מתכונים לעוגות דבש
קלאסית או מתובלת, עם זיגוג או ציפוי שקדים. עשרות מתכונים לעוגות דבש שיעזרו לכם להרשים בראש השנה
ארכיון כל הכתבות - ספטמבר 2011 - עמוד 2
מציירים אוכל טוב
Slideluck Potshow - אירוע אמנות קולינרי שמטרתו עידוד יוצרים וקהילה באמצעות אמנות ואוכל יתקיים מחר בתל אביב בנוכחותו של ספנסר טוניק
מתכונים לראש השנה: עוגות תפוחים
בקוביות או פרוסות, מקורמלים או מוקפצים, אין כמו עוגות תפוחים כדי לחגוג את ראש השנה כמו שצריך
זוקיני ירוק צרוב עם נענע, שקדים וגרגירי כוסברה
אם חפצתם בסלט שיכול לככב גם כאנטיפסטי שתוכלו להכין במהירות לפני שהאורחים מגיעים, מתכון לזוקיני צרוב עם נענע, שקדים וגרגירי כוסברה
את האוכל מי של מי הייתם רוצים לאכול?
רגע לפני ש"מאסטר שף" מגיעה לגמר, היינו רוצים לדעת - מי המתמודד שהאוכל שלו הכי סיקרן אתכם והייתם מתים לטעום?
סוד התה הנעלם
מיכאל פישר מתעכב על קולקציית קומקומים עתיקה שעשתה לו עיניים מפתחה של מסעדה ערבית, וזוכה ב-100 שקלים למימוש ברשת Elite coffee
יונתן רושפלד מבשל לכם בראנץ'
תפריט עסקיות חדש בויקי כריסטינה, סבתות מבשלות בדוכני שוק דיזנגוף סנטר ואחד יונתן רושפלד שמכין בראנץ' ביבנה מונטיפיורי בסופ"ש
נקודת מפגש: עם הגב לים
שני ורעות, מכרות מהתיכון שהפכו לשותפות עסקיות וחברות צמודות, נפגשות לקפה עם טעם של ים בכל יום חמישי. בבית קפה על החוף הן מדסקסות על זוגיות והעתיד
המלצות: איפה לאכול לצד מוזיאונים?
לרגל פתיחת עונת הגלריות והתערוכות לאומנות, אי אפשר שלא להתייחס לאוכל שלצד המוזיאונים - מקבץ נבחר של מסעדות לצד מוזיאונים
ארוחה משפחתית: מנות עיקריות תימניות
שרה בונן מכינה את המנות העיקריות שמככבות על שולחן האוכל התימני, בליווי לחם תואם. כדי שלא תגידו שחסרות כאן פחמימות
קפה ברנש: תרבות יום א'
קפה ברנש התל אביבי מארח מפגשי ספרות, בהם דנים ברומנים על כוס קפה. את אווירת הספרייה מאזן ערב יווני חד פעמי שיתקיים במקום. כשהברנש הופך למתנ"ס
הקפה של ונינה סטרוסוויאצקי ומור בן עמי
ונינה ומור, הבחורות החדשות בשכונה, עזבו במהרה את ווילת הדור הבא. מור חזרה לשתות קפה שגרתי מול המחשב וונינה בקופי בין, היכן שהאווירה ידידותית יותר
קאזה נובה: לא מצליחים להתאהב
אבי אפרתי יוצא אל המסעדה הלוהטת ביותר ביפו ומוצא כשלים קולינריים ומנות לא טעימות בעליל
מתכון לטונה מילאנזית
במילאנו התנהג כמו מילאנזי, וטגן את הכל כמו שניצל. השף דיויד פרנקל מכניס טונה טריה לעטיפת שניצל ומגיש אותה עם איולי
הלחם יוצא מהמחתרת
מאפיית לחמנינה יוצאת ממחבואה הסודי ופותחת בית קפה ומאפה בתל אביב, וטפאס לה צ'אמפה פותח סניף שלישי
רואים שחורות: 5 שימושים לקפה שחור
חשבתם שכל מה שאפשר לעשות בקפה שחור זה טורקי לוהט? לאו דווקא. תרופה לבעיות בעיכול, פלסטר מאולתר והדברה ביולוגית הם רק חלק מהשימושים במשקה
סטקיית ליברטי: החופש לתת ביס
המונה טועם שווארמה בסטקיית ליברטי שבבאר שבע ומוצא פיתות עמוסות בבשר טעים במקום שלא חשבתם שאפשר למצוא בו משהו
דג ברוטב חריף
קדירת בשר ביין אדום
פרגיות בדבש
סלט ירוק חגיגי עם סלק ותאנים
מוס שוקולד על מצע בננות מוקפצות
בישול לכל אירוח
המלצות לשוקולטריות ברחבי הארץ: אהבה במנות קטנות
עולם הפרלינים והשוקולד צובר תאוצה ואיתו שוקולטיירים מומחים - המלצות לשוקולטריות הטובות ברחבי הארץ
מדריך הבישול: פרלינים
רואי גרשון, שוקולטייר ובעלים של roy שוקולד, מלמד אתכם שלב אחרי שלב איך הופכים שוקולד לזהב של ממש: המדריך השלם להכנת פרלינים
שניצלים: רשת השניצל שף החדשה בישראל
רשת שניצלים חדשה בשם שניצלים מאיימת להשתלט על הארץ ולהפוך לשניצל שף החדש. האם לקפה נואר יש סיבה לדאוג?
ואדי ניסנס: מסע במנהרת הזמן
יריבות בין דוכני שווארמה, ירקות בלאדי בשוק ומסעדות וותיקות שקיימות כבר למעלה מ-40 שנה. סיור שוק בוואדי ניסנס
יושבים טוב: כיסאות מיוחדים בבתי קפה
נראים כמו אסלות של חדרי שירותים, נוצרו ממושב מפורק שחובר מחדש, או מזכירים פוף שהרגע נשפך עליו שוקו. הכיסאות הכי יצירתיים שתמצאו בבתי הקפה
ארוחה משפחתית: אורח לרגע
הוא קטן וירוק אבל מלא עסיס ומיץ ייחודי. אורלי פלאי-ברונשטיין מפצירה בכם להכיר את הליים ולהכין ממנו טירדיטו אינטיאס ב-4 דקות
שושנת קהיר הטעימה
לאור ההתפתחויות האחרונות במצרים, לא נראה שנסע לשם בקרוב. 4 מתכונים מצרים שיחזירו אתכם לטעמים שעל גדות הנילוס
ארז קומרובסקי מגיע לבשל בתל אביב: האירועים הקולינריים השווים השבוע
ארז קומרובסקי מגיע לבשל אוכל גלילי ביועזר בר יין ואביב משה מגיע להתארח בקניון שרונים. כל האירועים הקולינריים השבוע
ריקוד המכונה
יורם עוז מתעכב על רגע אינטימי עם מכונת הקפה, ששוקדת על הכנת ספל הפוך, וזוכה ב-100 שקלים למימוש ברשת Elite coffee
נקודת מפגש: ראשון לציון פינת תל אביב
למרות שדפנה וגבע ושרון מדינה גרות דלת מול דלת בראשון לציון, את המפגשים על כוס קפה, הן מתעקשות שלא לעשות בפרובינציה, אלא נוסעות במיוחד לתל אביב
צאו מהסיגר: המלצות לקייטרינג יוצאי דופן
אם אתם מחפשים קייטרינג לאירוע יוצא דופן או שסתם לא בא לכם על סיגרים ופרגית סטנדרטית - 5 המלצות לקייטרינג לא שגרתי
פותחים בקפה: סניף חדש לקפה הבוטקה
הסניף השני של בית הקפה התל אביבי, "הבוטקה", שנפתח לפני כשבוע וחצי מיקם את עצמו מעבר לכביש, לא רחוק מאחיו הבכור. המלצה אחת בשבוע מוצאת את ההבדלים
ארוחה משפחתית: לחמים תימניים
שרה בונן מכניסה אותנו אליה הביתה ומכינה את המאפים התימניים המסורתיים: סלוף, לחוח, קובנה וחפוש
מתכון לפרז'לדה: הרחק מטורקיה
אם לא ניסע לטורקיה - נביא אותה אלינו. רות אוליבר נותנת מתכון למאפה הפרז'לדה ומכינה סביבו ארוחת סלטים שלמה
קזינו דה פריז ומסעדת סופרא: הגרוזינים משתלטים
שאנן סטריט מחייה מחדש מועדון קצינים בשוק מחנה יהודה, בשם קזינו דה פריז, ובכרם בתימנים התל אביבי נפתחה מסעדה גרוזינית שמגישה ארוחות טעימות מרובות אלכוהול
הקפה של אסי דיין
הבמאי, אסי דיין, שותה קפה בכל פעם שהוא כותב. הממוצע היומי שלו הוא 16 כוסות, אבל זה כלום לעומת מודל החיקוי שלו, ששותה ארבעים. טוב שיש לאן לשאוף
ברטי: הסוד הוא באיזון
אבי אפרתי מגיע למסעדת ברטי החדשה בתל אביב ומוצא מקום חמוד ולא מתיימר ומקווה שימשיכו להגיש את האוכל בדיוק כמו שעושים זאת עכשיו
דיוויד ג'רוף (דניאל רוגוב) הלך לעולמו: אבי אפרתי מספיד
דיוויד ג'רוף (דניאל רוגוב), מבקר היין והמסעדות של עיתון הארץ מת לאחר מאבק במחלה קשה. אבי אפרתי מספיד עם דמעות בעיניים
העיתונאי דניאל רוגוב הלך לעולמו
מבקר היין והמסעדות של עיתון הארץ מת לאחר מאבק במחלה קשה. חנוך מרמרי: "הוא יזכר בזכות שפתו התיאורית העשירה, בגלל דקות האבחנה ובתודה על הידע שהרעיף עלינו"
קיקה מול איקאה: הקרב על הקפה
פתיחת הסניף הראשון של הרשת האוסטרית, קיקה, מציבה תחרות לאיקאה לא רק בתחום העיצוב, אלא גם בגזרת הקפה. הנקניקיות השבדיות מול השטרודל האוסטרי
ארוחה משפחתית: ריזוטו סלק
חשבתם שטעמתם את כל סוגי הריזוטו האפשריים? ריזוטו סלק עם צנוניות מוחמצות וגבינת ברינזה עוד לא ניסיתם. מתכון של השף דיויד פרנקל
סלט אטריות שקופות ואדממה
כשבא לכם לאכול משהו קר ישר מהקופסא במקרר, סלט אטריות שקופות ואדממה הוא פתרון מושלם. יאיר פיינברג מקפיץ ומצנן
קפה בתיה: מרק גם בקיץ
מרק העוף והגפילטע של קפה בתיה שומרים על יציבות כבר 70 שנה. המוסד - מדור חדש שמציץ למוסדות הקולינריים של ישראל מגיע לקפה בתיה
סובה נודלס עם מנגו
אם עוד לא יצא לכם להכיר, זה הזמן: אטריות סובה העשויות מקמח כוסמת המשתלבות מצוין עם מנגו שאפשר לקחת ולהרכיב במקום אצל חברים
דוכן סנדביצ'ים בתל אביב: שוס של כריך
המונה טועם סנדביץ' אגדי עם נקניקיה וביצה מקושקשת בדוכן שטויות במיץ במיקום הזוי וקטנטן בתל אביב
אבי אפרתי לוגם יינות של יקב יפו ואמפורה
היינות החדשים של יקב יפו ואמפורה הם הליווי המושלם לארוחה לא מחייבת עם בשרים כבושים, רוסטביף וגם לסטייק איכותי