פתיתים ברוטב של שבת
סיר דגים אחד - שתי מנות נפלאות. מתן שופן מכין תבשיל דגים משגע לשבת שהופך ברגע גם למנת פתיתים בלתי נשכחת, שאפילו הילדים יטרפו בהנאה. יש שיקראו לזה ניצול שאריות, אנחנו קוראים לזה - שתי מנות באחת
ארכיון כל הכתבות - נובמבר 2023 - עמוד 3
לביבות בטטה קלאסיות של רות סירקיס
מלכת המטבח רות סירקיס עם קלאסיקה נצחית ואהובה בדמות לביבות בטטה מתקתקות
עוגיות שוקולד אספרסו ברבע שעה עבודה
קונדיטוריית עוגיה מיבנה מכינה עוגיות שוקולד אספרסו מושלמות. רכות, נימוחות ושוקולדיות שמכינים ברבע שעה של עבודה, נחשו מה? יש לנו מתכון
חרבות ברזל, סכיני פלדה: אייל שני, אסף גרניט ועולם האוכל הישראלי
לא עוד עלה רועד, נצנץ למרחקים
מלחמת חרבות ברזל: תומר אגאי קם מ"השבעה" והחליט להדליק את סנטה קתרינה
נקודה קטנה של אור בין צלילי שבת בבוקר של אלנבי וההרפתקה של מואנה
באבל טי מושחת, מוגזם ועם קצפת מלמעלה: הבועה שכולנו צריכים בדיוק עכשיו
הסחת דעת טעימה, הברקה חוסכת זמן והסוד של הסנדוויץ': טועמי חדש על המדף לא מוותרים
פלפל קלוי ממולא אורז ובשר, קצת אחרת
תשכחו כל מה שידעתם על פלפל ממולא, כי כאלו ממולאים עוד לא טעמתם. איילה ג'ני מכינה סיר מהפנט של גלילות פלפל קלוי ממולאות, בהשראת הזקנה מאשדוד
סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בלגן מבורך: טארט שוקולד וקרמל מלוח בול "על האמצע"
אין דבר יותר נעים מקינוח שמתיישב בדיוק על האמצע, במפגש שבין מתוק למלוח. ליאור משיח משלבת בין שוקולד לקרמל מלוח בתוך טארט
עוגת תפוחים של פעם, בלי חוכמות
מירב שיינר מקדישה את המתכון לסבתא מרים, שנהגה לאפות עוגת שמרים תפוחים "בלי חוכמות", עם הרבה סבלנות ואהבה
"נראה לי שאני מתחילה להחלים": טליה לוין חוזרת לשתות
טליה לוין פונתה מביתה שנפגע מטיל וגילתה בר יין מעולה ממש מול דירת המפלט הזמנית שלה. עכשיו יש לה איפה לשבת שם עם הלפטופ ולכתוב על יינות ישראלים
מסעדת שמונה של אייל שני בניו יורק זכתה בכוכב מישלן ראשון
השף הישראלי קיבל את הבשורה כשהוא "הופך סטייקים על המנגל בחזית הלחימה בדרום", אבל הדגיש את הדגל הישראלי שעלה על הבמה היוקרתית
פרוג ושות': המסע הארוך להחזרת השליטה בחיים, שעה שמחה אחת בכל פעם
כי מלחמת אין ברירה בצפון ובדרום היא גם מלחמת אין ברירה במרכז
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לא זורקים כלום: מג'דרה מעולה שמכינים מארוחת הערב של אתמול
נשארתם עם מנה אחת של מרק עדשים? תוסיפו אורז או בורגול ותכינו מג'דרה!
סחלב ביתי חם ב-10 דקות עבודה
רק חיכינו שהסתיו יתחיל כדי להתפנק עם סחלב חם ומהביל בניחוח קוקוס, מי ורדים וקינמון. 10 דקות עבודה ששוות כל רגע של אושר
כרובית בתנור עם טחינה, כמו במסעדה
הכרוביות הלבנות והטעימות מתחילות להגיע לשיא, וזה בדיוק הזמן לתת להן את הכבוד הראוי ולהגישן במלוא הדרן למרכז השולחן. במסעדת רוזנברג החליטו להסביר לכם, אחת ולתמיד, איך עושים כרובית בתנור בצורה נכונה
שיכורים מאהבה: מיזם התרומות המפתיע של המזקקות בישראל
אוהבים אלכוהול ורוצים לתרום למען יישובי הדרום? זה הזמן להכיר את היוזמה הכי שמחה בנסיבות הכי עצובות: מזקקי האלכוהול בישראל נרתמו להשקת מארז מיוחד שכולו אהבה לנגב המערבי ותושביו
מלחמת חרבות ברזל: תנו לאוכל היהודי של ד"ר הלן ג'אווהארה פינייר לנצח
כי הקשר בין כותרות החדשות והכניסה למטבח מעולם לא היה חזק יותר, ונחוץ יותר
קציצות טבעוניות משגעות, לא רק לטבעונים
גם אם אתם לא חיים על תזונה מהצומח, לפעמים זה יותר פשוט וקל כשרוצים להכין ארוחה משפחתית מהירה
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אין יותר טעים מחלה שהרגע יצאה מהתנור, אבל זאת אפילו משדרגת
שיחוק לפיקניק, בראנץ' או ארוחת ערב משודרגת של אמצע השבוע
לשתות או לא לשתות? יין ואלכוהול בימי מלחמה
משקאות חריפים היו תמיד חלק משגרת מלחמה. מירה איתן חושבת שאם נשתה באחריות ונתמוך בתעשיית היין והאלכוהול המצוינת שלנו, נעשה לעצמנו רק טוב
מעגבניות ועד אננס, מאבוקדו ועד אבטיח: כך תזהו פירות וירקות *מישראל* בסופר
טוב כמובן לשגרה, ועוד יותר טוב לימים האלה: מדריך מקיף מהאחד שיודע
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בוריטו מקסיקני-ישראלי שסוגר את הפינה בצורה מושלמת
את השעועית האדומה וגם את האורז אפשר להכין אפילו יום לפני ולחמם אותם בקצרה, וברגע האמת להרכיב לכל הרעבות והרעבים בוריטו משביע וטעים
מבצע חרבות ברזל: אנשי האוכל של ישראל התגייסו גם הם למילואים
מסעדות שנפתחו רק לחיילי צה"ל, שפים שיורדים לדרום וכל יוזמה קולינרית אחרת בעקבות המלחמה מול חמאס ברצועת עזה. עדכונים שוטפים
סלופי ג'ו בתוך מלאווח
הסלופי ג'ו יספק לכם ארוחה מהירה ומשביעה מחומרים שתמיד יש במזווה. מתאים לארוחת צהריים לילדים או לערב מול הטלוויזיה עם בירה למבוגרים
"אם לא תהיה תוכנית כלכלית נכונה, חצי מהיקבים בארץ יפשטו רגל"
יקבים במטה יהודה, החלו לפתוח מחדש את מרכזי המבקרים שלהם, יקבים בצפון פועלים במתכונת חירום. ענף היין הישראלי נאבק על השגרה, והוא זקוק בעיקר לכוח הקניה שלכם
מלחמת חרבות ברזל: כך הפך האבטיח לסמל של דגל פלסטין
סיפורו של מאבק קולינרי-תרבותי נוסף שהפסדנו מזמן
עוגיות תבלינים עם ריח של חו"ל
עוגיות חמאה פריכות מתובלות קינמון וג'ינג'ר, שתמיד כדאי שתהיה מהן לפחות צנצנת אחת בבית. תרתיחו מים לתה
הום פרייז כמו במסעדות
אם אתם בעניין של שחיתות מענגת, קבלו את המתכון להום פרייז של מייקס פלייס - פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים, נוטפי רוטב חריף-מתוק
כנפיים שחומות עם פרחי כרובית צלויים בתבנית אחת
לא תאמינו כמה קל להרים ארוחה מהירה שכל בני הבית אוהבים: כנפיים שחומות עם פרחי כרובית צלויים בתבנית אחת
לחם נוצה איטלקי, שלב אחר שלב
אפשר ללכת לקנות בחוץ כמו כולם ואפשר להתפנק עם לחם רך וקליל מעשה ידיכם שימלא את כל הבית בריחות של מאפייה
עוגת פיסטוק לעצלנים
אין דבר כיפי יותר מעוגה בחושה, היא גם טעימה נורא וגם קלה להכנה, לא סתם הקדישה אפרת ליבפרוינד את ספרה לעוגות בחושות בלבד במגוון גרסאות. קבלו את המתכון לטארט הפיסטוק המרשים של אפרת בגרסה לעצלנים, מתוך הספר
קאפקייקס סילאן וקרם קפה למי שמגיע
קאפקייקס מתובלים סילאן וממולאים בקרם קפה מפנק מעוטר חלבה ושוקולד כאלו שיגרמו לשלווה והנאה רבה בבית
מחקר מצא: הטמפרטורות של המקרר שלכם כנראה גבוהות או נמוכות מדי - וזה מסוכן
מחקר שנערך באוסטרליה מצא שבכמעט 20 אחוזים ממשקי הבית יש מקרר שמכוון לטמפרטורות שגויות וזה הורס את האוכל. כדאי שתבדקו את שלכם
שוק צפון-דרום של דליקטסן: "אף אחד לא יוריד לנו את הרגל מהגז"
גל גולן כבר הפסיד שעה אחת בכל יום לשעון החורף. הוא לא מוכן להפסיד גם לטילים
קפה קדוש בירושלים והחוסן הלאומי: "להראות להם שעוד לא גמרו על המקום הזה"
קרן ואיציק קדוש נתנו כל מה שהם יכולים לתת, ועכשיו הם איכשהו מצאו דרך לתת עוד קצת
ארוחה שלמה (וטעימה) תוך 2 דקות: חיבוק חם ומנחם מהצפון הרחוק
מה שעוזר להירגע, מה שעוזר לישון, מה שעוזר להמשיך: טועמי חדש על המדף שורדים
קציצות דגים ברוטב לימוני
הפעם דווקא לא ברוטב אדום. זהבה אסולין, האמא מאחורי הו-מאמא, עם מתכון לקציצות דגים עסיסיות לשבת ברוטב צהוב מכורכום עם הרבה לימון, פלפלים בשלושה צבעים ואפונה ירוקה
"קחי רק את היינות הישראלים, אני לא רוצה לשתות כרגע שום דבר אחר"
טליה לוין שניצלה מפגיעה ישירה של טיל, חושבת שאם כבר לשתות עכשיו, אז רק יינות משלנו
ממשיכים לנגן, גם על הטיטאניק: מבצע חרבות ברזל לא עצר את TYO
רועי ליאון לא הולך להיות נגר עכשיו, אבל אין לו בעיה לצאת לשמור באמצע הלילה
פיצה ביתית מושלמת: טיפים, טריקים, מתכונים
אין ולא תהיה פיצה טעימה יותר מזו שאתם מכינים לבד בבית לפי טעמכם האישי. אז הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לחסוך כסף ולשפר טעם