השף ג'יימי אוליבר חושף את המתכון שלו למרק בצל מושלם לחורף
מרק הבצל הצרפתי של השף ג'יימי אוליבר הוא עשיר, חמאתי ומנחם במיוחד והוא זכה לאינספור מחמאות ברשת. אתם לגמרי יכולים להכין אותו בעצמכם בבית די בקלות. הנה המתכון
ארכיון כל הכתבות - ינואר 2025
שקיעה תל אביבית עם יין גלילי. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש
מנמל תל-אביב לרחוב קפלן, מכוסית נגרוני עד בקבוק רוזה. אסנת גואטה ממליצה על המקומות והמשקאות שיעשו לכם את סוף השבוע
הכיוון פיימונטה: יינות ישראליים חדשים בהשראה איטלקית
היקב המשפחתי הוותיק שלא מפסיק להפתיע, השיק שני יינות חדשים באווירת צפון איטליה: דולצ'טו וברברבה. טעמנו את החדשים של טפרברג
הקוסם, רחל, אהרוני ואייל שני: מדריך רותח לפסטיבל המרק של שרונה מרקט
אדים של טעם, אדים של נחמה
מסעדת ביינה כבר מזמן מצוינת. בלי שום סימני שאלה
לא התהפכה ולא נסחפה. רק השתפרה
הר הגעש של דומינו'ס פיצה שוב התפרץ. מוזמנים לקפוץ ראש לתוכו
טבילות משמחות ומפיות מרובות: טועמי חדש על המדף הושחתו
צ'אקולי, תל אביב: רוב הזמן הכיף קורה פה. לשאר נחכה
מסעדה חדשה, ומסעדה אמיתית
דג בורי ברוטב קארי הודי
טעמי המזרח האהובים עוטפים הפעם דווקא פילה דג בורי ברוטב סמיך של קרם קוקוס ושלל תבלינים שהופכים אותו למעדן
עוגת שיש בחושה עם פטל ולימונדה
זכרונות על לימונדה ורודה והקור שבחוץ מנחים את נעמה נויהאוז לאפות עוגת שיש פטל-לימונדה, עוגת ספוג עדינה בטעם חמוץ מתוק
שבלולי בשר ב-20 דקות עבודה
רוצים להפתיע את המשפחה או את האורחים במנה בשרית משגעת? את השבלולים היפהפיים האלה מכינים מחומרים שיש בכל מטבח ב-20 דקות
כמו עוגה: היינות שהכי כיף לסיים איתם ארוחה
טליה לוין נפלה למתוק, החלה ליהנות מיינות מחוזקים, חושבת שגם לכם כדאי לעשות את זה, וממליצה על שלושה יינות שיכולים להחליף כל קינוח
שווארמה קרליבך, תל אביב: בסדר, סבירה, סטנדרטית, לא רעה, חמודה כזאת
יש עתיד בפיתה
סדרת ארטיזנל של יקב תבור: מהלך שחיכיתי לו הרבה זמן, ובשורה מעולה
הרבה איכות, הרבה טעם, מעט מחיר
טוסט חציל ורוטב עגבניות עם מוצרלה נמתחת
במקום סתם לחם, איילה ג'ני הלכה על פרוסות חציל פריכות. במקום ארוחה משעממת, קיבלנו את היצירה הזאת
פסטה עם קוביות פילה בקר
מזג האוויר הסגרירי עושה חשק למנות מנחמות, אך כאלו שמוכנות בזריזות, בדיוק מתוך הצורך הזה נולד המתכון הזה
לחמניות ערמונים בקלי קלות
מירב שיינר מתכוננת לעונה הקרה האהובה עליה ואופה לחמניות ערמונים שקל מאוד להכין בבית
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
שלב אחר שלב, עם המומחים של ישראל: עוגת שמרים שוקולד מושלמת
איך להכין עוגת שמרים במילוי שוקולד שלב אחרי שלב, כולל טיפים ומתכון קל שתמיד מצליח
יין מאדום ללבן: מה הסיפור של ה-בלאן דה נואר?
איך עושים יין לבן מענבים אדומים? ולא פחות חשוב: למה לעשות את זה? שלושה יצרני יין ישראלים חזרו אלינו עם תשובות
בלינצ'ס פטריות מוקרם של בית
חגיגה של מטבח יקי, מתוך חוברת המתכונים של ארגון יוצאי מרכז אירופה
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
כמה פשוט, ככה טעים: חזה עוף ברוטב אליו אוליו של פסטה
כי מה שעובד מושלם על פסטה, יעבוד גם על חזה עוף עסיסי
בתוך סירי הטשולנט של המסעדה היהודית מחכה חורף ישראלי לוהט
כולם באים לחצר בבני ברק, אבל שלהם יותר טוב
מרק עדשים עם טוויסט
מרק עדשים פשוט וקל להכנה, שבזכות תוספת חורפית קטנה של עלי שומר בר הופך למעדן אמיתי
עוגיות אלפחורס ארגנטינאיות
מתכון של השף שניר אנג סלע מגוז' ודניאל לעוגיות אלפחורס ארגנטינאיות מושלמות, למכורי ריבת החלב
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
איזה כיף של ארוחה: תבשיל פריקה עם פילה דג
הבשלן איתי דגן במתכון נהדר לתבשיל פריקה עשיר, מלווה בפילה דג. חלבון ופחמימות בביס אחד
מסעדת סילו בחולון חוגגת עשור, וברנרדו בלחוביץ' חושב שהסוד לא נסתר כל כך
יירוטים מול העיניים, תמורה מול הארנק, והרבה יותר מזה
פסטה ברוטב חמאה ולימון
פסטה ברוטב חמאת לימון אולי נשמע כמו מתכון מסעדה מהודר, אבל בפועל מדובר במתכון פשוט ביותר שאפשר לעשות משני מרכיבים בלבד שתמיד נמצאים בבית. ניחשתם נכון
הטריק הפשוט שימנע מתפוחי אדמה להנביט וישמור אותם טריים פי 3 יותר זמן
אם תפוחי האדמה שלכם התחיל לנבוט לפני שהספקתם להשתמש בהם, שינוי אחד במקום האחסון עשוי לפתור את הבעיה. אבל יש גם טוויסט גאוני של ד"ר ארין קרטר, ראומטולוגית
שמים את הגליל במרכז: היינות החדשים של יקב רקנאטי
יקב רקנאטי החזיר את מרכז המבקרים שלו לפעילות מלאה לאחר 14 חודשי השבתה והשיק סדרת יינות חדשה. מירה איתן ביקרה וטעמה
חזירים, ברווזים, פלפלים חריפים: הסל הישראלי הטעים של קלארו
חגיגות סיניות, וחגיגות מקומיות: החדשות הטעימות של ישראל
קוקו נקו, תל אביב: מבעד לאדים, שמש עולה על פלורנטין
בסוף התור הכי מעניין שמתפתל כעת בעיר מחכה הפתעה, ותופעה
עוגת שקדים, לימון ופטל של בית
אתם יכולים להכניס פנימה כל מה שהצלחתם למצוא בשוק. המתכון של דור משה יעשה את שאר העבודה
מרק עוף פטנט ברבע שעה
לכבוד עונת המרקים, רות אוליבר מחממת אותנו עם מרק עשיר בטעמי המזרח, שלא דורש יותר מ-15 דקות הכנה, ויש לה גם פטנט
נוסעי המטוס זעמו על אישה שהכינה עוגה בזמן טיסה
קליפ של 35 שניות באינסטגרם, שהשיג יותר מ-2.2 מיליון צפיות, מציג את מה שעשתה פדריקה רוסי, שחטפה תגובות מעליבות, אבל חרכה את הרשת (ויש גם מתכון)
יין, בוזוקי ואלקטרוניקה בזכרון יעקב. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש
המסיבה, הליקר והשרדונה שיעשו לכם את סוף השבוע הרבה יותר טוב
מגרמניה לתל אביב, מווינה עד ירושלים: בתי הקפה הראשונים של ארץ ישראל
ארומות של פולים טחונים, ונוסטלגיה
קפה קוקו, תל אביב: חיים שלמים על פסגת דיזנגוף, בלי להפסיק לטפס
סנטימטר אחר סנטימטר, צעד אחר צעד, עד שמגיעים
הלהיט הגדול של פאפא ג'ונס נחת כאן. הרעש מוצדק לגמרי
תוספות, שדרוגים, הקלות ופינוקים: טועמי חדש על המדף גיוונו
a, תל אביב: שלוש שנים אחרי, היא סוף סוף המסעדה שהייתה צריכה להיות
נטל ההוכחה והחשבון ירדו, רמת ההנאה והרוגע עלו
סמבוסק פיצה שאי אפשר לסרב לו
אין אחד שיכול לעמוד בפני סמבוסק. למאפה הנהדר הזה יש כל כך הרבה גרסאות, אז קבלו את זאת שלנו - ריבועי סמבוסק ממולאים ברוטב עגבניות וגבינות, תענוג שאין שני לו
שוקולד, גזר, ריבת חלב מפנקת: שלוש עוגות בחושות קלות ומהירות
הן פשוטות ומהירות להכנה ואין דבר מושלם מהן לצד הקפה; אז בלי תירוצים, זה רק כמה עירבובים ולהכניס לתנור, 3 מתכונים לעוגות בחושות לסופ"ש
תבשיל חורשט בדנג'ון פרסי
תבשיל בשר עם חצילים מלא ניחוחות וטעמים מהמטבח הפרסי בזכות שילוב של רכז רימונים חמצמץ, לימונים פרסיים ועלי נענע טריים
להחזיק את הטוב: משקאות טובים לימים דו-קוטביים
בין עצב לשמחה, בין ייאוש לתקווה, טליה לוין מצאה כמה דברים שעזרו לה להחזיק את הטוב ולהעביר אותו הלאה
עניין של זמן: מקאלן חוגגת 200 ומשיקה ויסקי במהדורה מיוחדת
כדי לשים יד על בקבוק ויסקי ממהדורת יום ההולדת של מקאלן, תתבקשו להיפרד מ-10,500 שקלים. מירה איתן שמה יד על טעימה ממנו
דמפלינג פרגית אסייתי ומושלם
השף גל ונונו במתכון לשומאי, כיסון ממולא בבשר פרגיות שכיף לנשנש
טברנה דל מאר, תל אביב: טום אביב חזר, הכי שמח שיש לו
ממיאמי לשוק הכרמל עובר שביל טיפות ערק
מטבחוצ, יהוד-מונוסון: יחסית לפוד-טראק באמצע כיכר, המקום כמעט מושלם
הפתעה תל-אביבית מחוץ לתל אביב
וין אנד ויאנדה, פתח תקווה: ערב שמתחיל בחנות יין ונגמר עם בשר. או ההיפך
להיט כשר, משתלם וטעים במתחם שחם ההומה
אצבעות שוקולד, פררו רושה סטייל
מתכון שוקולדי מושחת לאצבעות פרלינה, בהשראת חטיף הפררו רושה. השילוב הנפלא בין הבצק הפריך והאגוזי לבין הקרם השוקולדי העשיר הופך אותן לפינוק המושלם
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הכי שוות, הכי קלות, הכי טעימות: 3 מתכוני קציצות שתמיד עובדים
קציצות קיפודים אווריריות מאורז ובשר ברוטב עגבניות, קציצות עדשים טבעוניות או קציצות עוף ותירס בציפוי כמו של שניצל - שלוש אופציות שונות וטעימות למאכל האהוב בעולם
בשיתוף נספרסו, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מה הקשר בין חווית לקוח קולינרית וקיימות?
שני שפים מובילים ומנכ"לית נספרסו ישראל התיישבו למפגש ששם על השולחן, לצד מנות כמו ארטישוק ירושלמי וטירמיספרסו, את אחד הנושאים החמים בעולם הגסטרונומיה העכשווי: לקיים או לא לקיים?