הסתכלנו על התפריט וחייכנו זה לזו בשמחה. זה היה אחד החיוכים הבודדים בארוחה
הכוונות טובות, התמחור שפוי והמקום רומנטי. חבל שהאוכל הפריע
ארכיון כל הכתבות - מאי 2023 - עמוד 3
המילקי החדש רוצה לשבור לכם את הטקס. אתם צריכים לעמוד על שלכם
מזיגה שקורצת לחג הגבינות, ארוחת בוקר עם הפתעה בילט-אין וגם פיצה שמחכה להצבעות: טועמי "חדש על המדף" התרחבו
קר וטבעי: ארטיק מנגו-יוגורט מושלם
במקום המון סוכר וצבעי מאכל, הכינו לילדים ולכם ארטיקים תוצרת בית עם מנגו על בסיס יוגורט
לנחות בתוך ענן: ברד פודינג שוקולד
מתכון קל וטעים לפודינג לחם מלא ועשיר בשוקולד מתוך ספר האפייה של מאיה דרין "דיסקו מתוקים". שאריות של חלה מתוקה מעולם לא היו כה מופלאות
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פוקי בול: סושי אורז בקערה שמכינים בקלות
זו ארוחת סושי בקערה אחת מטריפה ומעוצבת שתכינו בעצמכם לבד בבית, בואו ללמוד איך מכינים פוקי בול צעד אחר צעד
עוגיות גבינה פירורים נימוחות
העוגיות הכי רכות שיש, בטעם הכי נפלא שיש
הנסיך, נחלת בנימין: הסוד הכי ידוע בתל אביב חוגג עשור של דלתות פתוחות
מדובר בסרט חו"לי עם כתוביות בעברית, לא תתנו לפנטזיה לסחוב אתכם קצת על המדרחוב?
בייגל שומשום במילוי גבינה
מבפנים הם מפנקים ונימוחים, מבחוץ הם קראנצ'יים ושומשומיים, ובאופן כללי מדובר בפצצת טעם
שבורים-שבורים, אבל איזה טעם: סיר מרוקאי של קציצות וזיתים
התבשיל הזה מצריך טיפה עבודה, אבל איילה ג'ני חושבת שהתוצאה שווה את זה (וגם אנחנו). בכל מקרה, יש גם טיפ מקצר
מחלקת גנים ונוף: טליה לוין שותה את הפארק
עירית תל-אביב, יזמה הצבה של 'אוטו יין' בפארק הירקון. טליה לוין קפצה על העגלה עם המלצות על יינות שתשמחו לקחת אתכם לחיק הטבע
הכי חד שיש, וזה אפילו לא היתרון הגדול: בדקנו את הסכינים החדשים של נינג'ה
פריסות, חיתוכים, קיצוצים והשחזות: טועמי "חדש על המדף" התחדדו
השמש, המים, הטמפרטורה והסודות הקטנים: המדריך השלם לגידול ירקות ופירות בבית
אל תתנו למותה הסופי של הקורונה להשכיח את הקסם של גינה ביתית טעימה
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
שמן ושמועות: 10 מיתוסים על שמן שהגיע הזמן לנפץ
"אסור לטגן בשמן זית", "שמן קנולה לא בטוח לשימוש", "שמן זית שלא מתגבש במקרר הוא לא שמן איכותי" - עם השנים התפתחו לא מעט שמועות ומיתוסים סביב השימוש בשמנים. זה הרגע לנפץ אותם
משני מרכיבים בלבד: רוטב עגבניות שכולם אוהבים
עומר מילר במתכון לרוטב עגבניות שמכינים מעגבניות שרי ושום, והתוצאה - כוכב מישלן!
פיתה מפוצצת משווארמה, בשר מדהים ומחיר מצחיק. זה היה ציון 9 קל
בדרך למשחק בחיפה עצרנו בדלית אל-כרמל. אחרי שגילינו ששני המקומות שהומלצו לנו כבר סגורים, הגענו לבגט אל-חדיד. איזה מזל
כרוב צלוי בתנור הכי טעים שתאכלו
במסעדת האחים עושים כבוד לכרוב כמו שרק הם יודעים: חומר הגלם שממש עד לא מזמן נדחק הצידה, מקבל כאן את מרכז הבמה, כשהוא נצלה בשלמותו בתנור והופך למעדן מופלא שיכול להוות תוספת חגיגית או עיקרית צמחונית
פשוטות להפליא, נימוחות בפה: עוגיות אגודל במילוי ריבה
ליאת נעמי שירית אופה לנו היום עוגיות אגודל במילוי ריבה (אפשר גם עם שוקולד אם אתם מתעקשים), אחרי שפיצחה את הנוסחה לעוגיה פשוטה להפליא אבל נימוחה בפה, כזאת שמשאירה טעם של עוד
יין ישראלי, מטבח מקומי, אקלים ים-תיכוני
מירה איתן, שטעמה שני יינות חדשים, מהזנים שהיו הנפוצים ביותר בישראל במאה התשע-עשרה, חושבת שהם מתאימים מאוד למטבח המקומי בן זמננו
איחוד מרגש מלונדון, מפגש גומלין מניו יורק: יומיים טעימים של חלומות מישלן בתל אביב
החתמת דרכונים אינטנסיבית התכנסה לשבוע קולינרי מסעיר: החדשות הטעימות של ישראל
"תמיד יהיה פה זול, ותמיד יהיה פה טעים": החומוסיה שמבטיחה הרבה, וגם מקיימת
שפית צרפתיה ומוזיקאי ותיק יצאו למסע ניגובים ברחבי הארץ, שהסתיים בקומת הבר של מועדון הופעות ותיק בדרום תל אביב. כן, גם אנחנו הופתענו
טחינה, אריסה, אביב משה. מה עוד נבקש?
כי גם את הדברים הכי פשוטים צריך לדעת לעשות
הסוד בתיבול: קבבונים על האש שקל להתמכר אליהם
השף הפרטי רונן ורה חושף את הסוד לקבבונים מושלמים. לכם נשאר רק להדליק את המנגל ולהכין טחינה טובה בצד
הרבה-הרבה יותר פשוט ממה שחשבתם: כך תכינו בבית פיתות חמות כמו במאפייה
לארוחת בשרים עם המנגל או לכריכים של בית הספר, אינס שילת ינאי במתכון אמיתי לפיתות בריאות מקמח כוסמין שממש פשוט לאפות
יותר טעים משיפוד מרשמלו על האש: קינוח סמורס מושחת
בשביל קינוח המרשמלו הגאוני הזה לא צריך אפילו להדליק מדורה. המלצה שלנו? תכינו מראש חבילת ביסקוויטים כי זה הולך להיות משוגע
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לא רק למכורים: מתכון לחטיף קוקוס באונטי שאפשר להכין עם הילדים
אם אתם רוצים להרגיש כמו בחופשה בתאילנד או בקריביים, הכניסו את הקוקוס אליכם למטבח. יש לו ריח של חופש, צבע לבן בוהק וטעם ממכר
מנחת "טופ שף" בת ה-52 מככבת בספורטס אילוסטרייטד ויוצאת נגד המבקרים: "אז יש לי ציצים. לכולם יש"
אושיית האוכל פדמה לקשמי יוצאת נגד כל מי שמעז לבקר אותה ("בואו נהיה בוגרים קצת"), חושפת כמה קלוריות היא צורכת ביום צילומים ("אני עולה עד 8 קילו לעונה") ומספרת בהתלהבות על הבחירה בה להופיע במגזין בגדי הים של הספורטס אילוסטרייטד ("איבדתי את זה לגמרי")
פאט אנד פאף (Pate & Puff), תל אביב: תסמכו עלינו, בואו מוקדם
פנטזיה צרפתית על צ'יט-דיי שלא סופר קלוריות השכימה לבוקר ישראלי. התוצאה בהתאם
אין צורך לחדש דרכונים, וגם אין סיבה לארוז: יש בראנץ' יווני שמח חדש בעיר
יין בשקיעה, קוקטייל בסופ"ש ומוצרלה בטיגון עמוק: החדשות הטעימות של ישראל
חכו לגבינות הנמסות בפנים: לחם תלישות מושחת
מאפה של כדורי שמרים עם גבינת מוצרלה נמסה בפנים, חגיגה של ממש לכל האורחים
שני טעמים, שני צבעים: עוגת הגלידה של מיקי שמו
יכול להיות שיש פתרון טוב יותר נגד החום שמשתולל שם בחוץ, אבל הוא לא כזה טעים. עוגת גלידה מרהיבה וטעימה שמכינים בקלות
השראה איטלקית, פחית שימורים ישראלית: ארוחת פסטה מעולה ב-20 דקות עבודה
השילוב הזה אולי נראה מעט משונה בהתחלה, אבל מתן שופן מסדר אותו בראש (ובבטן) מאוד-מאוד מהר. מתכון שמתאים לטבעונים ומתחבב על כולם
חזרה לשגרה: סלט עלים ועשבי תיבול עם ויניגרט חמאה חומה
השף שניר אנג-סלע (לירי לאונג') מחזיר אותנו לשגרה בכיף עם סלט עלים מרענן, וחושף בפנינו את הסוד שלו לרוטב הסלט המושלם
קציצות אל מעשוקה שמכינים לאהובים
אל מעשוקה הוא סיר כדורי בשר קטנים כמו תכשיטים עם בצל מקורמל, ג'ינג'ר, תמרים ובישום של מי זהר. פירוש השם הוא הנחשקת. האם מדובר בסוד קולינרי עתיק? מאכל שמכינים למאהבת או אולי לאישה חשובה מאוד?
האם גלידת הקוטג' הבריאה שכבשה את טיקטוק טעימה כמו שהיא נראית? בדקנו
ניסינו את טרנד הטיקטוק להכנת גלידה שמרכיבה העיקרי הוא גבינת קוטג' - ואנחנו די בשוק מהתוצאה. כך תכינו אותה בבית
בשיתוף בארכה, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
המתכונים בפנים: 4 דברים שלא ידעתם שאפשר להכין עם טחינה מעודנת מבקבוק לחיץ
משייק מרענן, דרך מרק ייחודי ועד תבשיל היסטרי: 4 מתכונים עם טחינה מעודנת של "בארכה" שכל אחד יכול להכין בבית
זה אחד הימים הכי שמחים שיש בלוח השנה, לא נשתה משהו לכבודו?
חגיגה מקסיקנית-ישראלית תשטוף בזמן הקרוב את ישראל, אבל אתם יכולים לערבב אותה גם בבית
קפה מרטיני: הדייט נייט המושלם מתיישב בתל אביב וטובל רגליים בריביירה האיטלקית
שום דבר מזה לא אמור לעבוד. איכשהו, הכול עובד
מאפה פילו במילוי גבינה מלוחה וקוביות חצילים
מנה נפלאה כפתיח לארוחה או סתם נשנוש אלגנטי בין ארוחות. מאפה שיכול להיות מושלם לשולחן החג בשבועות
סופלה שוקולד שתמיד מצליח
יש עדיין ויכוחים אם הגירסה הצרפתית הקלאסית דומה בכלל לעוגה החמה שאנחנו מכירים בארץ, אבל את מי זה מעניין?
אדום וטעים: סיר דגים ברוטב פלפלים של אבי ביטון וגולן גורפינקל
כששני שפים כמו ביטון וגורפינקל מאחדים כוחות למנה ביתית של קציצות דג ים ברוטב פלפלים ועגבניות, שווה לשים לב
חגיגה בסיר: תבשיל עוף עם כרובית וקולורבי
סיר יפה של ירקות עם הרבה טעם לצד עוף מושחם והכול ברוטב משגע אדום ולימוני. מתכון חובה לחובבי הכרובית והקולורבי
אחד הקינוחים הכי טובים שיש נכנס לתוך גלידת ל"ג בעומר. התוצאה אש
להבות, מדורות וזינוק טמפרטורות לוהט: טועמי "חדש על המדף" חוגגים
קלארו: אחד המקומות היפים בת"א, שירות מעולה ואווירה מעולה. עכשיו מה עם האוכל?
כל טוב העולם נמצא במקררים שלה, ומחכה להפוך לקסם בצלחת. חבל שזה לא תמיד קורה
סיר של טריות ובריאות: מרק פרובנסאל ירקות אביב
יוגב ירוס עם כל מה שמופלא בפרובנס. מתכון למרק שמציג לראווה את המטבח של הסבתא הצרפתיה שכולנו היינו רוצים
דיאטה של ח"כים וסלפי שהטריף את הרשת: חיים כהן סוף סוף השתלט על מזנון הכנסת
השף הכי ישראלי שיש הגיע לעשות סדר תזונתי במשכן, והרשת הגיבה בהתחרפנות טוטלית כמובן
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הכי ישראלי, הכי תאילנדי: ארוחת עוף ואורז מושלמת
יותר תאילנד מזה ונשתגע. רצועות חזה עוף בחמאת בוטנים שמוגשות על אורז תאילנדי בטעם קוקוס עדין שלא תוכלו להפסיק לאכול .
הקוסקוס כבר בפנים: קציצות הקסם של עומר מילר
עומר מילר רצה להכין קציצות וגילה שחסרים לו מצרכים. מה הפיתרון? לשלב קוסקוס ולגלות קציצות בקר אווריריות בטירוף. מתוך ספרם החדש של עומר ושירן מילר "איך לגדל ילדים שאוהבים לאכול"
קוראים להם "תפוחי האדמה בתנור הכי טובים בעולם". ככה עושים אותם
כי כמו הרבה פעמים אחרות במטבח, הכי פשוט הוא גם הכי טעים
היינות מצוינים ויש גם מציאה אמיתית, אבל את הבונוס הגדול תקבלו כשתגיעו לפה
לוגמים מנוסים יעריכו מאוד את יינות עגור. עכשיו בואו נדבר על כל השאר
צוות טקילה: הקלאס של סינקו דה מאיו
לקראת יום החג המקסיקני שיחול השבוע, טליה לוין השתתפה בסדנת טקילה וחזרה עם שתי מסקנות ברורות