דגל לבן: מה עושים בחג? שבועות במסעדות וביקבים
אם לא מתחשק לכם לבשל, שפע של יקבים, מסעדות, ומחלבות מצפון ועד דרום מציעים לכם שלל בילויים לחג. אז איפה אתם בשבועות?
ארכיון כל הכתבות - מאי 2018 - עמוד 2
עוגת בלינצ'סים הונגרית מטורפת
מחפשים מתכון לעוגה פשוטה, ביתית וטעימה שתגנוב את ההצגה? הבשלנית ורה אברהם מכינה עוגת המורכבת מערימה של בלינצ'ס מפנקים וביניהם שכבות
משחקי השף חוזרת: איך מתמודדים אסף גרניט ומושיק עם עזיבתו של אדוני?
לכבוד חזרתה הערב של משחקי השף למרקע, תפסנו את מושיק רוט, אסף גרניט והשופט החדש, יוסי שטרית, לשיחה על המתמודדים, התחרות והנעליים הגדולות שהשאיר מאחוריו מאיר אדוני
מחלוטה אהובתי: המונה מגלה את חומוס משורר
את מערכת היחסים שלו עם חומוס משורר המונה מתחיל ברגל שמאל. אבל הוא שוכח במהרה מהכמון, הזעתר והמתיקות של מנת החומוס פטריות כשהוא מקבל את המחלוטה המדהימה
אוכלים כדורי בשר שבדים ב"איקאה"? לא תאמינו מאיפה הם הגיעו
חשבון הטוויטר הרשמי של שבדיה בווידוי מפתיע: מנת הדגל של המדינה כולה הגיעה בכלל ממולדת אחרת. בשתי המדינות התקשו להתמודד עם הבשורה, ואיך כל זה קשור לזלאטן איברהימוביץ'?
הפינוקים של השף אביב משה לחג
השף אביב משה ממסעדת מסה וקוואטרו מציע שלושה פינוקים לאירוח בחג: עוגיות קשקבל מתובלות בעגבניות מיובשות ואורגנו, מאפה קלצונה במילוי חצילים שרופים וגבינת עיזים ולמי שרוצה להשקיע קצת יותר הוא מציע להכין לחם דק ממולא אנטיפסטי וגבינות. אז יאללה להפשיל שרוולים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
טארט גבינה וניל ותפוזים של אסטלה
אסטלה, בעלת אסטלה כיתת אומן לקונדיטוריה ושופטת בתכנית בייק אוף במתכון חגיגי ומרשים לחג של טארט בצק פריך במילוי גבינה עם פטנט: ציפוי פודינג שגרגירי הווניל המשובצים בו יסחטו כל מחמאה אפשרית מהאורחים
יהיה דיסקו: מסעדת דיסקו טוקיו המדוברת יוצאת לדרך
המסעדה המדוברת שחיכינו לה מעל לשנה נפתחת סוף סוף. כל מה שצריך לדעת על דיסקו טוקיו, היפנית החדשה של המסעדנים המנוסים מתי ורותי ברודו
אחרי סאגת הנעליים: מה בישל שגב לאיוונקה טראמפ?
אחרי שבשבוע שעבר עלה לכותרות בעקבות הארוחה שבישל לראש ממשלת יפן, בישל אמש שגב את הארוחה הרשמית לאיוונקה טראמפ וג'ארד קושניר ולראש הממשלה ורעייתו. הפעם במוקד הארוחה - זכייתה של נטע ברזילי באירוויזיון
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
המתכון שיגרום לכם להפסיק לפחד מפחזניות ולהתחיל להתמכר אליהן
ממולאות בקרם וניל עשיר ומצופות קרם בשוקולד - אין דבר יותר משמח מלקבל לקינוח בארוחת השבועות פחזניות שמנמנות
מכל טוב הארץ: שבועות טבעוני וטעים בקלי קלות
במקורותיו המקראיים, חג שבועות נועד לחגוג את התוצרת החקלאית של הארץ, הפירות, הירקות ובעיקר החיטה, אשר מועד הקציר שלה מתאים בדיוק לתקופת החג. הנה כמה טיפים ומתכונים שחוגגים את תנובת האדמה ברוח המקורות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פותחים בקבוק והכול זורם: במסיבה הזאת אי אפשר היה לא ליהנות
לרגל השקת בצירים חדשים של יינות מסדרת Selected ו-Private Collection, קיימו יקבי כרמל הפקה מיוחדת לקראת שבועות הכוללת המלצות יינות ומנות המתאימות לכל כיס ולאירוח מושלם. צפו
ארוחות חובקות עולם אצל שף חיים כהן
ארוחת צהריים חדשה אצל שף חיים כהן ביפו תל אביב, במסעדת אואזיס חוגגים יום הולדת, מסעדת בשרים חדשה נפתחה, שבוע הקוקטיילים הראשון יוצא לדרך והמסעדות שנסגרו השבוע. כל מה שקורה בעולם האוכל
לשנה הבאה בירושלים: ח"כים ממליצים על מסעדות בעיר
יום ירושלים הוא תירוץ מושלם לברר איפה הכי כדאי לאכול בירושלים, ומי יכול לענות טוב יותר על השאלה מאשר חברי הכנסת שמבלים בעיר זמן נכבד? 5 המלצות שוות מפלאפל ועד מסעדת שף שלא נופלת מהתל אביביות
תחת שמי טוסקנה
מחוברים באג'נדה משותפת של קיימות, נפגשו שני יקבים ושף ישראלי אחד בשוק האוכל בפירנצה וזעזעו את האיטלקים עם גרסת כחול לבן למעדן המקומי
רמת השרונים שימו לב: המאפייה האהובה מגיעה לעיר
אחרי ההצלחה האדירה בתל אביב ובניו יורק, מאפיית לחמים של אורי שפט מתרחבת גם לערים נוספות בארץ ופותחת סניף ראשון ברמת השרון
רולא: משנה מקום משנה מזל?
רולא החיפאית היא אחת מהמסעדות הצנועות ובו זמנית גם האהודות באזור הכרמל. אבי אפרתי הגיע לביקור במשכנה החדש של המסעדה כדי לבדוק האם היא עדיין ראויה לכתרים שנקשרו לה
ויוה אספניה: יינות יקב אונטניון מחבל ריוחה
אבי אפרתי לוגם את יינות יקב Ontanon מריוחה ומסמן מספר אופציות קיץ לא יקרות ומהנות במיוחד
מרקו: מסעדת דגים חדשה ביפו
שוק הפשפשים ביפו מתחדש במסעדת דגים ופירות ים בשם מרקו, הנותנת גוון קולינרי חדש שהיה חסר מאוד באזור. בקרוב תצטרף אליה גם מעדניה איטלקית מבית אותם בעלים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
ההוכחה נמצאת בפודינג: קינוח כוסות גבינה, וניל וקדאיף של אסטלה
אחד מהסודות הגדולים של המנות האחרונות הוא קינוח בכוס שיוצא טעים, מרשים ובו זמנית גם קל להכנה. אסטלה, בעלת ומנהלת אסטלה כיתת אומן לקונדיטוריה ושופטת בתכנית בייק אוף, מעניקה מתכון שמשלב קרם גבינה וקדאיף שסוד ההצלחה שלו הוא בפודינג המנוקד בווניל אמיתי
הזמן הלבן: העוגות הכי טובות לשבועות
טעמנו עשרות רבות של עוגות גבינה מושקעות, הכנסנו לגופנו אלפי קלוריות, רק כדי למצוא את הקינוחים המצטיינים לשבועות. סקירת העוגות המלאה לפניכם ובסופה ארבע העוגות המצטיינות לחג השבועות
קפה פופולר: שף אבי ביטון חוזר
השף אבי ביטון חוזר לתחום המסעדנות ופותח את מסעדת קפה פופולר בתל אביב. אז מה מחכה לכם שם?
הפנינה של פנינה: שיטת השקשוקה
האוכל שמוגש אצל פנינה הוא מופת אמיתי למסעדת דרכים שתגרום לכם להרגיש בבית. המונה דוהר בפונדק שמגיש הרבה יותר מסתם שקשוקה
נעליים אוכלים מהר: הרשת עדיין סוערת מהקינוח של שגב
הרשת ממשיכה לסעור מקינוח הנעליים שהגיש השף שגב לראש ממשלת יפן, אספנו כמה תגובות נבחרות
אלו הן עוגות יום ההולדת המפדחות ביותר בעולם
גם הילד שלכם מבקש עוגה מעוצבת? כדאי לבדוק ממי אתם מבקשים כדי שלא יקרה לכם מקרה כזה -מעוגת אולף נמסה לעוגת בת הים המעוותת: אלה הם עוגות יום ההולדת שהשתבשו בדרך
לאכול במטבח הביתי של השפים הטובים בארץ
יובל בן נריה, מאיר אדוני ועוד שפים בכירים פותחים את המטבח הפרטי והסלון שלהם לאירוח, אסף גרניט בשיתוף פעולה עם שלומי שבן, פופ אפ תאילנדי בשוק הכרמל ועוד חדשות אוכל מסעירות
כתר הכתרים: הקונדיטוריה החדשה של הצפון
בקיבוץ עברון שבגליל המערבי נפתחה לפני מספר שבועות קונדיטוריה צרפתית שווה ומושקעת. תכירו את קורון פטיסרי שמגישה עוגות, עוגיות ומאפים מגרים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אורחים נוספים הגיעו: בורקיטס מקמח מלא
לפעמים כל כך פשוט למלא את הבית בניחוחות של מאפייה, והבוריקיטס של עז תלם מושלמים למשימה. מאפים פריכים מקמח מלא במילוי תרד, גבינת פטה ואגוזי מלך שלא מצריכים הרבה עבודה ומושלמים לארוחת ערב באמצע השבוע או לאירוח ספונטני
שוברים את הכלים: מסעדות בסגנון אחר
הן לא פתוחות כל השבוע, הארוחות בהן נקבעות על ידי השפים ופורצות את הגבולות של המסעדה. 4 שפים מספרים על הדרך היצירתית שבה אפשר לפתוח ולקיים מסעדה מסעירה מזן אחר בשנת 2018
אחרי שהתפזר העשן: מאפה תפוחי אדמה וגבינות
אם נשארו לכם תפוחי אדמה ממדורת ל"ג בעומר, מצוותים אותם לגבינות ולבצק ואופים מנה מוצלחת מאוד לאירוח או לנשנוש
הנעליים חוזרות: שגב משה מפתיע בבית ראש הממשלה
ארוחת הערב שבישל שגב משה לראש הממשלה בנימין נתניהו ורעייתו ולראש ממשלת יפן ורעייתו כללה מנה בלתי נשכחת
גירל פאוור: ארבע מסעדות שמובילות נשים
בתוך עולם המסעדנות הגברי יש מסעדות ספורות שבהן הדמויות הנשיות עומדות בפרונט. לא נתנו לסגירה של אורנה ואלה לשבור אותנו - הינה 4 מקומות משובחים שבהם הרוח הנשית מנשבת
לחמניות חלב זהובות עם תפוחי אדמה וגבינות
לחמניות חלב במילוי תפוחי אדמה, בצל וגבינות מתאימות לכל אירוע. אלדד שמואלי ממאפיית אלחנן מעניק מתכון נהדר לסוף השבוע, לפיקניק או לארוחת שבועות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
עסידה ברינגה: כך תכינו את המאכל שמשגע את הטריפולטאים
תבשיל מהביל ועתיר תבלינים שנמזג מעל לחם מבושל ומפתיע - אבי ביטון מפרגן למקום קטן סמוך לאשדוד שבו בשלנית טריפוליטאית אמיתית מכינה עסידה ברינגה
מינאטו: לשומרי הכשרות מגיע יותר
מסעדת מינאטו הכשרה בהרצליה הייתה בעבר לא פחות מפלא. ביקור חוזר בה גילה שהמקום השתנה בתכלית וסיפק ארוחה שכולה פארסה מתמשכת
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
תפוח אדמה לוהט: כל מה שצריך לדעת עליו
למה עדיף לקנות אותם כשהם מלוכלכים? איך מאחסנים בבית כדי שיאריכו חיים וגם מה הם הזנים שיהפכו את המנות הפשוטות לתענוג אמיתי? לכבוד ל"ג בעומר, הוא חג התפודים הלוהטים, הירקן דור לוי משרונה מרקט מסביר, מדגים וגם נותן טיפים
ניסו לפתוח בקבוק יין עם מקל עץ עבה - וזה הסתיים רע מאוד
חברים יצאו לקמפינג ביער מלווים באלכוהול וגילו לאכזבתם שיאלצו להישאר פיכחים כי שכחו את חולץ הפקקים בבית. הם חשבו על דרך מאוד מטופשת לפתוח את בקבוק היין שהביאו עמם - וזה כצפוי נגמר רע מאוד
חלומות קליפורניה: היינות של יקב סטרלינג
אבי אפרתי לוגם יינות עולם חדש מפתיעים מיקב סטרלינג בקליפורניה, ומסמן את המובחרים שבהם
המרשמלו הוא רק תירוץ: נמסיס שוקולד מושלם
ל"ג בעומר הוא רק תירוץ כדי לחלץ מהשף גיא גמזו והקונדיטורית שלו רוני שטריקר ממסעדת אריא את המתכון לנמסיס שוקולד עם קראמבל פריך משיבולת שועל מעל וכמובן, מרשמלו שרוף. העיקר שהוא בידינו ועכשיו נישאר רק לגשת למלאכה ולזלילה
תשכחו מההוראות שעל הקופסה: הדרך הטובה ביותר לחמם פיצה קפואה
אין כמו ארוחה ביתית טעימה, אבל אף פעם לא מזיק לשמור במקפיא כמה פריטים לעת צורך ופיצה היא פיתרון מהיר ופשוט. מרגישים שהתוצאות לא תמיד משביעות רצון? הטיפ הבא עומד לשנות את זה
חדש על המדף: הפיצה ששברה אותנו
דגני הבוקר המושלמים בתבל, הבורקס הביתי שיש לו טעם של בורקסייה מדופלמת, מה קורה כשמוסיפים דבש וריקוטה לפיצה? חדש על המדף
ארוחת פועלים: 5 ארוחות לקחת לעבודה
האחד במאי, יום הפועלים כבר לא נחגג כמעט במחזותינו, אבל איך שלא תסתכלו על זה ברובנו המוחלט אנחנו עדיין פועלים. בכירים יותר או פחות כולנו מגיעים לשעת הצהריים מורעבים. הנה 5 ארוחות שיהפכו את יום העבודה למשמח יותר ומשביע הרבה יותר
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
ארוחה ברגע: פסטה עדינה עם סלמון
בהמלצת הגולשים אבי ביטון הגיע למסעדת מנואל, איטלקיה קטנה וטעימה בפתח תקווה, וחזר עם מתכון לפסטה עם סלמון טרי שמצריכה בדיוק כמה דקות הכנה
הפלאפל שמפריח את השממה
בשדה בוקר מוצא המונה דוכן שמגיש כדורים צהובים ופריכים המשחזר את המסורת שהייתה נהוגה פעם בכל דוכן פלאפל - כוס גזוז נדיבה שכלולה במחיר