אחת החברות הכי ותיקות בעולם החליטה להתחדש. התוצאה היא פצצת בלונד
קינוח בשוק הכרמל, פינוק ספורטיבי והפתעה די גדולה במקפיא: טועמי "חדש על המדף" התאמנו
ארכיון כל הכתבות - פברואר 2023 - עמוד 3
הקפה של 16:00 כבר מרתיח את עצמו: מתכון מושלם לעוגיות מגולגלות של בית
הצנצנת הריקה של אינס שילת ינאי דרשה ריפיל. התוצאה היא משהו שכל אחד יכול לעשות כמו שהוא אוהב
תבשיל טנזיה מרוקאי עם טלה ופירות יבשים
השילוב בין טעמו של בשר הטלה לבין טעמו של תבשיל הטנזיה המתקתק עם הפירות היבשים והאגוזים, יגרום לכולם לרצות לחבק את הסיר. תוספת של קוסקוס ליד, היא בגדר חובה
יקב פראטון (Feraton): מדובר באחד הבקבוקים הכי טובים ש-100 שקל יקנו לכם בישראל
התמחור מאופק, האיכות רחוקה מזה. כדאי לשים לב ליקב הזה
קדירת עוף עם ארטישוק
השילוב של העוף עם טעמו של הארטישוק והחמצמצות של הלימונים, יוצרים יחד סיר עונתי שכולו חורף
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מרק שעועית עם פסטה מדרום איטליה (פג'ולי)
מרק עשיר וסמיך שגם ילדים מאוד אוהבים, של שעועית ברוטב עגבניות ופסטה קצרה. מנה חורפית ומלאת נחמה שהיא כל מה שצריך ביום קר
פשוטה, קלה וקלאסית ליישור: עוגה שמחממת מעצמה את המים לקפה
כשהיא חמה פוגשים ביסים אדירים ורכים. כשהיא מתקררת היא אפילו יותר טובה
יין משלהם: סימביוזה שמועילה לשני הצדדים
לא מעט ייננים שעובדים ביקבים מסחריים, פונים בשנים האחרונות לעשייה של יינות אישיים. יצאנו לברר למה ואיך הם עושים את זה, עם קובי ארביב, יינן יקב רקנאטי ויקב מיה לוצ'ה
אי אפשר להתחרות במחיר של הפיתה הזאת, גם אם תחזרו עשר שנים אחורה
סביח ב-18 שקל, פלאפל ב-15 שקל? קשה למצוא מקומות שמתחרים במחירים של "פלאפל מאיר" בשכונת התקווה. אז למה בכל זאת תצטרכו לחשוב פעמיים?
יש מרק ירקות ויש את מרק הירקות הזה
איך מכינים מרק ירקות אמיתי ועשיר בטעמים? אינס שילת ינאי עם המתכון למרק הירקות המושלם שלה ויש לה גם טיפים שמומלץ לאמץ
משחקי השף: "בתקופת התכנית התעללתי בעצמי, הייתי על הקצה. אולי זה מה שפירק"
שעות השינה, האמוק, הרצון לנצח והרגע שבו את מרימה את הראש וקולטת שגם את זה צילמו: ברברה צליל אבי ותמר כהן צדק מתכוננות לגמר
קדירת בשר ים תיכונית ועוקצנית
עגבניות, שום ופלפל חריף הם תמיד התחלה טובה למנה, עכשיו תוסיפו להם נתחי בקר ובשלו על אש קטנה לפחות שעתיים עד שהבשר נימוח וכל הבית מתמלא בריח משכר
פירות יבשים זה לחלשים
טליה לוין חוגגת ט"ו בשבט עם כמה יינות אורגניים, אקולוגיים וטעימים במיוחד
חקלאי פיקח: היינן הראשי של יקב הרי גליל מסיים את תפקידו
היינן הראשי של יקב הרי גליל מסיים את תפקידו ויעמוד בראש המחלקה החקלאית של היקב. שיהיה בהצלחה
בקאפיקו: שמונה שנים היא הסוד האיטלקי הכי שמור בתל אביב. הגיע הזמן לספר
תחשבו סיציליה, קזבלנקה וטריפולי על אותה צלחת, אבל בעיקר תשחבו על בית
עוגת פירות יבשים ואמרטו איטלקי
במיוחד לט"ו בשבט מכינה פיליס גלזר עוגה בחושה עם כל הפירות המיובשים שיש בבית ולא תמיד יודעים מה לעשות איתם
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
תבנית שלמה לכל המשפחה: חזה עוף עסיסי בתנור עם פלפלים וגרגרי חומוס
חן מזרחי עושה זאת שוב והפעם עם מתכון לתבנית משפחתית וצבעוניות של קוביות חזה עוף עסיסיות וגרגרי חומוס, שמקבלים קריספיות נהדרת בתנור
מרקים וברקים: 7 מתכונים שיעשו לכם חורף חם
הגיע הזמן לשלוף את מתכוני המרקים הכי שווים שלנו, הכנו לכם אוסף מחמם ומהמם שילווה אתכם כל החורף
יש לי שערה באוכל: אנשים התחרפנו כשגילו - לחם מכיל שיערות אדם
אם חיפשתם סיבה להיגמל מגלוטן, כנראה שהמידע הבא יעשה את העבודה: מחקרים הראו שלחמים עשויים להכיל עקבות של שיער אדם או נוצות של ברווז ותרנגולת. ברשת מתחרפנים מהמידע הזה
המזקקה הישראלית הטובה ביותר בעולם
אנשי מזקקת M&H, חזרו מתחרות World Whiskies Awards של 'וויסקי מגזין' עם ערימה של פרסים. לא תאמינו מי הספיק לראיין אותם לפני שהם נסעו
על הגובה: יין הדגל הישראלי שלא מפסיק להשתפר
יקב רמת הגולן השיק, לאחר חמש שנות הפסקה, את אחד מיינות הדגל הייחודיים שלו. מה אמר עליו המנכ"ל, איך מתייחס אליו היינן הראשי? והכי חשוב: איך היין? כל התשובות בפנים
לאקי צ'יקן: בשנה שעברה זאת הייתה סנסציית עוף. עכשיו הם השתפרו
בדרך למשחק, בדרך חזרה מהמשחק, ועדיף גם בזמן המשחק עצמו
כל המבצעים, כל הפיתויים: עולם האוכל הישראלי מתנפל *גם* על ט"ו בשבט
החג הכי מושמץ והכי צנוע על לוח השנה מרים את הראש: החדשות הטעימות של ישראל
פסטה ברוטב קרם בטטות וקריספי בטטה מעל
קרמי, חורפי וקטיפתי - הרוטב הזה הולך להפוך את הפסטה שלכם לדבר הכי טעים שתאכלו. ומילה שלנו, גם הילדים יתמכרו
אנרגיה טבעית: כדורי תמרים הכי טעימים שיש
כדורי תמרים עם שקדים ואגוזים ותוספת מפנקת של שוקולד, ממלאים את הגוף באנרגיה ומצליחים לכבוש גם את לב הילדים
סנהדרינק Talk Show: יום הולדת שמח, רוברט ברנס
לכבוד יום הולדתו של המשורר והשתיין הסקוטי רוברט ברנס, התכנסנו באולפני וואלה, עם כמה בקבוקי וויסקי חדשים, מעניינים וסתם כאלה שאנחנו אוהבים. היה שמח
שגר ושכח: סיר פולקה משפחתי
השף תומר טל מכין לנו סיר משפחתי וחגיגי מנתח הפולקה, אותו הוא צורב בשלמותו ועוטף ברוטב עשיר בשורשים ויין אדום - בדיוק מה שצריך כדי לשמח את בני הבית בסוף השבוע הקרוב או בליל הסדר
קריספי מבחוץ, אוורירי מבפנים: שף חושף איך מכינים בבית צ'יפס מושלם כמו במסעדה
רוצים לדעת איך מכינים את הצ'יפס המושלם, שהוא קריספי מבחוץ אך אוורירי ונימוח מבפנים? שף מוביל חושף את הסוד שלו
מה שותים? היכן אוכלים? המלצות לסופ"ש גשום
הבראנצ'ים והמשקאות שיהפכו את סוף השבוע שלכם למושלם. תישארו יבשים
דמעות, דרמות וקטטה ישראלית כמובן: הסודות הגדולים של פיפטי בסט
איך האוכל במסעדה שגרפה את המקום הראשון, כמה כיף למנהלת עמדת הביצים בארוחת הבוקר של המלון בימים כאלה, ומה בדיוק הסיפור עם כדורי הטניס של תומר טל?
ספרה: המסעדה הזאת תצליח, זה ברור. שיפור אחד בכל זאת דרוש כאן
הכוונות טובות, ההשקעה ניכרת, הנדיבות נדירה והשירות בלתי תל-אביבי. כעת נותר למטבח ליישר קו
הפיצה של זוכה "מאסטר שף" מבטיחה "קסם פראי". זה מה שקרה אחר כך
מטוס מטען איטלקי, סיור ליקוט ישראלי ולא מעט פינוקים שדורשים הפסקת קפה: טועמי "חדש על המדף" התחממו
עוגה בספל: עוגת שוקולד חמה שמכינים בין רגע במיקרוגל
כשיש לנו קרייב למתוק אבל אין שום דבר מבטיח במזווה או במקרר, אנחנו מוכנים לעשות כמעט הכל, אפילו עוגה ויראלית שנראית מדהים. אבל האם עוגת שוקולד במיקרו באמת ראויה ואכילה? אתם לא מבינים עד כמה, במיוחד כשמוסיפים לה כל מיני פינוקים
סחינה: חמין מרוקאי בטעם של פעם
מחפשים בלהט אחר טעמי ילדות? התשובה נמצאת בסחינה - תבשיל מרוקאי עשיר שהוא חגיגה של חיטה, בשר, תבלינים וארומה מתקתקה
עוד צעד בדרך לכוכב? "אור ירוק" מישראל לכניסת מישלן
הסאגה הקולינרית-פוליטית-כלכלית נמשכת עם חדשות טובות, בדמות אישור משרד התיירות להתקדם לקראת חתימה על הסכם מול מדריך המסעדות היקורתי
משולשים חופפים: יינות מאיטליה ופיצה מהשכונה
טליה לוין, החברה הגאונה שלנו, חגגה את יום הפיצה הבינלאומי (יש דבר כזה), עם פחמימות מנחמות ויינות שכיף לשתות
יותר טוב מנוטלה, יותר קצר מללכת לקנות (כן, אנחנו לא מפחדים להגיד את זה)
אנחנו יודעים, יש משהו מהפנט בממרח האיטלקי המיתולוגי הזה, אבל אנחנו לא מפחדים להתעמת עם מיתוסים
שתיקה רועמת, קרואסון שיישאר לתמיד: חגיגת הקרואסונים של "לחמים" נפתחה
אורי שפט לא חשב שהדבר הזה יעבוד. שני חיסולים ממוקדים אחר כך הוא מוכן להודות (בפה מלא) בטעות
נודי: ניוקי ריקוטה ותרד של יוגב ירוס
גרסה טוסקנית, קלילה ומרעננת של ניוקי המזכירה את המילוי של רביולי הריקוטה, אך ללא הבצק. השם מתאר רק את המילוי ה"עירום" ללא מעטפת הפסטה
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
ארוחה בקערה בדיוק לסערה: מרק עוף עם קציצות "קיפודים"
הדרך הכי קלה לגרום לילדים לזלול מרק עוף הוא להכין קציצות עוף ואורז אווריריות עם ירקות, בצורת קיפודים