זה מקור ההשקעה
גם אם מדובר בארוחת חג, הם לא מוותרים על הפיינשמייקריות. השף אסף דוקטור מקרפצ'יו בר מראה איפה לא לחפף
ארכיון כל הכתבות - ספטמבר 2009 - עמוד 2
חזרת זה לא כאן
שכחו מהחזרת. הפעם יריב מללי ממסעדת בית תאילנדי עושה לכם את זה עד שיצא קיטור
קסם הנפתלין
בתוך כל הרפש המוכר, מסתתר באלנבי גם לא מעט קסם, ואפילו בית קפה חדש ומתוק - מוגרבי, שבו נוסטלגיה של אנשים אחרים
גאון המקרוני
דנה מלמד מתלבטת לגבי ההמשך אבל מקבלת השראה משף גדול ומכינה גראטן מקרוני על קרם פורצ'יני
התחברו לאדמה
הכירו את הירקות שלכם, ויותר נכון - את המגדלים שדואגים לטריותם. פתאום החסה נראית לוהטת במיוחד
קובה עד הבית
אהבתם את המנה במסעדה ועכשיו בא לכם לקחת אותה עד הבית? קבלו חמש מסעדות שהן גם מעדניות שוות
הקפה של עמנואל הורי
הזהרו, אם אין לכם קרואסון שקדים או פאי תפוחים, עמנואל פשוט תקום ותלך
מיוחד לוואלה! אוכל - לבשל עם חיים כהן
הפנטזיה ממשיכה: גם היום מבשל השף עם הגולשים וגורם לזוכה, גלית בירן, להתרגש
קאמבק העשור
מי שלימדה את תל אביב איך לאכול קבבונים, חוזרת עם מסעדה חדשה שחלקה נוסטליה וחלקה מבט לעתיד. דיטושקה חדשה בנווה צדק
ברפרוף עין
ביצים ושמנת הם שילוב שקל להכנע אליו, בטח כשמוסיפים אליהם פירות. ערן ירוחם מתקפל מהר ומכין רפרפת עם פירות העונה
כתר לחמניות דבש
כל האודטות בטירוף
אם עד היום נתקלתם בבעיות כמו איך לקלף קיווי או להפריד גרגרי תירס, הנה המתנות למטבח שתרצו לקבל לראש השנה
עדשים ועדשות על הגג
שעועית ועדשים הם אינם חבריו הטובים ביותר של קדירת החורף אלא של הסלט. אורן גולדפינגר לא כבד
מתחת למכסה
לכל משפחה יש את המנות המסורתיות שלה. הנה 3 מתכוני עדות מיוחדים לראש השנה
קציצות עוף עם ירקות
מתכון של ליאת עמר, עתלית
מאפה אישי עשוי מעלי סיגר ממולא בירקות ועוף
מתכון של יעל דור, ראשון לציון
תפוח בניחוח אקליפטוס
אין ראש השנה בלי דבש בכמויות. רגע לפני שתטביעו את כל העוגות בנוזל הזהוב, קבלו חמישה טרנדים בתחום
ירקות נימוחים בתנור
מתכון של גילה דן, אשקלון
מיוחד לוואלה! אוכל - לבשל עם חיים כהן
החלום הרטוב של כל בשלן ממוצע ומעלה הוא לבשל עם חיים כהן. רק אנחנו נותנים לכם את ההזדמנות
כדורי אש
ערן ירוחם מזכיר לכם שעוד לא חנוכה, אבל אין כמו סופגניות טריות כדי לשבור שגרה
עוף/טופו עם חצילים ומנגולד בטריאקי
ארוחה מזינה וטעימה, שיכולה להפוך בקלות ידידותית לטבעונים. מטגנים חצילים, מנגולד ומגוון ירקות, ומגישים על מצע אורז שיספח אליו את כל הטעמים
פשטידת פטריות וכרישה
מתכון של אבי פוקס, עפולה
מספר המזל
השף גיא פרץ פותח מסעדת דגים כשרה בקומה השביעית במלון תל אביבי. על הדייגים תוכלו להציץ מהמרפסת
שזיפים בהנגאובר
לפני שאתם נשאבים במשך כל החגים לתפוחים בדבש, ערן ירוחם מכין עוגת פירות בחושה בניחוח אלכוהולי
מרק ירקות קרמי
פשוט, יעיל וקל להכנה. מרק עשיר וקרמי עם מינימום מרכיבים ומקסימום הנאה. רק קולפים את הירקות, מבשלים וטוחנים, ואפילו אפשר לפנק עם בונוס קטן בסיום
ממנגלת פיצה
הבלוגרית הילה קריב מצליחה לספק גחמות של ילדים ומכינה את הפיצה המוצלחת ביותר בעזרת מנגל בלבד
כדור להקלה
דנה מלמד היא אחת האמהות שיתגעגעו לחופש הגדול. כדי להמתיק את התחלת הלימודים היא מכינה כדורי שוקולד בקצפת
מגלגלים לבן
עם מעט מאוד שמן והרבה גבינה מתוקה. ערן ירוחם מכין בלינצ'ס במילוי מסקרפונה ופירות יבשים
לא מחליפים טוסט מנצח
נשמח לחזור ל"ויולה", אבל לא בשביל העסקית. לפעמים עדיף לדבוק בנוסחה מוצלחת, ולא להתרחב למחוזות הרפתקניים
גלגול נשמות
אלי גרוסמן, האיש שהביא לארץ את הבשורה היפנית פותח את מסעדת יאמאטויה בהוד השרון, הרחק מהביצה התל אביבית
ב(נ)ג'י בהודו
חתיכות גדולות של ירקות מתערבבות בתבלינים לוהטים מהמזרח. ערן ירוחם מכין תבשיל ברוטב מסאלה רטובה
אספרסו פאזל
אוהבים לארח לקפה? אם כן אתם חייבים את סט כוסות האספרסו היפהפה הזה
בא טבעי
הוא טבעוני, אקולוגי ויתן לכם כל שבוע מתכון או מנה בלי ביצים, חלב וחס וחלילה שנאמר בשר. אורן גולדפינגר שובר מוסכמות
ווליום גבוה
כשנפח האלכוהול בוודקה אבסולוט עולה ל-50% היינו צריכים לבדוק את ההשלכות. ניב הדס מאושר מהתוצר
מאפיה נחלת בנימינית
בר חדש שמתגאה בתפריט איטלקי מבית היוצר של קפה מובינג נפתח בנחלת בנימין, מעוז ברי היין והאוכל
פשטידת בריאות
מתכון של הדס מסיקה, קרית אתא
אחרי עשרים שנה
הרבה שנים לקח לחברת סטארבקס, לפתח את הקפה הנמס שלה, בסוף הוחלט לשווקו רק באריזות אישיות
טבור אלגנטי לסיום
דנה מלמד נפרדת מאהבתה הגדולה - הפסטה - וחוגגת עם האלים במנת טורטליני עם פיסטוק וריקוטה