החוליגנים באים
מבשלת הקראפט הרומנית Hop Huoligans מתארחת לזמן מוגבל בתל אביב, עם בירות שכדאי מאוד לטעום
ארכיון כל הכתבות - יוני 2023 - עמוד 2
150,000 שקלים בחודש, וזאת רק ההתחלה: מי באמת מגלגל כסף בחוף הים של ישראל?
ספוילר: החוליה הלפני אחרונה בשרשרת המזון לא צריכה להיות היעד הראשי לביקורת
והגודל, אוי הגודל: שנה נדנדו לי ללכת למקום הזה. סופסוף הבנתי
אחרי שעמד בפני הפצרות בלתי פוסקות, דוד רוזנטל נשבר לבסוף וביקר ב"עלינא בפיתה" בראשון לציון. לחבר שניג'ס לו אמר רק מילה אחת: "צדקת"
יש רוזה בבית: הפופ אפ הוורוד חוזר לעיר
פופ אפ היינות הוורודים House of Rose מכה שנית ומתמקם במלון סלינה ביץ' ת"א. אנחנו לא יכולים לחשוב על דרך טובה יותר לפתוח את הקיץ
פיצת ירקות מהירה שמוכנה בעשר דקות
זו פשטידה? זו פיצה? למי אכפת כשזה מתכון טעים וקל שמוכן בעשר דקות
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הכי טעים כשחם: סלט פתיתים עם פירות קיץ, חמוציות, אגוזים ועשבי תיבול
קל, משביע וטעים. הסלט הזה ידרוש מכם לצאת רגע מהקופסה ולהבין שפתיתים הוא חומר גלם נהדר לשלל מתכונים
"סגירת מעגל היסטרית": מסעדת קילומטראז' חוגגת שנה עם אסף גרניט ומחניודה
עידן בושארי עדיין צועד. כל השאר יכולים רק לנסות לעמוד בקצב
נאיפה הכניסה פיתה דרוזית *לתוך* גלידה. פליז שהקיץ הזה לא ייגמר לעולם
קינוחים שקיבלו אישור להשתולל חופשי ושפים שניצלו את זה: טועמי "חדש על המדף" הסתחררו
לזניה חצילים מטריפת חושים
מתכון פשוט וקל ללזניה הכי טעימה בעולם - שכבות של פרוסות חציל, רוטב עגבניות, הרבה גבינה ופסטה כמובן. אין פה הרבה תחכום או עבודה קשה, רק חומרי גלם טובים שמשתלבים יחד באופן מופתי
בקערה אחת: עוגת תפוחים פקאן בחושה עם שטרויזל פריך מעל
עוגה בחושה רכה, עסיסית וקלה להכנה עם תפוחים, קינמון ואגוזי פקאן ומעל הכל פירורי שטרויזל פריכים וזהובים, והכול בקערה אחת
הלם: המרכיבים הלא בריאים שלא ידעתם שיש במסטיקים
מסטיק נחשב לממתק "לא מזיק" ודל קלוריות. אלא שמחקר חדש חשף איזה מרכיב נמצא כמעט בכל סוג שלו ושגם לא בטוח בכלל שהמסטיקים הם טבעוניים
עניין של מסורת: היינות של יקב מוגה
היינות של היצרן הוותיק מריוחה, נעשים בשיטות מסורתיות, מתאפיינים באלגנטיות ומשתלבים היטב עם מגוון מנות. והמחירים? בין 70 ל-1700 שקלים לבקבוק
4 אתגרים, זוכה אחד: הכירו את הברמן הטוב בישראל
ג'וש מלט מהבר טיפהמרה גבר על שבעה מתחרים וייצג את ישראל בגמר העולמי בברזיל
יום הסושי הבינלאומי: כל המבצעים, כל השדרוגים, וכל התפריטים שיעזרו לכם לחגוג
כי יש ימים שווים יותר על לוח השנה
אחת המסעדות הכי טובות בישראל מגיעה למשתה בשר יחיד בתל אביב. בהצלחה
פופ-אפים מסקרנים, תפריטים חדשים ובשורה כשרה: החדשות הטעימות של ישראל
ברגר: מזללת המבורגרים שמאוד רוצה (ומאוד יודעת) לעשות הרבה יותר מזה
טוב שבאתם, מה לקח לכם כל כך הרבה זמן?
מקלות שניצל עוף פריכים וטחינה מתובלת
אינס שילת ינאי במקלות עוף בתיבול סודי, אפויים בתנור בצירוף טחינה מתובלת שתעשה חגיגה בפה
סלט כרוב צבעוני הכי טעים שיש
תבקשו סליחה מכל הסלטים שהכנתם עד היום, כי זה הולך להפוך לאחד הקבוע שלכם
בורקס פיצה מלאווח שמגשימים את כל החלומות
הפעולה הכי קשה במתכון הזה היא להוציא את המלוואח מהפריזר, מכאן הדרך לארוחת ערב חלומית היא הכי קצרה שיש
ככה תקפיצו את המסיבה עם המתכון המהיר לחמאת וודקה
שפית ובלוגרית אוכל חשפה כיצד להכין חמאה שלא ממש כדאי להגיש אותה בארוחת בוקר או להכין איצה סנדביץ' לידים, אבל ועוד איך כדאי להגיש אותה במסיבה כמתאבן וחטיף שהולך מצוין עם באגט
יש אליפות: היקב הישראלי שזכה בעשר מדליות בלונדון
עשרה יינות של יקבי כרמל זכו במדליות בתחרות היוקרתית של מגזין היין דיקנטר. אחד מהם אפילו במדליית זהב. גאווה ישראלית
טעימה לבנה ביקב הר אודם. והמלצות נוספות לסופ"ש
בדרך ללואיזיאנה, עוצרים ברמת הגולן. וגם בסיציליה. אסנת גואטה עם כל מה ששווה לשתות בסוף השבוע
קציצות בקר ברוטב עגבניות משגע עם חצילים קלויים
עינב חקון מכינה סיר מהמם לסוף השבוע. הרבה תבלינים טובים, קציצות בקר טעימות שמשתכשכות ברוטב עגבניות עשיר והכול עם הפתעות של חצילים קלויים
ג'ין, מלפפון וכל השאר אנחנו כבר לא זוכרים: קוקטיילים קלים של קיץ להכנה בבית
תראו, מישהו איפשהו מתישהו חוגג משהו. בשבילנו זאת סיבה מספיק טובה להתחיל לשתות
עוגיות קוקוס מושלמות משלושה מרכיבים בלבד
מיכל לוי אלחלל במתכון ללא גלוטן כשבסופו תגלו עוגיות שהן לא פחות ממושלמות. חובה למכורי הקוקוס
הסלע האדום
אוהד לוי בן השלושים היה מאוד לחוץ עכשיו. אוהד לוי בן הארבעים צריך להוביל אתכם לאילת כמה שיותר מהר
הקבב, השווארמה, הג'חנון וכל מה שלידם: פסטיבל הפוד טראקס של חוצות שפיים
מעשנה לוהטת, טאבון לוהט וידיים לוהטות לא פחות. אתם עוד כאן?
זה כנראה הדבר הכי מדהים שמצאו בחפירות ארכיאולוגיות בישראל. לחיים!
שקית שמתחסלת מעצמה ובירה חדשה עם אחיות בנות 3,000 שנה: טועמי "חדש על המדף" חגגו
גן השקמים: מותק של מקום בתוך הנקודה הכי סודית של תל אביב
התוספת המרעננת האחרונה לנוף העירוני צריכה לתקן רק דבר אחד
לזניה כרובית עם רוטב גבינות עשיר
זו ממש לא הלזניה הקלאסית. זה מתכון ללזניה שכל כולה נהנתנות ואנינות עם רוטב גבינה עשיר, כרובית צלויה, שקדים קלויים ועלי מרווה פריכים. פרגנו לעצמכם
לחמניות חלה איטלקית: לה מפלדה
לקראת שבת מירב שיינר-דנצ'נקו אופה לנו את הלחם המפורסם מסיציליה - לה מפלדה, לחם בעל מעטה זהוב פריך ומרקם פנימי רך מאוד עם נוכחות מכובדת של שומשום, מעין לחמניות חלה אישיות שיככבו על שולחן השבת, כמו גם בשאר ימות השבוע
פטור משעם
היא מביטה אחורה בזעם אל פקקי השעם הסרבנים, ומקבלת בשמחה את הדור החדש של הפקקים. טליה לוין מבריגה
ביינה (Beina): שתי חברות פתחו את המקום הכי לוהט בתל אביב, וזאת רק ההתחלה
קצת איפור, שני פעמונים ובריז'יט בארדו אחת. איכשהו בסוף זה מסתדר
צלי עוף צהוב מושלם עם תפוח אדמה
בשלנית העל קרן נומה עם המתכון הכי ביתי שיש
תפוחי אדמה אפויים בתנור ב-5 דקות עבודה
כי יש דברים שלא צריכים חידושים והמצאות, ויש מתכונים שעבדו מצוין אז, ועובדים עוד יותר טוב היום
לפעמים, כשהכול מסתדר, יין עם עודף מ-100 שקל יכול להיות החיים עצמם
המיטב שבמיטב הסלובני סיפק תמורה אדירה לכסף, ולא רק
שלוליות גבינה מ-5 מרכיבים שילדים אוהבים
הכי קל שיש, הכי מהיר שיש, הכי מושלם עבור ילדים. מתכון ללביבות גבינה (שלוליות) שייקח לכם בדיוק עשר דקות להכין
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
עוגת גזר בחושה מקמח כוסמין עם קראמבל קינמון משגע
פרוסה עבה מעוגת הגזר של חן מזרחי וכבר הבוקר נראה בהיר ורגוע יותר. עוגה בחושה מקמח כוסמין וקראמבל כיפי שגם ילדים מאוד אוהבים
שותים היסטוריה: בירה חדשה משמרים בני 3000 שנה
משיתוף פעולה בין חוקרים ומדענים לבין ברומייסטרים, נולדה בירה חדשה משמרים עתיקים. האנשים שעשו אותה סיפרו לטליה לוין איך זה קרה
60 שקל על מנה שהוציאה אותי יותר רעב? פראיירים לא מתים, הם רק מתקרנפים
עברו יותר מעשר שנים מאז שביקרתי בקרנף מתחת לעבודה. זכרתי תמורה קטנה מאוד לכסף. הרבה השתנה במקום, חוץ מדבר אחד
סטודיו ג'לאטו: כשחלום גלידה של חברי ילדות מוכנס לתוך פיינט ישראלי-איטלקי
רק בבקשה אל תכניסו את המסעדה הקבועה שלכם לפינה ואל תשאלו אותה שאלות קשות
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לא רק טעים, גם בריא: צ'יפס לימוני מהמם בתנור במינימום מאמץ
צ'יפס בריא עם ארומה לימונית נהדרת ומעט פרמזן מעל, כי חייבים שיהיה מושחת
סלט לאב פלה תאילנדי אמיתי עם דג
שילוב מרענן של קוביות דג טרי מטוגנות, ביחד עם ירקות נהדרים והכול מוגש בתוך עלה חסה
קציצות עוף עסיסיות במעטה פריך במיוחד
כי בסוף בסוף צריך רק מתכון אחד לקציצות עוף טובות באמת, ואנחנו די בטוחים שמצאנו אותו
עוגת אוכמניות בחושה עם זיגוג לימוני
ליאת שירית עשתה לנו את השבוע עם עוגה בחושה אוורירית ועשירה. עשר דקות עבודה, והתוצאה - יפהפיה
שולחן לארבעה: הקוורטט של הרי יהודה מתארח בהוטל מונטיפיורי
הייננים אלי בן זקן, ערן פיק, גולן פלם, ודורון רב הון, ואיש היין אדר ברשדסקי, עם כל מה שצריך לדעת לפני שמזמינים מקום
בשיתוף יאמי, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בין קובה סלק לקארי פאננג: איך זה מרגיש כשמבשלים במיוחד עבורכם? בדקנו
אתר יאמי מחבר בין אנשים שאוהבים לבשל לבין כאלו שרוצים לאכול אוכל טעים מבלי לעמוד שעות ארוכות במטבח. טעמנו, אהבנו ויצאנו עם לא מעט תובנות
בשיתוף מאפה נאמן, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אחרי שהבטיח לא לשרוף אותו: מה קרה לאיש התקשורת שנכנס למטבח?
רחל, אמו של איש התקשורת צחי קומה, לא מוותרת על השומשומיות של רשת "מאפה נאמן" וזו בדיוק הסיבה שצחי עזב את הכל והגיע להתארח בסדרת המתכונים "נאמנים למקור" בהנחיית מימי נאמן, בתקווה שהוא ילמד להכין אותן גם בבית
מסעדת רוסטיקו בת"א חוגגת 18 שנות פעילות עם אגדת "הפרנצ'סקה של הפסטה"
התינוק שנולד ביום הראשון של המסעדה כבר יכול היום לשבת ולהזמין בה כוס יין ולראות ידיים איטלקיות בפעולה
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פיתות תוצרת בית עם תרד וזיתי קלמטה
יש פיתות ויש את הפיתות של רינת צדוק. פיתות תוצרת בית מעט מאורכות מתובלות בתרד, שום וזיתי קלמטה שמוסיפים לבצק והופכים אותן לחגיגה שלמה של טעמים