משחת קארי ירוק ביתית
אחרי שתוסיפו לנודלס או לתבשיל התאילנדי שלכם כף אחת של משחת קארי ירוק ביתית ואמיתית, כזאת שהכנתם בעצמכם, לא תוכלו לחזור אחורה. וזה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים
ארכיון כל הכתבות - פברואר 2023 - עמוד 2
ארטיק שוקולד טבעוני ומפנק
ארטיק השוקולד הזה, למרות היותו טבעוני, מצליח לספק מרקם שמנתי, פאדג'י ושוקולדי; ההכנה שלו קלה מאוד, וגם אם אין ברשותכם תבניות ארטיקים, תוכלו לעשות אותם בתוך כוסות נייר חד פעמיות, ולאחר ההקפאה פשוט לקלף אותן מן הארטיק
ארוחה ב-3 דקות: דייסת שיבולת שועל מחממת ומזינה
במקרה של דייסת שיבולת שועל התירוץ "אין לי זמן להכין" לא מתקבל. מקסימום 3 דקות הכנה (אפשר גם במיקרו במשרד) ויש לכם קערה משביעה ומזינה. לנו יש גם כמה שידרוגים שיהפכו אותה בכל פעם לכיפית יותר
פתיתים ברוטב שילדים אוהבים (ואפילו הצלחנו להגניב פנימה ירקות)
אין ילד שלא אוהב אותם ואין אמא שלא תשמח לשדרג אותם, חן מזרחי עם מתכון לפתיתים ברוטב אדום עם תוספת של ירקות בריאים וקריצה של מתיקות
יין משלהם: מחלף בר אילן
אחד הייננים העסוקים בישראל, מספר לקובי קלייטמן על יצירת המותג האישי שלו. כתבה רביעית בסדרה
רכות טבעית: מאפינס תמרים וקינמון
רכים, עסיסיים ומתוקים. מיכל לוי אלחלל מכינה מאפינס תמרים מושלמים לקפה של הבוקר, שאפשר גם לארוז בקלות ולקחת לילדים כנשנוש מפנק לפעילויות אחר הצהריים
ארוחת צהריים של אבא: נאגטס עוף ופסטה בסיר אחד
עמוס חיון ממסעדת רובידה לקח מינימום מרכיבים והפך אותם למנה הכי שווה
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
ארוחה שלמה במחבת אחת: מוקפץ אורז היסטרי של תמרה אהרוני
נשאר לכם אורז מאתמול? תמרה אהרוני מכינה ממנו ארוחה משפחתית שלמה במחבת
המרק שכל אחד היה רוצה ביום חורף קריר
לא צריך הרבה בשביל מרק עשיר, חמים ומנחם. יוגב ירוס פותח מזווה ומלמד איך בוראים עולם של טעמים בסיר ממרכיבים שיש תמיד בבית
בדקו ומצאו: זו השיטה הטובה ביותר לאחסן אבוקדו כך שישמור על טריותו
חובב אבוקדו ניסה שיטות שונות לאחסון ושימור אבוקדו והגיע למסקנה חד משמעית מהי הדרך הטובה ביותר - וכנראה היחידה - לעשות את זה
שגשוג או סכנת הכחדה? שוק היין בישראל צומח אך מסוכן
שוק היין בישראל נחשב לצומח, עם גידול משמעותי, מידי שנה, הן בהיקף המכירות והן במספר הצרכנים. יחד עם זאת ועל אף השגשוג והפדיונות הגבוהים, נראה כי החנויות הקטנות לממכר יין נמצאות בסיכון גבוה - עד כדי סכנת סגירה - בעקבות המצב במשק והאינפלציה המתמשכת
סמאש בורגר האוס: ההמבורגר שמחליף את "עד העצם אקספרס" רוצה שתאמינו בו
אחת הקציצות המוצלחות בתל אביב בעבר נסקה, התבלבלה, נפלה, פשטה את הרגל, נמכרה ועכשיו היא חוזרת. הבנתם?
כן כן כן, סיר החמין של שרי אנסקי מגיע עכשיו הביתה, וזה די גאוני
המצאות, פיתוחים, חגיגות ופסטיבלים: החדשות הטעימות של ישראל
הכי פשוט ובלי סיבוכים: חזה עוף מתובל על המחבת
אינס ינאי במתכון בסיסי מנצח לחזה עוף שיישאר אתכם לעוד הרבה זמן, כולל טיפ איך להשיג חזה עוף עסיסי במיוחד
עם שאריות של החלה משבת, בלי מצפון: ברד פודינג טופי ובננות של יום ראשון
אנחנו יודעים שקצת הגזמתם בסופ"ש האחרון עם האוכל, אבל אף אחד לא הולך להאשים אתכם היום בשחיתות
החמין של הצרפתים: מרק בולנז'רי שהוא ארוחה משפחתית שלמה
טריק צרפתי עתיק יומין הופך את המרק שלכם לנזיד חורפי מסעיר. השף אסף שנער ממסעדת חוות צוק עושה קסמים עם סיר גדוש בבשר, קטניות וירקות
סוגרים שבוע, פותחים בקבוק
מתכון לסופשבוע מושלם: יין מקומי עם מבטא איטלקי, טקילה בבקבוק שיעיף לכם את הגולגולת והמסעדה החדשה של רותי ברודו. אל תגידו שלא המלצנו
10 שנים, 9 שולחנות ובדיוק 0 תפריטים: מסעדת החלומות החדשה של רותי ברודו
אל תחפשו כאן ביסים, אל תחפשו תבניות. במקום זה פשוט חפשו את הטלפון של ההזמנות
גרנד קפה טורקיז, קניון רמת אביב: 90 שקלים לפרגית, מה עוד אפשר להגיד???
המנות נדיבות מאוד, והביקוש לא פוסק לרגע, אבל מדובר באוכל שלוקח אותך לסיבוב ברכבת הרים קניונית
5 מתכונים מתוקים עם פקאנים
מכירים מישהו עם עץ פקאן? זה הזמן לצאת לאסוף אותם ולפתוח במבצע פיצוח משפחתי. פאי פקאן הוא כמובן החשוד המיידי, אבל אפשר גם עוגיות משובצות פקאנים ושוקולד, מאפינס רכים ועסיסיים ואפילו עוגת גבינה ללא קמח עשויה קלתית מאגוזי פקאן וקרם קרמל
מה שהים נתן
חמודי ברגות הצליח לשים על הצלחת 400 שנה של סיפורים עכואיים טעימים. עכשיו הוא רק רוצה שיתנו לו לחיות
כן כן כן, ממש שם בתוך הקראסט: הפיצה החדשה שהלכה עד הסוף של הגבינהההה
התמתחויות משמחות, חביות מעושנות וקינוח בתוך קינוח: טועמי "חדש על המדף" הפריזו
בשיתוף יטבתה, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פסטה ברוטב לבן לילדים של דני קמושביץ
האיש הכי מצחיק בסביבה דואג לכם לקצת שקט, עם מתכון קליל ומושלם שילדים יעופו עליו
מתחממת: טליה לוין מנצחת את החורף
בימים כאלה של נטייה להתכנסות, היא אוהבת להרים את עצמה וליזום בילויים במקומות חמימים. טליה לוין עם שלוש סיבות מעולות לצאת מהבית באמצע החורף
תערוכת סומלייה 2023: מי שלא קפץ שיכור
תערוכת היין הגדולה והמשמעותית בישראל שהתקיימה השבוע, משכה אליה את חובבי ומקצועני היין של המדינה. ניר קיפניס היה שם ושוחח עם כמה מהם
ביסים קטנים של אהבה: פלפלונים במילוי בשר ובורגול
עינב חקון ממלאת את הבית באהבה עם תבנית יפהפיה ומסודרת למופת של פלפלים קטנים ומתוקים ממולאים בשר מתובל ובורגול
בואו ריקים, בואו רעבים, בואו שמחים: המלצות אוכל (וקפה) שוות לדרום אדום
לחם חם שנאפה לפני רגע, גלידה שנותנת פייט לאיטליה וההיא שהעמידה בחוץ את התור הכי מוצדק באזור. וזה עוד לפני הכלניות, כן?
שידוך ישראלי לבנוני שמנצח הכול: כך תעשו בבית פיתה-זעתר כמו בביירות
מדובר באוכל רחוב מושלם לנשנוש, אבל יוגב ירוס רוצה שתשקיעו עוד קצת, ותהפכו את הבית למאפייה
יין משלהם: שטח פרתי
היינן אוליבייה פרתי מיקב טפרברג, השיק לאחרונה מותג יין אישי. קובי קלייטמן בירר איתו מדוע ואיך הוא עשה את זה. כתבה שלישית בסדרה
סופריטו טופו: קדירה עשירה וצמחונית ללא בשר
הטופו סופג לתוכו את כל הטעמים של הבצל המקורמל והרוטב הסמיך והמתובל ולצד תפוחי אדמה ופרוסות חציל מתקבלת קדירה עשירה ונפלאה שמתאימה גם לאמצע השבוע
המטבח של רמה: ארוחה שוברת גבולות, מהשפים שהצליחו לשבור את המחסום
האנשים שנלחמו במשך שנים על הזכות לחיות בישראל יורדים לסוף שבוע אחד למרכז, ואין שער שיישאר סגור מולם
השווארמה הייתה פתיחה מצוינת. ואז הגיע החומוס
בעקבות המלצה חמה אחת, דוד רוזנטל יצא למסע קולינרי בשוק בעכו. הוא טעם שווארמה מוצלחת וכנאפה אלוהי, אבל דווקא היעד העיקרי, חומוס אבו אליאס, לא סיפק את הסחורה
אפשר לקרוא לזה ברד פודינג טורקי. אפשר גם לקחת כף ולהסתער
בואו לא ניכנס להגדרות מסובכות של קדאיף, לחם, עוגה או קינוח, ונסכים על זה שהתבנית הזאת מופלאה
ארוחה בתבנית אחת: עוף וכרובים צלויים בתנור עם חזה אווז
כרוב צלוי הוא מעדן של ממש, וכשהוא נצלה בתנור בחום גבוה עם עוף, חרדל, טימין וחזה אווז מעושן זו כבר ארוחה שלמה טעימה במיוחד
מלא בריאות: מרק חרירה מרוקאי אבל קצת אחרת
מרק החרירה של פיליס גלזר הוא בדיוק מסוג המרקים שהמשפט -"תאכל מרק, תהיה חזק" - נולדו עבורם, אבל לא פחות חשוב, הוא ידרוש מכם הרבה פחות זמן בישול ממרק החרירה המסורתי
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בטטות במילוי חומוס מרוקאי של חן מזרחי
חן מזרחי עושה זאת שוב ואתם הולכים לגלות כמה הטעם המתוק של הבטטה משתלב עם טעמיו של תבשיל החומוס המרוקאי. מנה צבעונית ומרשימה, שיכולה בקלות להיות ארוחה שלמה או תוספת חגיגית
עת לאהוב, עת לאכול: מדריך ולנטיין 2023
המנות וההפתעות, הכוסות והטבעות, התפריטים והקינוחים כמובן. כי זה הזמן של כולנו להתחמם קצת
זו הסיבה המסוכנת בגללה חייבים להפסיק לשלוח פיצות בקרטון
אולי הגיע הזמן לשינוי? בחנו את היתרונות והחסרונות של מארזי הפיצות הנמצאים בשימוש מאז שנות ה-90 והגענו למסקנות נחרצות
אוהבים ושותים: המלצות אלכוהוליות לוולנטיין
יינות, קוקטיילים, מתנות ואירועים מיוחדים ליום האהבה. אם יש בזה אלכוהול, אנחנו אוהבים את זה
האפרודיזיאק שהכי עושה לנו את זה
"אנחנו לא באמת צריכות חג של גויים כדי להפיק ערב רומנטי בבית, אבל אם יש הזדמנות נאמץ אותה בשתי ידיים." אורית גרינבוים-לירון מתארגנת לוולנטיין
ג'ירף: המשלוח הכי חזק בתל אביב עדיין לא סופר את וולט, ובצדק
קחו שמיכה משובצת ושקיות נייר חומות, פתחו חלון פסטורלי, ודמיינו שהרמתם פיקניק במקום הכי ירוק בעיר
הצ'יפס הכי מסתורי בתל אביב חוזר היום לתפריט. אתם יודעים מה אתם צריכים לעשות
פסטיבלים, מפגשים, חגיגות ובשרים: החדשות הטעימות של ישראל
לבן על לבן: עוגיות שוקולד צ'יפס לבן עם קוקוס
השילוב בין הקוקוס לשוקולד הלבן הוא מושלם בעיני מיכל לוי אלחלל, ועכשיו תורכם להתמכר אליו
לזניה תפוחי אדמה עם רוטב בולונז
במקום פסטה משתמש מתן שופן בפרוסות תפוחי אדמה, שמסתדרות שכבות שכבות וביניהן רוטב בולונז עשיר עם טריק שמוסיף המון טעם - תבנית שחומה וריחנית שהיא ארוחה שלמה
ארוחה בתבנית אחת: עוף עם בטטות בתנור
חן מזרחי מסדרת אותנו עם ארוחת צהריים מושלמת וקלילה לכל המשפחה: עוף ובטטה צלויים ומתקתקים במרינדה ממכרת, והכי חשוב - בתבנית אחת
"כל כך פאקינג טוב": היילי ביבר שוב שברה את הרשת. הפעם עם פנקייק
ראינו כבר לא מעט סלבס שמנסים לבשל בקטע ויראלי, אבל כאן יש משהו הרבה פחות קרינג' והרבה יותר בינג'
כך תכינו לכם ארוחת בוקר מפתיעה מהשוקולד הטעים של הדיוטי פרי
משתמשת טיקטוק גרמה לאלפים לרוץ ולקנות את חטיף השוקולד המוכר לנו מהדיוטי פרי, מלטיזרס, כדי להכין את ארוחת הבוקר המושלמת, לדבריה. המתכון יעבוד לכם יופי גם עם חטיף נגיש יותר - קליק
מה שותים בסופ"ש: ג'ין אמנותי, וויסקי עם נשמה שחורה ויין בלי אלכוהול
היא טעמה יין בלי אלכוהול ואפילו נהנתה ממנו, אבל זו רק ההתחלה. אסנת גואטה מערבבת ומשקשקת המלצות שתייה לסופשבוע שכולו טוב
הכובשים: כבר שכחנו שאפשר לשלם ככה על אוכל בת"א. עכשיו בואו נדבר על אותו אוכל
שכונתי וצנוע, שקט ומלא כוונות טובות, עם שירות טוב וגישה שלא מכניסה את כרטיס האשראי למגננה. כל מה שנשאר לנו לעשות זה לאכול, ולפרגן, נכון?
רן שמואלי ומסעדת קלארו חזרו מירושלים בלי לדבר על פוליטיקה. כמעט
המעורב הזה מתחיל בכלל מאיטליה, מטפס להרים, מדליק פתיליה ומבקש רק דבר אחד מהמפגינים - ומהממשלה