות החדשות, 2017 מתחילה בצורה מבטיחה. אחת מההבטחות החדשות היא אחוזת בית 3, פרויקט מבטיח של שותפים שחיים ונושמים את תחום המסעדנות בת"א כבר לא מעט שנים. תתחילו לשנן את השם
אם יש עוגה שמוכיחה שהשלם עולה על סך חלקיו זאת כנראה עוגת אורנגולושקה - מאפה שמרים הונגרי מפואר שמורכב מעיגולי בצק קטנטנים משובצים בחמאה ואגוזים. אם יש קינוח חורפי ששווה את ההשקעה זה האחד
התחזיות מבטיחות כי שנת 2017 תכלול הרבה מאכלים פוטוגניים שהמכנה המשותף לכולם הוא הצבע הסגול. מכרובית ועד טראפלס, הצצה ללהיט של השנה הקרובה
רות אופק מבינה שהחיים הם לא שחור או לבן ואופה שילוב מענג של שכבת שוקולד עסיסית עם שכבת גבינת שמנת צחורה ומפנקת, שכשמערבבים ביניהם נוצרת חגיגה בפה
מירב שיינר אופה קיפלי - עוגיות מעטפה הונגריות ויפות, במילוי אגוזים רך, שקלות להכנה ואידיאליות לאירוח
אסף גרניט משיק עוד פיצות שף לדומינוס וניצלנו את ההזדמנות לבדוק את ההיצע של עוד שלוש פיצות חדשות נפתחו לאחרונה -ראמה, דונטלו ובנדיטו. להלן התוצאות
משפחת וטורי מבשלת כבר 50 שנה אוכל טריפולטאי עם הרבה נשמה במסעדת צ'צ'ו בנתניה. אבי ביטון התאהב בטבחה הירוקה ויצר בהשראתה תבשיל סמיך וחורפי
טוטומה של דליה אלחדף ממאסטר שף היא מזללה כיפית וצוהלת, שמציעה אוכל רחוב מוונצואלה מחוץ לשטאנץ הרגיל. בשביל אריפה טעימה, משקה וקינוח, בהחלט שווה לקפוץ לכאן
אבי אפרתי לוגם מהיינות החדשים של יקב בן חיים ויקב רמת הגולן. אז מי היין המנצח ומי מושלם מבחינה טכנית אבל נטול אופי?
מתחם ענק בשם אמריקה נפתח השבוע בבית ציוני אמריקה בת"א, והוא כולל בתוכו בית קפה, בר, מסעדה מקסיקנית ומסעדה של אוכל אמריקאי מושחת ומנחם. גולת הכותרת: עוף מטוגן על וופל וטאקו ממולא בשווארמה ואננס
ממתיקים את הסופ"ש בוופל בלגי מושקע עם קרם לימון ופירות יער. הסו שף של קפה ג'ו,רותם פלג פליישר, מכינה לכם קינוח חלומי בטעם של עוד
אחרי רדת החשיכה, שוק מחנה יהודה משנה את עורו והופך למוקד בילוי שוקק. סיור טעימות בין הסמטאות חושף טפח מסקרן מחיי הלילה הירושלמיים
קטנים, ממזריים וכל כך טעימים - אבי ביטון מכין ערימה של מיני פנקייקס בשילוב מפתה של בננה, קוקוס וחלבה, שמתחסלת במהירות
צורתו הלא מחמיאה של הג'ינג'ר מקשה עליכם את עבודת החיתוך? למה שלא תקלפו אותו בכפית? אל תסתכלו עלינו ככה, תראו איך זה עובד יופי
העסקית משתלמת, האוכל טעים ולא שגרתי אז למה הקהל לא מגיע לצהריים? כנראה שאנשי הבר צריכים לעשות את הסוויץ' הנדרש כדי להפוך מבר היפסטרי למסעדה לגיטימית
ביסטרו בר חדש בשם A23 נפתח השבוע בתל אביב בלובי של מלון בוטיק שייפתח בקרוב. המקום מציע ארוחות בוקר, צהריים וערב, כשאת התפריטים בנתה השפית סבינה ולדמן