איך בוחרים, איפה שמים בבית ומה הסיפור עם החשק המיני? כל מה שרציתם לדעת על רימון
כי חגי תשרי יעברו, ואנחנו עדיין נצטרך להתמודד עם כמה שאלות חשובות
ארכיון כל הכתבות - ספטמבר 2023 - עמוד 3
עוגת גבינה באסקית של עופר בן נתן
כי לא כל עוגת דבש חייבת להיות "עוגת דבש"
הכי טובים שיש (כן, גם עם עודף מ-40 שקל): מצעד היין הגדול של ראש השנה 2023
לכל לוגם, מכל הסגנונות, ועם מבט אכפתי מאוד לכיוון הכיס של כולנו
חלת שושנים חגיגית לשנת פריחה אמיתית
אחת מהמנות שחובה להגיש בארוחת ראש השנה היא החלה. איש הלחם והקונדיטור סער מור מדגים איך מכינים חלות שושנים נפלאות שישאירו את האורחים פעורי פה
יש חגיגה: אוקטוברפסט בתל-אביב
כמו לא מעט ערים ברחבי אירופה, גם בתל-אביב יתקיימו השנה חגיגות אוקטוברפסט, עם הבירות המיוחדות והאהובות של המבשלה הוותיקה ביותר בעולם
נפלתם על הדרינק הלא נכון: משקאות, מלחמות ומהפכות
מהמרד ההולנדי במאה השש עשרה, דרך שיגעון הג'ין של לונדון במאה השמונה עשרה ועד לתקופת היובש בארצות הברית והולדתו של המרטיני. מירה איתן עם ההיסטוריה המטורללת של האלכוהול
לאפה עם שווארמה ב-16 שקלים, לא נשתגע???
יש הרבה סיבות טובות לאיך ולמה הגענו למצב הזה. חלקן קבילות, אובייקטיביות ולגיטימיות. בואו נדבר על כל השאר
סלט ערב ראש השנה של תומר טל
משהו לשאוף אליו, משהו לפנטז עליו והרוטב שמחבר הכול ביחד
קובנה דבש וחמאה, לראש השנה, ליום כיפור, ולכל קפה בבית
אינס שילת ינאי עם טוויסט נהדר למאפה התימני. היא נהדרת עם כוס קפה או תה ומושלמת לראש השנה
חזה עוף עסיסי בתנור עם דבש וחרדל, לילדים של ראש השנה (אבל לא רק)
בלי טיגונים, בלי התעסקויות מיותרות - חזה עוף עסיסי בתנור במשרה של חרדל, דבש ושום. פורסים ומגישים חם או קר
סוגאניה: בצלים ממולאים ברכז רימונים ויין, בדיוק כמו ביוון
במסעדות גרקו מספקים בריחה קטנה ליוון על הטברנות הצבעוניות שלה והאוכל הים תיכוני השמח. השף אליאב גולדנברג ממלא את הבית באותם ריחות וטעמים עם תבנית בצלים ממולאים אורז ובשר שנצלים בתנור ברכז רימונים ויין
יש סיבה לכך שסניקרס נקראים סניקרס, וזה בכלל לא מה שאתם חושבים
אנשים רק עכשיו מגלים למה לחטיף סניקרס יש את השם המוזר שלו - וזה מפוצץ להם את המוח
שבת של סיידרים במלון נורמן. והמלצות נוספות לסופ"ש
הדברים שצריך לשתות והמקומות שצריך להיות בהם בסוף השבוע האחרון של שנת תשפ"ג
ג'חנון ביתי, מהידיים של מזל ושל קרן אגם: שלב אחר שלב, עד הסיר המושלם של שבת
הטעם של ג'חנון אמיתי שמכינים בבית אבל ממש מההתחלה, הוא טעם שלא תקבלו בשום מוצר קפוא שתקנו בסופר, פה עם קרן אגם שחוגגת את ספר המתכונים החדש שלה ("מה אופים היום?", בהוצאת מודן)
פסטייה מרוקאית מיוחדת לראש השנה, לפתיחה או כמנה עיקרית
מאפה פילו מתפצפץ בפה במילוי פרגיות עם חמוציות וצנוברים ומעל זילוף של דבש. לא יכולנו לבקש יותר לראש השנה
מאיר דנון ופופ-אפ הקינוחים הלוהט בת"א: "אנשים אולי חושבים ככה, אבל זה לא קסם"
הטעות של המדפסת, המכרז המשוגע בימי הקורונה והפבלובה שחייבים לטעום: הצצה טעימה לתור המושחת של יום שישי בבוקר
שה ויוי: עפנו לפני האוכל, אין מילה אחרת. עכשיו חובת ההוכחה עליהם
יש לה כמה קצוות לשייף ויש גם מה לשפר, אבל בסיסו של המקום הזה חיובי
הערגליות הוותיקות החליטו לחגוג את ראש השנה. זאת התוצאה
הרבה בישולים, הרבה אופטימיות והרבה מאוד דבש: טועמי חדש על המדף חוגגים
שבלולי קינמון מושלמים
מירב שיינר במתכון לשבלולי קינמון מפנקים, שממלאים את הבית בניחוחות משכרים
פולה, לחם פיני מתוק
פינלנד כה רחוקה מאיתנו, אבל יש הרבה מהמשותף בין הלחם הפיני לבין החלה הכה אהובה, מבטיחים לכם שהלחם הזה יתחבב על רבים
קציצות ברוטב אדום, ממצרים עד ישראל
הן אווריריות, מקבלות יפה את הרוטב, יושבות מושלם גם בתוך לחם ועושות בית איפה שלא תבשלו אותן
כתף טלה שנופלת מהעצם: תבנית חגיגית אחת לראש השנה
זה הרבה יותר פשוט ממה שנדמה לכם, וזה הרבה יותר טעים ממה שאתם רואים בתמונה. מנה מושלמת במעט מאמץ לערב ראש השנה
מרק כדורי בשר ורימונים לראש השנה
הרימון הוא מלך בראש השנה אבל במטבח הפרסי הוא במרכז כל השנה. מלכת המטבח הפרסי, רותם ליברזון, מעניקה מתכון למרק חגיגי ועשיר עם בשר, עדשים, שפע ירק וכמובן רימונים
הפתעת השנה: היינות שהמארחים שלכם ישמחו לקבל במתנה
מתכוננים להתארח בחג? קבלו המלצות על יינות עם ערך מוסף, שהמארחים שלכם ישמחו לקבל
בשיתוף יקב אלכסנדר, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
יינות מומלצים לראש השנה 2023: להרים כוסית עם היינות של יקב אלכסנדר
אמנם הקיץ בשיאו והמעלות מרקיעות שחקים, אבל בעוד רגע יתמלא האוויר בריח מתוק של סתיו, שיבשר לנו את בואו של ראש השנה ואיתו גם הבציר הראשון של היקב. פתיחת השנה החדשה היא הרגע שלנו לחגוג את המסורת היהודית, ולהנות עם המשפחה והחברים בארוחות מפנקות
קציצות גונדי ומרק כמו שצריך: קלאסיקה פרסית, עם טוויסט ישראלי
המתכון הזה עבר טוויסט שלי. במקור המרק הוא רק עם גזר וגרגירי חומוס וכמובן לימון פרסי. מיה זוהר, בשלנית ביאמי עם המתכון שלה לקלאסיקה של המטבח הפרסי
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הנשק הסודי של ראש השנה: כיכר כדורי בריוש שהיא גם (יפה) וגם (טעימה)
לחם שמקבל המון מחמאות כל פעם מחדש בזכות צורת ההגשה המשגעת והטעם הנפלא. מושלם לערב ראש השנה
מלפוף פרסי, בויוס טורקי ועוף מפואר כמובן: ארוחת ראש השנה של הדליקטסן
אתם יכולים לקחת איזה גשר שתרצו. רותי ברודו כבר תחכה בסופו
טנדורי Lands End, תל אביב: השקיעה מרהיבה, אבל הדיל המושלם מתחיל עוד קודם
אחרי ארבעים שנות אירוח, לא תאמינו לאן ההודית המיתולוגית עברה. וזה עשה לה רק טוב
קינוחי כוסות מפנקים לראש השנה (כן, אפשר להכין מראש)
לאינס שילת ינאי חשוב שבחג כל אורח ירגיש שהשקיעו בו באופן אישי, לכן לסיום הארוחה היא מגישה קינוחי כוסות חגיגיים ואישיים בשכבות של קראמבל שקדים, קרם מסקרפונה ותפוחי עץ מקורמלים
צפו: היינות, המנות והקוקטיילים שיעשו לכם את ארוחת ראש השנה
משפחת סנהדרינק התכנסה לטעימה מצולמת של יינות, קוקטיילים ומנות חגיגיות של השפית מאיה דרין. ככה מתחילים שנה טובה
מיוחד לראש השנה: אנטיפסטי אפוי עם גבינת קממבר ודבש
ירקות וגבינת קממבר בניחוח דבש נכנסים לתבנית, ולתנור: קבלו סלט אפוי בעשר דקות, שהוא גם מתכון מושלם לראש השנה
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
חצי שעה עבודה, וסיר אחד בלבד: אורז שחום מפוצץ בירקות וטונה
ארוחה בסיר אחד שמכינים תוך פחות מחצי שעה. התוצאה - סיר שופע ירקות שחומים, אורז טעים ופילה טונה נהדר
רגע, באמת יכול להיות שמנת בשר כזאת תעלה בישראל 30 שקל? הייתי חייב לבדוק
כי הרי אין דבר שמתחבר לרכבת קלה יותר מאוכל
טארט תפוחים של דנון: 4 מרכיבים בלבד, כל הדרך לפריז
כי דברים טובים לא צריכים להיות מסובכים
אשר מתחילה לה היום: העוגות הכי טובות של ראש השנה 2023
עוד שנה ועוד שנה, עוד ערב חג ועוד ערב חג, ופתאום סטייטמנט מתוק
לזניה בשרית פרווה, ללא פשרות בטעם, כן כן
מתכון ללזניה מעולה עם רוטב בשר וירקות עשיר ובשמל טעים במיוחד. כל זה בגרסת פרווה, שיוצרת מאפה פסטה טעים במיוחד
הקולה החדשה: כך הפכה השמפניה ממשקה של מלכים לדרינק שליד הפיצה
צור לסטר עם סיפורה של האלמנה ששינתה את עולם השמפניה. ועם סיפורם של אוצרי היין הישראלים שמוזגים את השמפניה שלה לכוסות. כן! גם ליד הפיצה
אדוני התבלינים: יינות אדומים מומלצים, לארוחות חג מפולפלות
רק לא קברנה סוביניון! שבעה עשר יינות ישראלים שיוסיפו עוד קצת פלפל לארוחת החג שלכם
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מנה אחת, ארוחה שלמה: מרק אדום עם אורז
מרק אדום מופלא שמשלב טעמים עמוקים של עגבניות ופלפלים. מרק סמיך בזכות האורז שמתבשל בתוכו. כשמגישים אותו, לא צריכים יותר מזה על שולחן חגי תשרי
עסקיות, הנחות, וכל האותיות הקטנות שיש: מדריך מתעדכן לארוחות הכי שוות של היום
כי הגיע הזמן לעשות סדר, ולהחזיר לחיינו מוסד טעים ומשתלם
הסבתות, הסיפורים וכל מה שנכנס ביניהם: סירי ראש השנה של ארז קומרובסקי
כי יש אוכל מוכן לארוחת חג, ויש אוכל מוכן לארוחת חג מבלאדי שיק
פאד תאי סלמון: תאילנד פינת נורבגיה
פאד תאי יכול להיות לעתים עמוס מאוד, עם המון טעמים מכל הכיוונים של הירקות שמוקפצים בו. הוספה של סלמון מרגיעה אותו מעט ומאזנת אותו. מנה שיכולה לככב גם בשולחן החג
לחמניות מעטפה במילוי פרגיות ופירות יבשים
לחמניות מעטפה רכות מתובלות בדבש במילוי פרגיות ופירות יבשים. אינס שילת ינאי במתכון שיגנוב את ההצגה מכל המנות בשולחן החג
אישה בביקיני כוסתה בשוקולד והוגשה כקינוח מול ילדים
אתר הנופש אולץ להתנצל לאחר שבתו המתבגרת של האורח התלוננה על המראה ה"מגעיל" של האישה השוכבת ליד המאפים כמעט ערומה ומכוסה בשוקולד
לשקשק את שילה
מסעדת שילה חוגגת יום הולדת ומארחת את מיטב המיקסולוגים, לצוהרי שישי של קוקטיילים מיוחדים וביסים שהולמים אותם. שליחנו המיוחד חשב שזו דרך נהדרת לסגור שבוע
משפחתי. וחיות אחרות: הסדרה החדשה של יקב דלתון
היקב הגלילי חוגג שלושים שנות פעילות ומשיק סדרת יינות חדשה. מה קשור היחמור? מירה איתן עם הפרטים
פיצה רג'ינה, גדרה: לנסוע במיוחד? מוגזם. לזכור שהיא יותר טובה מהאחרות? ברור
הם עצרו, עכשיו תורכם
אחד המקומות הכי שווים בשרון השתדרג. ואנחנו לא מדברים רק על החצר
מפגש גומלין טעים, קאמבק וויסקי משמח וחצר שעושה חשק לאכול משהו: החדשות הטעימות של ישראל
מאפינס שוקולד פירות יער וקראמבל
המאפינס האלו טעימים כמו שהם נראים ומחביאים בתוכן הפתעות טעימות. תשקיעו קצת על יד כוס הקפה