עוגת תפוזים בחושה
אחת הקלאסיקות הישראליות החורפיות. שימו לב לטיפ עם מיץ התפוזים בסוף האפייה
ארכיון כל הכתבות - פברואר 2025 - עמוד 3
קציצות עוף עם תפוחי אדמה
הבשלנית חן מזרחי יודעת בדיוק מה אנחנו צריכים - אוכל טעים והגיוני, בלי חומרי גלם קשים להשגה או שיטות הכנה מתוחכמות, קבלו למשל את המתכון שלה לתבשיל קציצות עוף עסיסיות ותפוחי אדמה נימוחים
הטעויות החמורות שאנחנו עושים בהכנת פסטה לפי מומחים מאיטליה
שפים מאיטליה חושפים את טעויות הבישול שלנו - וכשזה מגיע לפסטה, אין מומחים גדולים מהם בנושא. מחקר מצא שדווקא בני הדור הישן הם אלה שעושים את מרבית הטעויות בהכנת פסטה
הברווז הזועם מפורטוגל ועוד. המלצות יין, אלכוהול ובילויים לסופ"ש
תפריט המיוחדים של סנהדרינק לסוף השבוע: יין אדום מפורטוגל, בר יין מצפת, וורמוט ממורדות האלפים ומסעדת דגים תל-אביבית שחוגגת שלושים. מה למזוג לכם?
אומניה בראסרי מחזירה לחיים את הצפון, באמצע תל אביב
נגיעות קטנות-גדולות
כולם מנסים לפצח שוקולד דובאי משלהם. הישראלים האלה הצליחו
השחתות, הרמות, התססות: טועמי חדש על המדף חגגו
אסיאן קלאב, קדימה-צורן: מהמקומות החדשים היותר מוצלחים של הזמן האחרון
בשורה של ממש במדבר אוכל
קירוב לבבות: טליה לוין מתכוננת ליום האהבה
ספוט רומנטי במרכז, יין אדום טעים מאיטליה, יין לבן לא יקר מפורטוגל, וסרט צרפתי מושלם. אנחנו בטוחים שגם אתם תאהבו את ההמלצות האלה
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
טיול למזרח בתוך קערה: סלט אורז אסייתי שהוא ארוחה בפני עצמה
הטריק הוא בקלייה של האורז לאחר הכנתו
206 בשרים, תל אביב: שמיים וארץ בין הישיבה במקום ובין המשלוח
מעולם לא נתקלתי בניגוד גדול כל כך בין שני סוגי שירות
סלט סלמון עם ברוקולי ופרי עונתי
השפית מיכל לוי מרכיבה סלט מברוקולי, פרי עונתי טעים, סלמון ולבבות חסה. סלט של מסעדה שמכינים בקלות בבית
עוגת שוקולד בקערה אחת
עוגת שוקולד ללא קמח של השפית והמתכונאית, מתוך ספרה "דיסקו מתוקים"
חלה מפנקת במילוי פירה ובצל מטוגן
מירב שיינר מציגה את הגרסה שלה לפלעצל, שאליו היא מכניסה תפוחי אדמה מבושל ובצל מטוגן. התוצאה היא חלה זהובה ממש, מבפנים ומבחוץ, עם טעם מעט מעושן, נפלא ומיוחד. מזל שהמתכון מתאים ל-2 חלות
פאי מייפל ואגוזים של מסעדת מגזינו
אין חובב קינוחים שלא מכיר את ויטרינת העוגות של מגזינו, ומתוכה פונקנו בקינוח פריך, עשיר ומושלם
קציצות זריזות ברוטב זיתים
החלטנו לשים את רוטב העגבניות המוכר בצד ולהוסיף לקציצות האהובות שלנו טעמים חדשים. ולא, זה ממש לא דורש יותר עבודה
פיש אנד צ'יפס בבית
הפורל הוא דג איכותי הגדל במי נהרות וזמין בארץ בכל ימות השנה. במעטה פריך וזהוב ולצד צ'יפס אפוי הוא יהפוך ברגע לארוחה מזינה ואהובה גם על הקטנים וגם על הגדולים
מרק מולים ונקניק
איתן ונונו מקבל את החורף עם מרק מולים בציר עגבניות ויין לבן עשיר בטעמים מעושנים, ומסביר בעזרת טריק פשוט איך לעבוד נכון עם הצדפות בבית
איך עושים דולצ'טו? הפודקאסט הכי שתוי באינטרנט
ניר קיפניס, יאיר גת וטל חוטינר על היינות שאנחנו מפחדים לפתוח, על יינות חדשים, יינות מתיישנים ועוד כמה דברים טובים ואורחים מיוחדים
המון לב ונשמה, ומרכיב סודי אחד: מתכון הפנקייקים של קית' סיגל
חביתיות של שמחת חיים, ועוד קצת
שאפו לפני הכול: הסושי הטבעוני של אושי אושי לא יבלבל אותך, אבל גם לא יעשוק אותך
הכתום כתום מאוד, האדום אדום מאוד. עכשיו רק צריך קינוח
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
כמו שצריך, שלב אחר שלב: מתכון מנצח באמת לפסטה בולונז
הראגו האיטלקי, הכי אהוב והכי טעים שיש, כאן במתכון שופע מרכיבים טובים שאחראים ליצירת הקסם
אוויר הרים צלול, ויין: יקב צובה מצליח לנתק אותך ממרוץ החיים
אחד ממרכזי המבקרים המקסימים במדינה
קלצונה ממולא מוצרלה, ארטישוק ופסטו
אחד הכיסונים האהובים בעולם הוא למעשה פיצה משודרגת, ומקופלת. כאן הם מקבלים מילוי מפתיע ולא שגרתי בדמות ארטישוקים, רוטב פסטו אפונה ונענע ומוצרלה בשביל האיזון
עוגיות קיפלי הונגריות
מירב שיינר אופה קיפלי, עוגיות מעטפה הונגריות ויפות, תענוג מושלם של בצק פריך, דק וענוג, במילוי נהדר של אגוזים טחונים. לא יכולנו לבקש יותר
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הכי ביתי, וגם הכי טעים: שניצל תירס ביתי, אבל קל
עזבו אתכם מהמוצרים שמגיעים בתוך אריזה קפואה, זה הדבר האמיתי
חמודי אבולעפיה ובקאפיקו נפגשו לצהריים, ונתנו לאור להיכנס
כשקרקס נודד פוגש תיאטרון קבע
עוגת בננות ושוקולד ללא גלוטן וללא סוכר
מתכון פשוט ונהדר לעוגת בננות בחושה, טעימה ומרשימה, עם שיבולת שועל ושוקולד מריר, ללא תוספת של סוכר ואפילו ללא גלוטן
חזה עוף מוקפץ עם שעועית ירוקה
לארוחת צהריים מהירה או לארוחת ערב מתגמלת מכינה רות אוליבר מעדן של חזה עוף ושעועית ירוקה שעוברים הקפצה קלה ומוכנים תוך דקות ספורות
כיצד להבשיל אבוקדו ב-24 שעות על ידי פריט אחד בלבד
אין דבר מייאש יותר מלקנות אבוקדו טרי רק כדי לגלות שהוא עדיין לא בשל ביום שאתם רוצים להשתמש בו. מומחי אבוקדו מייעצים כדי לעזור לתהליך הטבעי לקרות, מבלי שיאבד את הטעם, וכל אחד מכם יכול לעשות זאת בקלות
תל אביב לא צריכה עוד בר יין. היא צריכה כזה בר יין
התפריט תומך אלכוהול, האווירה ידידותית והמחירים נגישים. יש בר יין חדש בעיר והוא לא דומה לשום מקום אחר
פיצה לפי מטר, בדיוק כמו פעם. יש לכם שבוע להתנפל
מפגשים מרגשים וארוחות מרגשות עוד יותר: החדשות הטעימות של ישראל
מרק דלעת וכרובית
שלושה צעדים פשוטים בדרך למרק המושלם ליום קריר
טארט שוקולד פקאן
הקונדיטור ברי סייג במתכון מושחת במיוחד לפאי שוקולד ופקאן, כל מה שיכולנו לבקש
איך לא עשינו את זה קודם? פסטיבל הקרואסונים של מאפיית לחמים ומטרלו
אורי שפט ועדי פרץ סוף סוף נפגשו. עד הפעם הבאה