העוגה שהתחפשה לסופגניה
אתגרנו את השף-קונדיטורים של קונדיטוריית ביסקוטי, בהכנת סופגניות שהמילויים שלהם עשויים מעוגות בחושות קלאסיות ואהובות. התוצאות המשגעות והמתכונים לפניכם
אתגרנו את השף-קונדיטורים של קונדיטוריית ביסקוטי, בהכנת סופגניות שהמילויים שלהם עשויים מעוגות בחושות קלאסיות ואהובות. התוצאות המשגעות והמתכונים לפניכם
טרנד שוקי האוכל מגיע לצפון, דיקסי חוגגת 23, סניף חדש להודית מא פאו , פסטיבל אוכל בגליל המערבי והמבורגרים ענקיים בפתח תקווה. מה טעים השבוע?
סופגנייה היא כבר מזמן לא רק סתם מאפה מטוגן עם ריבה ואבקת סוכר, מדובר ביצירת אמנות לכל דבר, כשאחת האחראיות המרכזיות למהפך שלה היא רשת רולדין. קפצנו למפעל בעונה הכי עמוסה בשנה
אין צורך לצאת מהבית ולהצפין עד החרמון כדי ליהנות מקצת פתיתים צחורים ורכים, רות אופק מכינה עוגיות וניל מושלגות ומגלה כי הסוד למראה המושלג נמצא בגלגול
אפל סוף סוף משחררת גרסה חדשה עם המון אימוגי'ז חדשים ושווים, בהם כמה מאכלים טעימים במיוחד. כנסו וגלו את אמוג'יז האוכל החדשים. יש אפילו פנקייק!
סגירתה של הסינית האדומה מבשרת את סיומו של עידן שבו הישראלים נהרו למסעדות שהיו כל כך פופולריות פה בשנות ה-80. האם הגיע הזמן להיפרד סופית מעוף ברוטב חמוץ מתוק ואגרולים?
ברוח עונת החגים שבעיצומה כרגע בחו"ל, מירב שיינר מכינה את הבארק - חטיף שוקולד מפנק ועמוס בכל טוב שמכינים תוך 10 דקות בלבד
אינספור סופגניות וקלוריות עברו במסדרונות מערכת וואלה בשבועות האחרונים כדי לעזור לכם להחליט - איזו סופגניה הכי כדאי לקנות? הסופגניות הטעימות של 2016- מבחן הטעימה הגדול
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
החמאה היא הנשק הסודי של שפים רבים. הם משתמשים בה להבליט טעמים של חומרי גלם שונים כמו דגים,פסטה, מאפים וירקות. חמאה משובחת היא בסיס נפלא לרטבים, שיהפכו את המנות הקבועות שלכם להצלחה מסחררת. מתכננים ארוחה זוגית בסילבסטר? אלה הרטבים שיתנו טעם לנשיקה בחצות
אבי אפרתי מציב לעצמו משימה בלתי אפשרית: לאכול בצפרה בת"א בפחות מ-500 שקלים, התוצאה: ארוחה סתמית, מתסכלת ולא משביעה. אז איך זה שהמסעדה הזאת מלאה מדי ערב?
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
ביקור במסעדת לווייתן האילתית נתן לאבי ביטון השראה לרוטב ביתי ממכר, והתוצאה היא שקשוקה עם צ'וריסוס ולימונים כבושים, שעושה חם ונעים בבטן
אבי אפרתי טועם מיינות יקב וורטמן מהכרמל, ונהנה מאיכות הפרי ומגיוון סגנוני - מיינות מאופקים ועד כאלו מוחצנים
אחרי שסגר השנה את מסעדת שולחן, מודיע היום עומר מילר על עזיבה נוספת, של מסעדת חדר האוכל. המסעדה הממוקמת בת"א ופועלת 8 שנים מזוהה עמו מאוד
האנוי, אחת המסעדות האהובות בת"א, פתחה לראשונה אחרי 3 שנות פעילות, לעסקיות צהרים. מועדון ארוחת הצהרים של וואלה יצא לבדוק אם הקסם של שעות הערב עובד גם באור יום
החורף הוא הזמן לתבשילי בשר בבישול ארוך, הפעם איתן ונונו ממסעדת החלוצים מכין תבשיל לחי. נתח עשיר בטעמים ומפנק שמתבשל שעות ביין אדום והכי כיף לאכול עם פירה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הפתרון הזריז והמפנק לימים קרים וגשומים הוא תמיד פסטה בולונז. את הרוטב מכינים עם שלל ירקות שורש ושדרוג בשרי, רק אל תשכחו שבבולונז מושלם הרוטב מחכה לפסטה ולא להיפך!
השפית הגלילית נילי כהן מינץ, מגיעה סוף סוף לתל אביב ופותחת במיקום הכי יפה בעיר, את בית הקפה לורנץ ומינץ. בתפריט: ארוחות בוקר מפתיעות, מאפים משגעים ואפילו אופציות טבעוניות
מתחם שוק הפשפשים מתחדש במסעדה אסיאתית לוהטת, שנקראת איך לא, אסיה. כשעל התפריט אמונים שפית בוגרת כתית ושף היוצא ממסעדת סורה מארה מתקבל אוכל רחוב שמח ומשודרג
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
העניין החשוב ביותר בכל הנוגע לטיפול בבשר בבית הוא האחסון - שיחה עם שלושה קצבים מומחים שתעשה את הבשר שלכם טעים ורענן יותר
מזג האוויר שבחוץ עושה חשק להכנס למטבח ולהתפנק. יוגב ירוס ואייל סניור מכינים את היהלום שבכתר הבצקניות - ניוקי פריזיאן ברוטב חמאה אגוזי
המונה טועם מגיע עד קפה סרוסי בבאר שבע בשביל למצוא טעמים של בית, בדמות מפרום במחיר מצחיק, ששווה מבחינתו שלושה כוכבי מישלן
עומר עילואן ממסעדת עלה גפן מטגן את הבסט סלר של המטבח הערבי- קובה מקלאייה. את הבשר הוא מוסיף למעטפת הבורגול, אבל את ההצגה גונב המילוי
מדי שנה נסגרות הרבה מסעדות, אבל בשנת 2016 התחושה היא שאיבדנו כמה מאבני הדרך המשמעותיות בתחום. לפניכם רשימה חלקית אך מייצגת של מסעדות שנסגרו השנה, ספרו לנו לאיזו מסעדה תתגעגעו יותר מכולן
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אורלי פלאי החליפה את המתוק במלוח ומכינה עוגיות בסגנון עבאדי מ-5 מרכיבים בסיסיים, שכמו המקור - קשה להפסיק לנשנש
מקס ברנר משיקים תפריט עם תותים, תפריט חדש במסעדת קלארו, המבורגרים מיוחדים בדלישס ושגעון קרמבואים ביקב תשבי ובקוקיז. איפה אוכלים השבוע?
מעבר לבצק המושלם הפיצה הזאת מקבלת אקסטרה שחיתות בזכות השוליים העבים שלה שמטמינים עולם ומלואו, ומעטה גבינות לבן שמעוטר בבטטה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הכנס השנתי של מועדון הקצבים שהפגיש בין קצבים למגדלי בקר סיפק לא מעט פריטי מידע על האופן בו צורכים הישראלים את הבשר שלהם. איזו תובנה צרכנית מתכננת במועצת הבשר עבור הלקוחות?
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
היא יד ימינו של כל בשלן, מעגלת מרקמים, מווסתת חומציות, מעדנת טעמים והופכת כל מאכל להרבה יותר טעים. אל תהססו להשתמש בסגולותיה, תנו לחמאה מקום של כבוד במטבח שלכם
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מהי הפשטידה המועדפת עליכם? כמה אתם משקיעים בחביתה? ואיך אתם מפנקים חבר קרוב? ענו על השאלון וגלו האם הפכתם ל"מאסטר שף השנה" וכמה מקום תופס האוכל בחיים שלכם
קאפקייק, עוגת יומולדת או עוגה בחושה. בשאלון הבא תוכלו ללמוד את התשובה לשאלת השאלות - איזו עוגה אתם?
מי הן 10 המסעדות הישראליות שנכנסו לרשימת המסעדות הטובות בעולם, האסיאתית החדשה בשוק הפשפשים, ירושלים מתאוששת עם שלוש מסעדות וחדשות וקינוח קרוקמבוש אחד שגונב את ההצגה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
רות אופק ממלא את הבית בניחוחות של לחם טרי עם ארומה של בטטות צלויות ורוזמרין שיגרום לכל בני המשפחה להתנחל במטבח
גייסנו שמונה חברי מערכת אמיצים שיטעמו את סופגניית ההמבורגר החדשה של ברגר קינג. אתם חייבים לצפות בזה
חצי עוגייה חצי עוגת עוגה, חיתוכיות שוקו-וניל הן מסוג הקינוחים שקורצים לנו היישר מהתבנית ליישר עוד ועוד. אז שאנחנו נסרב?
אבי אפרתי מגיע לחיפה בימים שאחרי השריפה ומוצא את רולא, מסעדה נעימה והגונה, שמייצגת את המטבח הערבי בצורה נפלאה ולא מתחנפת
אבי אפרתי לוגם יינות מיקב קרפינטו שבטוסקנה ומאתר את המוצלחים שבתוצרת האיטלקית
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אבי ביטון מפרגן למסעדת אוזריה בשוק לוינסקי ובהשראתה מכין סינייה פרגיות ועגבניות, מנה שדורשת פחות מ-20 דקות עבודה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
איזו מדינה צורכת הכי הרבה חמאה בעולם? (תשכחו מזה, זאת לא צרפת) מדוע לחמאה אירופית יש גוון צהבהב? והאם חמאה יכולה באמת לשמש לטיגון עמוק?
השף איתן ונונו ממסעדת החלוצים 3 במתכון למרק הכי חורפי שיש. לבצלים המקורמלים הוא מוסיף יין ועצמות מח שחומות שיוגשו עם באגט קלוי
ארוחה מקסיקנית היא דרך נפלאה לחגיגה ביתית. מכינים צ'ילי קון קרנה, פריחולס , אורז מבושם וגוואקמולי ומניחים על השולחן לצד ערימת טורטיות חמימה. כל אחד מגלגל לעצמו את הטורטיה שלו ומי שרוצה להשקיע עוד טיפה יכול גם להוסיף סלט עגבניות חריף וקערית עם שמנת חמוצה
שבוע האוכל האיטלקי שהתקיים ברחבי העולם היווה תירוץ מספק לתפוס את אייל שני לשיחה על האוכל מארץ המגף, שלראייתו נמצא בסכנת הכחדה. "עידן המאמות נגמר ואין מי שיחליף אותן"
בשורת ההמבורגר הטבעוני מגיעה גם לרשת מוזס. שלחנו את עורך וואלה טק הטבעוני לדגום את הקציצה החדשה. שווה?
ארוחת צהריים קבוצתית במסעדת מונאר החדשה, חשפה בפני הפורום עולם שלם של ניחוחות וטעמים מהמטבח ההודי וקרפ אחד מושלם של מסאלה דוסה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בלי סלסלות אידוי והסתבכויות מיותרות, כיסוני הגיוזה אסיאתיים הרבה יותר קלים להכנה ממה שחושבים. ואם אתם מתעצלים אפשר לקנות את הבצק ורק למלא בעוף וירקות
השפים יוגב ירוס ואייל סניור ממטבחצר שבמושב גינתון חוגגים את העונה הכי מתעתעת עם כרוב בלדי ממולא בטלה, חצילים שרופים, פיסטוק וצימוקים אוזבקיים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
עושים על האש עם חברים? רוצים לפנק בארוחה מענגת? צפו בשף ניר צוק מציע מתכון מנתח קצבים ישראלי עם תוספת פיקנטית
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
השף ניר צוק מגיע לתחנת כיבוי אש בפתח תקווה כדי לפנק את הלוחמים במתכון מנצח מבשר ישראלי. והפעם: נתח קצבים בעגבניות שרופות ונתח שייטל בסגנון טטאקי על סלט עלים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בשר בקר ישראלי טרי לא זקוק להרבה לצדו, ואין כמו מנת סלט עלים קלילה כדי להדגיש את טעמיו. קבלו מתכון קל ומהיר שיכול להוות ארוחת צהריים טעימה או מנה חגיגית בארוחה משפחתית
זאת הייתה שנה שבה מישלן ואוכל הרחוב התערבבו זה בזה, הגולשים הצליחו להשפיע על שפים והאוכל הלך ותפס מקום מרכזי בתרבות. סיכום אירועי האוכל הגדולים של 2016
המונית עולה לירושלים ובזכות חבר מקומי מאתר מציאה אמיתית - חיוקה בפיתה, המזללה החדשה של אבירם חיוקה. קובי רובין חווה אהבה ממבט ראשון עם כבדים בפיתה