6 מתכוני פסטה מנצחים
כי אין כמו מנה של פסטה ברוטב מנצח לארוחה משביעה, מהנה ומלאה בנחמה
ארכיון כל הכתבות - אוקטובר 2023 - עמוד 2
עוגת ריבת חלב בחושה רכה ומתוקה
עוגה רכה בניחוח קינמון עם ריבת חלב שאפשר גם להכין עם הילדים ולהמתיק את היום. מתכון פשוט ונפלא של הקונדיטורית נטלי לוין מהבלוג עוגיו.נט
מבצע חרבות ברזל: העוגיות של רחל מאופקים הצילו חיים, ושברו את הרשת
רק אישה אחת, ותבנית אחת, הצליחו להעלות חיוך רגעי על הפנים הישראליות. בימים כאלה גם זה משהו
ג'בטה איטלקית קלה, שלב אחר שלב
הכיכר הבצקית החמימה הזאת היא המעטפת האולטימטיבית לכל מה שאתם רוצים להכניס לכריך
ארוחה בסיר אחד: פרגיות, אורז, ממולאים, אושפלאו
זה קל להכנה, טעים לאכילה, ממלא את הבית בניחוחות ביתיים ומנחמים והכי כיף שאין הרבה כלים אחרי
טריק פשוט ישמור על העגבניות שלכם טריות למשך זמן רב יותר
אל תתנו לעגבניות שלכם להתקמט במקרר: אם תקפידו על שני כללים פשוטים - העגבניות שלכם יישארו טריות לאורך ימים, וכל מה שאתם צריכים לעשות זה לאחסן אותן מעט אחרת
עוגת בננות ושוקולד צ'יפס
גיליתם שהבננות שקניתם לא במיטבן? זה ממש לא יעצור בעדנו. הדרך הכי טובה להתגבר על כך היא לשלב אותן בעוגת בננות ולשבץ בפנים גם שבבי שוקולד שיתנו קונטרה מתוקה
תבשיל בולונז אסייתי שמטיס למזרח
מי אמר שבולונז צריך להתבשל רק עם עגבניות, יין וירקות? צחי בוקששתר מעניק לבשר הטחון פרשנות אסייתית קלילה, עם ראגו חלב קוקוס, קארי ושעועית ירוקה
"מחבלים ניסו להיכנס לבית שלי, רעדתי כולי": אור יוסף שיחזרה את רגעי האימה
הקונדיטורית המוכשרת מקיבוץ ארז הסתגרה בממ"ד כמו שאר תושבי עוטף עזה, ודיווחה כמעט בזמן אמת על הגעת חיילי צה"ל
פנקייק, ספגטי, מוקפץ ואפילו פיצה: מתכונים מהירים אך מושלמים ליום של בית
זה הולך להיות (עוד) יום ארוך, בואו נוריד לפחות דאגה אחת מהראש
כך תכינו את רוטב העגבניות הטוב בעולם - משלושה מרכיבים פשוטים ובמינימום עבודה
מחברת ספרי בישול פורצת דרך חשפה כבר לפני 30 שנה את המתכון הסודי שלה להכנת רוטב עגבניות בלא שום מאמץ. השיטה שלה זוכה לשבחים ואהדה רבה עד היום - אז אולי כדאי שנלמד משהו
סוכות בסגנון אוקטוברפסט. ועוד המלצות לסופ"ש האחרון של החגים
אסנת גואטה עם המלצות אלכוהוליות שיעזרו לכם להתגבר על העובדה שאחרי החגים זה בשבוע הבא
ממרח קרמל ביתי, שלב אחר שלב
ממרח קרמל שמכינים בקלות ויכול להשתלב ממש ליד השוקולד למריחה והריבה
שוק האיכרים (שוק הנמל), נמל ת"א: פיקניק שמח של אדמה, אנשים ואוכל
בואו מוקדם. יותר מוקדם. לא תצטערו
דג מרוקאי עם ניוקי של עינב בובליל
קבלו להיט של מיליון וחצי צפיות, ואת כוכב ספר המתכונים החדש שלה
פליים (Flame), תל אביב: טעים אש, מהסטייק והקבב עד הקינוח
בואו פתוחים, בואו גלויים, בואו חשופים. זה שווה את זה
קצת גלידה, קצת מוס, הרבה שוקולד, ויש לנו להיט ויטרינה
מבט מלא געגועים לאיטליה, וקומבינציית בירה-נקניקיות אידיאלית לאוקטובר: טועמי חדש על המדף חייכו
תבשיל זנב שור בשרי, בדיוק כמו באיטליה
כי כמו שקורה פעמים רבות במטבחים העניים, דווקא מהמחסור צומחות המנות העשירות והטעימות ביותר
לחם כתר חגיגי, לסוכות ובכלל
לכבוד חג האסיף, מירב שיינר מלמדת להכין כיכר לחם חגיגית עם זיתים ועגבניות מיובשות בצורת כתר עלים יפהפה, שכל המשפחה תאכל יחד בסוכה
עוגה בחושה עם אגסים ומייפל, הכי רכה והכי מפנקת
רכה, עסיסית והכי טעימה שיש - מקבלים את הסופ"ש עם עוגה בחושה וגבוהה עם קוביות אגסים, קינמון וזיגוג של סירופ מייפל
גם מלאווח, גם פיצה. מה עוד אפשר לבקש מארוחת חגים של פיצה האט?
ארוחת השחיתות שכולנו קצת חיכינו לה, בגירסה טובה יותר
הבנות אוהבות אוכל: כובע הקסמים הבלתי נגמר שלף טריק חדש, וקליל
הרבה מאוד דברים קרו בתוך הבית האדום הזה. עד עכשיו אף אחד מהם לא הנחית אותך בטוסקנה
פסטה ברוטב עגבניות ושעועית, בדיוק כמו באיטליה
השף יוגב ירוס במתכון לקדרה דרום איטלקית של פסטה עם שעועית, רוטב עגבניות, רוזמרין ופלפל שחור שהמאמות האיטלקיות נוהגות להכין והן יודעות למה
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בלי מדידות, בלי בעיות: בראוניז מושחת עם 3 סוגי שוקולד
המתכון הבא מושלם לילדים שאוהבים לאפות יחד עם ההורים, ובינינו גם למבוגרים שאין להם כוח למתכונים מסובכים
מתכוני דגים מושלמים שעושים בקלות בבית
על הגריל, בקציצה, או נא לגמרי. עומר מילר חושב שהגיע הזמן שתפסיקו לפחד ותתחילו לאהוב לבשל עם דגים ולהרשים את האורחים
חיסכו ואימצו: לשתות בתל-אביב כמו שצריך. ובזול!
בירה בכיכר גבעון או יין בשדרות בן-גוריון? שני מקומות תל-אביביים שאפשר לשתות בהם כראוי בלי לקחת משכנתא
לילוש, תל אביב: מה נשאר מהמוסד השכונתי החמוד?
המחיר, באופן מפתיע ביחס ללוקיישן, סביר מאוד. גם הכמות מצדיקה בהחלט את ההשקעה. הבעיה טמונה באיכות
קוסקוס סרדינים סיציליאני אמיתי
נועם פלס, הבעלים של מסעדת אוליברי, יצא ביחד עם השף יחיאל מליחי למסע בעומק סיציליה. מלאי השפעות ומתכונים הם חזרו כדי להכניס כמה שיותר מנות מהמטבח האדיר לתפריט המסעדה. פה הם סיפקו לנו מתכון נהדר לסרדינים ממולאים בפסטו על קוסקוס
קונדיטוריה פומו: "איך לא חשבו על זה קודם", המהדורה המושחתת
מה שקורה כשהלקוחות לא רוצים לראות את הסוף של הקינוח
סוכות 2023: כל מה שפתוח (וטעים) במהלך חול המועד ברחבי ישראל
כי חגי תשרי לא נגמרים עד שכולם אוכלים הכול, למעשה
מאפה פילו עם גבינת חלומי, דבש וצ'ילי
כמנה ראשונה, מאפה מפנק לבראנץ' של סופ"ש או אפילו כקינוח, השילוב בין בצק פילו זהוב ופריך לבין גבינת חלומי, דבש ותבלינים יוצר בפה פיצוץ טעמים שהרבה זמן לא טעמנו כמותו, וזה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
התוספת כבר בתוך הסיר: תבשיל בשר עם בצקניות שמנמנות
השבוע רות אוליבר מלמדת כיצד להכין את התבשיל האולטימטיבי: גם בשר רך ומתובל בהמון טעמים טובים וגם בצקניות שמנמנות שמהוות את התוספת המושלמת
יקב לוינסון. והכבוד האבוד של אם המושבות
קובי קלייטמן, מנצל את המעבר של יקב לוינסון לאם המושבות, כדי להיזכר בהיסטוריה הייננית של עיר הולדתו
מלחמת שוורים: הברים שמביאים את ספרד לתל-אביב
שני טאפאס ברים בהשראה ספרדית נפתחו לאחרונה בתל-אביב. צור לסטר שוחח עם האנשים שמאחוריהם על החזון, הקשיים, ההצלחות. וכן, גם על המחירים
קובה בשר מטוגנת של לונא זרייק
תנו לסיר של הביסטרו הנצרתי הנהדר להיות גם הסיר של הבית שלכם
טארט שוקולד דבש מופחת סוכר, במיוחד לסוף החגים
אם אתם חושבים שהגיע הזמן להרהר טיפה על הקלוריות, טארט השוקולד הזה הוא בדיוק הקינוח שאתם חיכיתם לו
סטייק מן המכונה: קסם הבשר החדש של איציק הגדול
בערך כמו כספומט, אבל יותר טוב ממזומן
מק אנד צ'יז מושלם
מאפה פסטה עם גבינה ופירורי לחם זהובים מעל. מתכון כיפי וטעים. פשוט מושלם לארוחת ערב קלילה בסוכה שגם הילדים יטרפו
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בלי שטויות, בלי התעסקויות: מאפה תפוח אדמה ישר לסוכה
בסוכות, אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה מאפה מעלי פילו עם תפוחי אדמה בשעה וחצי. רק להוציא ולהגיש
"עצה שמשנה חיים": הדרך המוזרה להארכת חיי האבוקדו
אם גם אתם חולי אבוקדו, וגם אתם משתגעים כשהוא משחים לכם במקרר תוך כמה שעות ונהרס, אז הנה הפתרון: גולשת אוסטרלית סיפקה תשובה (קצת ביזארית לדעתנו) לבעיה, והתגובות כמובן נרגשות
סוכות באולפן סנהדרינק: המשקאות והמנות שיעשו לכם פיקניק מושלם
הימים המתקררים מספקים הזדמנות לצאת לחיק הטבע. אז נכנסנו לאולפן וצילמנו תוכנית פיקניקים וטיולים עם בירות, יינות, תזקיקים ומאכלים שאתם חייבים לשים בצידנית
דה ליטל בורגר שופ, תל אביב: משחק הכיסאות (וההמבורגרים) הכי ג'וסי בעיר
רוב היזמים ורוב המסעדנים היו מנצלים כאן מומנטום ושואבים. הם עושים כמעט את ההיפך
קובה בשר מטוגנת, ומושלמת
לא לפחד להכין קובה מטוגנת במילוי בשר ממש מאפס. כאן אינס שילת ינאי במתכון מפורט שמראה לנו כמה זה קל, והטעם אוי הטעם
שוק מחנה יהודה, ירושלים: מקומות חדשים, כולל ההוא עם הפריקסה המפורק
לא חשבתם שסמטאות האוכל הכי עמוסות בישראל יצאו לחופשה, נכון?
פרנץ' טוסט פטנט, שלב אחר שלב
גם בהכנת מנה קלה כמו זאת יש כמה סודות וטריקים ששווה ללמוד, אז תנו לתמרה אהרוני חמש דקות