פשטידת קישואים ועגבניות קלה
ללא מוצרי חלב ומתאימה לכל מצב. הפשטידה הזו יכולה לשמש כארוחה בפני עצמה, או כחיזוק טעים לשולחן עמוס בכל טוב
ארכיון כל הכתבות - מאי 2025 - עמוד 2
עוגת גבינה בראוניז, לא רק לשבועות
גם לשבועות שמתקרב וכמובן לכל שבת חמה שתגיע בחצי שנה הקרובה. עוגה מעלפת שאי אפשר להפסיק ליישר
קציר טוב: יינות מומלצים לחג השבועות. 60-129 שקלים
לכבוד חג השבועות שנקרא גם 'חג הקציר', טעמנו יינות חדשים, ניסינו להתאים אותם לגבינות ומאכלי החג, ולא פחות חשוב: חילקנו אותם לקבוצות מחיר
תלם החדשה של ענר בן רפאל פורמן רוצה להקליל ולחייך, בלי לוותר על מה שחשוב
*כן, כולל מנות ילדים
מדרגות קטנות וטעימות נוצקו בצרפת לתוך הנפש הישראלית. בסוף נגיע בעזרתן למעלה
טיול המשפיענים השנתי של חברת Davo הוציא אוטובוס לרחבי מעצמת האוכל של דיז'ון וסביבותיה. יומן מסע כחול-לבן
גבינת קממבר צלויה, עם טוויסט
אתם יכולים להגיש גבינות איכותיות כמו שהן, למרכז השולחן, או להשקיע קצת ולהמם את האורחים עם מנת הפתיחה הזאת
ברד פודינג מלוח, לשבועות ובכלל
גירסה עם קצת פחות רגשות אשם לברד פודינג האהוב. החלה מוחלפת בלחם מחמצת, השמנת בחלב ויחד עם פטריות, בצל ירוק וקשקבל מתקבל מאפה שחום וטעים כל כך, שמעכשיו הולך להיות הכוכב בארוחות הערב בבראנץ' של סופ"ש ואפילו בארוחת שבועות
פסטיבל תל-אביב EAT: בירה שקמה מארחת את קפה עוטף
מותג הבירה הדרומי מארח את 'קפה עוטף' בפסטיבל האוכל הגדול של תל-אביב. תבואו, יהיה טעים. וגם משמעותי
כוכבים על הדשא, זיקוקים באוויר: מדריך לפסטיבל תל אביב EAT 2025
כל מה שבא לנו עכשיו, ועוד קצת: החדשות הטעימות של ישראל
להרגיש אירופה בפלורנטין: ערב האויסטרים של לונל ו-TOS
שיתוף פעולה מרגש, טעים ושמח במיוחד
כשרוב המקומות מרגישים אותו דבר, סאקה בה נולדה מראש אחרת
על הקו בין שם לכאן, בלי חוקי תעבורה
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מלך הממולאים, בלי תחרות: סיר בצלים ואורז ברוטב עגבניות
לארוחה מזינה של אמצע השבוע מכינה אורלי פלאי מנה צמחונית של בצלים ממולאים באורז אדום המשתכשכים ברוטב חמוץ מתוק. ויש גם אופציה בשרית
חלב שמים לפני או אחרי דגני הבוקר? המדע מכריע סוף סוף בוויכוח
איך אתם מכינים את קערת דגני הבוקר שלכם: קודם הדגנים ואז החלב - או להיפך? חוקרים מצאו את התשובה המדעית לשאלה שמפלגת את העולם
לערב אחד בלבד, גווידו מכניסה את האוכל שלה לתוך סנדביץ'. נשאר רק להתפלל
אולי אתם תצליחו לשכנע אותם, הלוואי
שניצל ותפוחי אדמה, הכי קלאסי שיש
השפית נועה לוי מגישה מנת שניצל חלומית עם קרעי תפו"א. איך שראינו אותה ידענו שאנחנו חייבים את המתכון
עוגיות שוקולד ללא אפייה
מירב שיינר עושה עוגיות שוקולדיות ועשירות ללא אפייה שמשלבות בתוכן הפתעות בריאות כמו שיבולת שועל ודגנים מלאים
שוק של בירות בנמל יפו. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש
בירה בנמל? יין על החוף? קוקטייל בסלון? לא חשוב הסדר. העיקר שיהיה לכם סופשבוע שתוי
עוגיות סמורס אש שלא חייבות מדורה
לל"ג בעומר, ובכלל
הכדור הפורח של לולו עלה לשמיים, עם אוויר למדינה שלמה
קיבוץ גלויות בקיבוץ
קופסת קיץ קפואה ולוהטת, ביחד: הגלידונית החדשה הכינה הפתעה
בועות צוננות וגלידות נמסות: טועמי חדש על המדף התחממו
ג'ורג' וג'ון, תל אביב: ארוחה טובה. במקום כזה אנחנו מצפים ליותר
הלחם השביע. זה כן
בחושה, פשוטה, אבל בלתי נשכחת: העוגה של "הקצב המפורסם בעולם"
בהשראת הקצב המפורסם דאריו צ'קיני, מכין יוגב ירוס עוגת תפוזים בחושה ועסיסית עם שילוב בלתי נשכח של צנוברים, רוזמרין ושמן זית. אם עוד לא ניסיתם, זה הזמן
לחמניות בשר של מאמא מרוקאית
עגלגלות, שזופות וכאלה שקוצרות מחמאות מכולם: מאמא סוליקה מעניקה את המתכון המנצח שלה ללחמניות מתוקות במילוי בשר מתובל
דג במעטפה, שלב אחר שלב
הילה קריב מכינה "דג במתנה", פילה במעטפת נייר אפייה. מנה קלה להכנה שנותנת הרבה כבוד לטעמי הדג ומוגשת לשולחן באלגנטיות כפרית
טכניקת שימור מהמאה ה־18: כך פירות יישארו טריים במשך חודשים
לפני עידן המקררים, אנשים פיתחו טכניקות יעילות לשימור פירות לאורך חודשים ארוכים. שיטה אחת פשוטה במיוחד עדיין רלוונטית גם היום - במיוחד על תפוחים
אל הציפור: 'קקדו לבן' ועוד יינות שתעופו עליהם
אל תשאלו בת כמה היא. אל תשאלו כמה היא שותה. אבל אם תשאלו את טליה לוין על יינות ישראלים שווים, תקבלו תשובות מעניינות. גם הפעם
לואיז בר, תל אביב: מקום שפוי במדינה בלתי שפויה בעליל
הכול עם כוכבית, עד שכולם יחזרו
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לימים חמים, עם אוכל טעים: סלט קיץ קליל אבל משביע
איתי דגן מבשל גריסי שיבולת שועל כמו פסטה ומוסיף אותה לסלט רענן לביס מלא טעמים, אבל גם משביע לאורך זמן
המבורגר מושלם, כמו במסעדה
מסעדת מרלן מגבעתיים ותל אביב מגלה לנו איך יוצרים את ההמבורגר המושלם ואיך מרכיבים לו איולי שיתאים בול
מיני גאלט שוקולד ופירות קיץ
הגאלט הצרפתי הוא מאפה שאופים ללא תבנית ועם הרבה אומץ. מירב שיינר מתאימה אותו לחום ולעונת הפיקניקים ומכינה מאפים קטנים ומתוקים במילוי פירות קיץ חמצמצים
קלצונה איטלקי, שלב אחר שלב
השף מנה שטרום מכין קלצונה מבצק פיצה מקופל בשלל מילויים
עיר אמיתית: קובי קלייטמן אוכל את חיפה
פחות הצגות, יותר עומק. שליחנו המיוחד חזר מסוף שבוע בחיפה עם תובנות מרתקות והמלצות שוות
לעידן אלכסנדר, ולכל עם ישראל: כך מכינים את הכיסונים של סבתא ורדה
מתכון, ודמעות של התרגשות
הדלתות הסודיות של בר 22 חושפות ירושלים שלא צריכה לחכות יותר
אינדיאנה ג'ונס וחומות העיר העתיקה
עם עוף, עם דגים או טבעוני: 3 מתכונים לספרינג רולס
עם כל הכבוד למלאווח מדפי אורז או בורקס, הגיע הזמן להחזיר לדפי האורז את ייעודם המקורי, ולהכין ספרינג רולס. טבעוני, עם עוף או עם דגים, קבלו 3 הצעות הגשה למרענן הרשמי של הקיץ
עוגת גזר עם פרוסטינג ושטרויזל
מכל העוגות הבחושות, עוגת הגזר היא המלכה, זאת עוגה מנצחת שתמיד טוב שיש בבית אם באים חברים, אורחים או סתם כשבא לכם ליישר איזו פינה
עראייס דגים שאפשר להכין מראש
העראייס כבר מזמן הפך לאחת ממנות הדגל של המטבח הישראלי, אבל הגירסה הזאת ממכרת במיוחד
הקיו רוצה שתצאו שמחים מלבונטין, בלי שטויות ובלי פוזות
הבטחות טעימות ושאיפות מסקרנות: החדשות הטעימות של ישראל
ארטוס, עין גדי: המבורגר טעים וזול באמצע המדבר הישראלי
איציק רומדי לא אהב שתפריטי מסעדות משגעים אותו, אז הוא פתח פוד-טראק המבורגרים מוצלח שצופה לים המלח. בכאלו מחירים רותם דרוב לא נתקל הרבה זמן
תבשיל סליאנקה גיאורגי עם תוספת סודית
תבשיל הסליאנקה הוא אחד האהובים ביותר במטבח העשיר בבשר, אבל אסתר דנסון יודעת איך לתרום לו עוד עומק ומרקם
שקית במבה וישראל היפה: אוסטין טילמן שבר את הרשת, והטריף את העולם
סיפור על טעויות גורליות, התנצלויות מרגשות ואש חטיפים אמיתית
בשיתוף סטארקיסט, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מהאוקיינוס לצלחת: כך תדעו שהטונה שלכם בריאה ואיכותית
סופר-פוד בקופסה: המומחים של סטארקיסט מסבירים איך לזהות טונה איכותית באמת, מה הופך אותה לבריאה במיוחד, ואיך היא הפכה למרכיב חובה במטבח הישראלי
"יום קשוח": ערן פיק, יקב צרעה, על השריפות בהרי ירושלים
השבוע בפודקאסט, פרק אש: ערן פיק מיקב צרעה סיפר על הדרכים שלו להתמודד עם שינויי האקלים, טליה לוין סיפרה על הדרך לעבור דירה עם עשרות בקבוקי יין וקיפניס בישל בטוסטר אובן
הקוסם הרגיל אותנו כבר לשואו שלו. עכשיו הוא שולף מהכובע כישוף
כל אחד אחר היה עולה על זה למשפט. לו מותר הכול
עשן, אש והרבה להבות טעימות: קלארו מדליקה ל"ג בעומר ישראלי
מסורות, חגיגות, קציצות: החדשות הטעימות של ישראל
עוגת פודינג לימון מושלמת לקיץ
דיל מתוק של עוגה רכה ואוורירית עם תחתית של פודינג לימוני, וקינוח עדין ומושלם לימים החמים שלפנינו
עוף מטוגן כמו בדרום ארצות הברית
גיא גמזו עם מתכון מטריף לשוקי עוף פריכות ומטוגנות ברוטב לואיזיאנה סטייל
פטריות יישארו טריות לשבוע בזכות שיטת האחסון הפשוטה הזאת
הפטריות הן עדינות ועלולות להתקלקל במהירות אם לא מאחסנים אותן כראוי. חשוב לא להשאירן בקופסת הפלסטיק ולאפשר להן איוורור - והפתרון הוא טריק גאוני
שרדונה מרוקאי שפוגע בול. ועוד המלצות שתייה לסוף השבוע
לא באנו לכאן כדי לשחק. כמו בכל שבוע אנחנו מסדרים לכם את סוף השבוע עם המלצות אלכוהולית מנצחות
עצי התות של משפחת יצחקי מחכים. אתם מוזמנים להתנפל
ככל יכולתך, ועוד קצת, עד החיוך