מינכן?! יש לנו פסטיבל בירה ליד הבית
בירות מיוחדות (תשאלו על אורלי וויסמן), נקניקיות מעניינות (יש גם טבעונית) ושעות שמחות (כמו בכל השנה). אנחנו כבר יודעים איך נחגוג את סוכות
ארכיון כל הכתבות - ספטמבר 2023 - עמוד 2
אחמד טיבי פתח סערת פתיתים מושלמת. הלוואי וזאת הייתה התחלה של בדיחה
בסך הכול ארוחת טעימות ישראלית מושלמת, כולל בחילה
פילה בר ים על קרם בצל כמו במסעדה
שף יהל אברהמס ממסעדת בר ים מחיפה מלמד אותנו איך מכינים בקלות מנת דג מרשימה
סלט שורשים אסייתי עם רוטב כמו שצריך
סלט בריאות אסייתי שמתאים לנשנוש בין החגים, ולימים החמים שעוד יבואו
אבו סעיד, הרצליה: אכלתי מאות שיפודים כאלה בחיים. זה היה אחד הטובים
סיפורה של ארוחת חג טובה יותר משלכם
עוף על בורגול הכי פשוט והכי טעים
חלי ממן שוברת לנו עוד סטיגמה על אוכל בריא, ומסדרת אותנו עם מתכון נפלא ופשוט לכרעי עוף שנאפות בתנור בתבנית אחת על מצע של בורגול, התוצאה: עסיסית ומזינה
מאפינס סולת ודבש למוצאי יום הכיפורים
עוגות כיפיות ואישיות של סולת ודבש הן בדיוק מה שצריך כדי לשבור את הצום ואת הקושי שמתלווה אליו ולהתחיל את השנה עם טעם טוב בפה ועם תקווה בלב
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
תוספת מעולה לארוחה המפסקת: המדריך לבטטה הצלויה המושלמת
עז תלם מלמד איך מוציאים את המקסימום מהשורש הכתום, ונותן טיפים כדי שגם לכם יצאו בטטות אפויות מושלמות שישביעו לאורך זמן, גם במהלך יום הכיפורים
וויסקי ברמה: ביקור במזקקת גולני
דייויד ואלונה ציבל, שעלו לישראל בכוונה לייצר וויסקי והקימו מזקקה משפחתית ברמת הגולן, מספרים למירה איתן מדוע ואיך הם עשו את זה. ומשתפים בתוכניות שלהם לעתיד
ספייס (Spice), תל אביב: בר קוקטיילים סודי (ושווה) בתוך דיוויד אינטרקונטיננטל
בחוץ בית מלון תל אביבי בשיא תפארתו וקיבולתו. בפנים בית משקאות חו"לי
עוגיות בצק עלים קראנצ'יות עם קקאו וקינמון מ-5 מרכיבים בלבד
עוגיות בצק עלים מגולגלות עם חמאה, סוכר, קקאו וקינמון שתמיד גונבות את ההצגה, לא משנה כמה מתוקים יהיו על השולחן
מרק אינטרייה מרוקאי ליום כיפור
על המרק הזה ביום כיפור לעולם לא מוותרים. איילה ג'ני בגרסה פשוטה וקלה למרק האינטרייה שאמה הייתה מכינה בכל יום כיפור לארוחה המפסקת
סלט קינואה צבעוני של אביב משה
לפעמים כל מה שצריך זה סלט - בטח אם הוא צבעוני, משביע, בריא, עם הפתעות טעימות ושל השף אביב משה. מחפשים תוספת לא פחמתית או ארוחה קלילה? תתפנקו
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בריא, משביע והכי טעים שיש: סלט קליל של אחרי החג
מעבר לסגולות הבריאותיות של החיטה, היא ידועה כמשביעה לטווח ארוך, עידית נרקיס כ"ץ נותנת לנו מתכון לסלט חיטה מרענן וטעים, שכיף לאכול בעיקר ביום חם
קטשופ ביתי, שלב אחר שלב
ילדים אוכלים הכול עם קטשופ, שמלא בחומרים משמרים למיניהם. בלי הרבה מאמץ תוכלו להכין עבורם ממרח עגבניות ביתי, שיהיה בריא הרבה יותר מהמקור
שבת ביקב היוגב 8. ועוד המלצות לסופ"ש שהוא גם חג
תחל שנה והמלצותיה. אסנת גואטה מתחילה שנה חדשה, עם יקב שפתוח בשבת, יין לא שגרתי, אפילו פאנקי, ובירה שלא פוגשים כל יום
בלינצ'ס גבינה והדרים
בלינצ'ס במילוי גבינה וגרידות הדרים הוא בדיוק מה שצריכים לשנה מתוקה
לשנה מתוקה: כנאפה דבש ורימונים
מתפנקים בחג עם כנאפה מעוטרת בחלת דבש טעימה ורימונים
פילה בר ים עם רוטב אסייתי מעיף
השף שחף שבתאי שמתמחה במטבח האסייתי עם מתכון לפילה בר ים שמקבל טוויסט אסייתי מדהים
סיר ברכות לראש השנה עם קוסקוס תירס
סדר הברכות של ראש השנה בתוך סיר אחד, ביחד עם קוסקוס שעשוי מקמח תירס נהדר. המתכון שהפך ללהיט בשנים האחרונות בגרסה של עינב חקון
הקליפה, הצבע, והיחיד שטרי באמת: מדריך התפוחים הגדול לראש השנה
כי הגיע הזמן לדבר קצת על תרופת הסבתא האולטימטיבית
האכזבה, החובה והכי-הכי טובה: סיכום שנה טעימה במסעדות ישראל
ארוחת טעימות אופטימית (ברובה) לאורך תשפ"ג. בתיאבון, ושנה טובה!
תבשיל חומוס ושעועית מושלם
את התבשיל הזה אפשר לאכול כמנה טבעונית, להעמיס מעל אורז או קוסקוס ולצרף כתוספת חמה. ככה זה כשהכול עובד
שוקי עוף ובורגול בסיר אחד
הקארי מהמזרח הרחוק פוגש את הבורגול מהים התיכון בתבשיל משמח וטעים במיוחד. כל הטעמים מתאחדים ומשפיעים זה על זה: העוף מחמיא לעגבניות, הבצל מסמיק מקארי, והבורגול מתפורר מהנאה. חגיגה
מרק עוף עם קציצות רכות לראש השנה שגם ילדים מאוד אוהבים
הגשם שכבר הגיע ובגדול, הרוח הקרירה שכבר מתחילה לנשוב בערבים ויום הכיפורים שבאופק, כל אלה הן סיבות מצוינות להעמיד סיר מחמם ומנחם של מרק עוף, ויש גם טריק של קציצות עוף בפנים שיבטיחו שגם הילדים יעופו עליו
הכי מתוקה, הכי מרגשת: עוגת דבש רכה במיוחד
כי עכשיו יש דרך מאוד פשוטה להתחיל את השנה ברגל ימין
כנאפה מלוחה עם דג פורל ועשבים, לראש ולא לזנב כמובן
כי לפעמים קדאיף הוא גם מנה עיקרית
שירבו זכויותינו ותלבבנו: מה מכינים עם לוביה טריה לראש השנה?
לא במקרה הגיעה הלוביה לברכות ראש השנה, עכשיו גם תדעו מה לעשות איתה
חלת כתר חגיגית שכל אחד יכול להכין
בלי צמות, בלי קליעות, בלי שטויות ובלי חוכמות, אבל עם התנפלויות
איך מחלצים את גרגירי הרימון בקלות? רק ככה
כולם יודעים שבדרך לרימון עסיסי וטעים צריך לעבור פעולה סיזיפית למדי של ריקון הגרגירים, שעשויה להיות גם מלכלכת למדי. במקום להזיע, קבלו טריק פשוט, אבל יעיל
להתחיל מבראשית: יין אדום, סיפור קטן ואנשים שיש להם חלום
טליה לוין ממליצה על יין נהדר להתחיל איתו שנה חדשה. ולכל מי שמתכנן נסיעה לצפון, גם על ביקור ביקב משפחתי בגליל העליון, שיגרום לכם להרגיש כמו באיטליה
אורז אסור עם ירקות מקורמלים: לא רק לשולחן החג
האורז האסור הוא אורז שחור ייחודי. כאן בני מדר, שף מסעדת ספרה מרחובות, עם מתכון נהדר שמכיל כל טוב. תוספת יוקרתית ומושקעת לשולחן ראש השנה
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
ראשונה, עיקרית, מה שתחליטו: סלט סלק שהוא ארוחה שלמה
מתאים לחג, בריא, משביע והכי חשוב - טעים! עינב חקון עם סלט שהוא ארוחה שלמה
כמה לקנות, מתי לקנות ומה *בדיוק* לקנות? מדריך הבשר הגדול של ראש השנה 2023
בואו מוכנים, בואו מפוקסים, בואו חזקים, ולא תצטערו
קציצות דגים עם זיתים ברוטב פיקנטי נהדר
את התערובת אפשר להכין יום לפני ובערב ראש השנה רק להרכיב את הסיר. התוצאה - מנה יפה של קציצות דגים ברוטב פיקנטי עם זיתים. ללקק את האצבעות
מסעדת הניצחון של חני, אשקלון: קבב שיד האלוהים (הרומני) נגעה בו
ארבע שנים לאחר סגירתה של המסעדה המיתולוגית, החזירה בתם של הבעלים המקוריים את ריח האוכל הרומני לרחובות
שטרודל תפוחים ביתי של אבישג שאר-ישוב
מקומטט, מכווצ'ץ' והכי טעים שיש
ראש השנה 2023: אוכל מוכן, מארזים, מתנות וכל מה ששווה לאכול במהלך חגי תשרי
מנות מיוחדות וקלאסיקות מתקמבקות, דילים שווים והפתעות משתלמות: החדשות הטעימות של ישראל
עילת המרירות: שבוע נגרוני בישראל
כל מה שצריך לדעת לקראת הפסטיבל הבינלאומי לכבוד הקוקטייל האהוב, קצת על הקוקטייל האהוב בכבודו ובעצמו, ומתכון קלאסי, כדי שתוכלו לעשות אותו בעצמכם
שפונדרה טלה ואורז עשבים של תומר טל: עיקרית שהיא וואו לראש השנה
מכינים בפעם אחת מנה עיקרית לחג. מתכון מושקע אבל לא מסובך של השף תומר טל (ג'ורג' וג'ון, מלון דריסקו) שמציג נתח צלוי ואורז שמתבשל ביחד עם מיצי הבשר, כן זה טוב כמו שזה נשמע
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
שנהיה לראש ולא לזנב: תבנית דגים הכי פשוטה והכי טעימה
מנה שמכינים במהירות ובקלות לערב ראש השנה ולחגים. רק לרסס בשמן צ'ילי ולהכניס לתנור לחצי שעה
עוגת הדבש המושלמת לראש השנה
עוגת דבש בחושה וסופר רכה וחגיגית, מושלמת לראש השנה ולחגי תשרי
דקה נסיעה משם, והמנה הזאת תעלה לכם הרבה יותר. יכול להיות שבצדק
חנייה הייתה, ניקיון היה, שניצל בבגט היה. רק ספה אנחנו עדיין מחפשים
פירה מושלם בבית, בדיוק כמו במסעדת מונא בירושלים
חלק יתייחסו אליו כתוספת המושלמת. מבחינתנו הוא עומד בפני עצמו
כל היין והאלכוהול לראש השנה 2023 (וגם דברים הרבה יותר חזקים, כי בכל זאת)
כי בינינו, אתם תצטרכו הרבה יותר מסתם מבעבע של דודה
ירקות צלויים בתנור לראש השנה: חגיגה כתומה וטעימה
יש לכם כבר תפריט לחג אבל חסרה לכם תוספת חגיגית וייחודית? לאיילה ג'ני יש מתכון מנצח - ירקות כתומים צלויים עם תמרים צהובים, בצלי שאלוט, דבש וטרגון. סיר יפהפה, מתובל במתיקות לשנה החדשה
הסקוטי, העצמאי, היפני, הישראלי וזה שאינו וויסקי: מצטייני 'וויסקי לייב 23'
עודד ויס יצא לתערוכות וויסקי לייב כדי למצוא בקבוקים מצטיינים ומעניינים. היו שם כל כך הרבה כאלה, כך שלא תהיה לו ברירה אלא לחזור בשנה הבאה. פרגון לא היה שם
ורמוטריה: מעיין שמחת החיים שנבע במדריד מרטיב עכשיו את תל אביב
אבי קשי אולי הולך לישון עכשיו מוקדם, אבל הוא לא שכח שום דבר בדרך למיטה
סלט חסה של תומר טל לראש השנה, עם סוד רוטב קטן וחכם
השף תומר טל עם סוד לשיטת תיבול שישאיר את סלט החסות המושקע הזה פריך ונהדר עד להגשה
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
תשקיעו בתבנית, כי היא הולכת לשולחן: פרגיות אפויות עם אורז בניחוח דבש
מנה מפנקת במיוחד שאפויה בתבנית אחת (מהודרת, שמתאימה גם להגשה) עם אורז בריאני אפוי עם חמוציות ומשמשים מיובשים