10 המתכונים שהכי אהבתם השנה
הם לא דורשים הרבה זמן עבודה במטבח, אבל עושים הרבה רושם ואנחנו לא מכירים מישהו שהיה מסרב להם - אלו המתכונים שהכי אהבתם בשנת 2021 ואנחנו ממש מבינים למה
ארכיון כל הכתבות - דצמבר 2021
מסעדת השנה, אכזבת השנה ואוכל הרחוב של השנה: סיכום 2021
הסגר האחרון אמנם נראה עכשיו כמו חלום רחוק, אבל את השפעת הקורונה והסגרים אפשר היה לחוש היטב בשנה החולפת. אז איך מסכמים שנה כזאת? בואו ננסה
כך תכינו סטייק בצורה מושלמת עם טריק אצבעות גאוני
שפית ידועה שיתפה סרטון שבו היא הסבירה כיצד ניתן לדעת בדיוק מה מידת העשייה של הסטייק - משהו שרק מקצוענים יודעים לעשות. מה צריך בשביל הטריק הזה? רק את כפות הידיים שלכם. צפו בסרטון הוויראלי
לחגוג כמו אוליגרכים: הפופ אפ של בלוגה
אפשר לאהוב את וודקה בלוגה ואפשר גם לא, אבל מהסטייל שנוטף מהפופ אפ הזה, אי אפשר להתעלם
הטרנד הלוהט: 8 סיורי אוכל מומלצים ברחבי הארץ
כשחו"ל לא ממש על הפרק, זהו תור הזהב דווקא של תיירות הפנים, ויש כל כך הרבה מה לראות ולאכול כאן. זוגות, קבוצות חברים, משפחות או טיול מהמשרד - קבלו 8 סיורי אוכל מומלצים ברחבי הארץ
נא לא להפריע: טליה לוין חוגגת
אחרי שהבינה שלפריז היא לא תגיע השנה, טליה לוין חגגה כריסטמס במלון תל-אביבי. עם קאווה אורגנית, וויסקי חורפי ויין צעיר. אל תשאלו מה היא מאחלת לווריאנטים
לולה מרטין: טעים, מתומחר שפוי ועם ניצוצות של אופי
אם זה ימשיך ככה, לא רק שתהיה סוף סוף מסעדה טובה באמת בהרצליה, אפילו לתל אביבים תהיה סיבה להגיע לכאן
נובי גוד: כך שתינו את דרכנו לשנה החדשה
כדי לחוות את חווית הנובי גוד כהלכתה, התכנסנו בעליית גג בגבעתיים, עם יינות מבעבעים, מטעמים מסורתיים והרבה וודקה. נובי גוד, כך התברר, לא היה אנטישמי
באנה: המסעדה הזאת סומנה כתו תקן מקומי, האם היא עדיין עומדת בו?
השירות קצת מפוזר, תפריט החורף החדש שהובטח לנו לא באמת קיים, אבל האם למרות זאת באנה ממשיכה להיות המגדלור של הסצנה הטבעונית בישראל?
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מיני פיתות ביתיות ממולאות ממרח זיתים ולימון כבוש
פיתות כאלה לא תמצאו בשום סופר, מאפייה או מעדנייה, אבל אתם כן יכולים להכין אותן בעצמכם בבית וזה הרבה יותר פשוט ממה שנדמה לכם. אור בן אוליאל עם מתכון מצולם שלב אחרי שלב
שוברי מסורת: רק לא יין מבעבע
יינות מבעבעים קרים הם יופי של דרך להתחיל איתה את השנה החדשה, אבל מה יעשו כל אלה שלא מתאים להם לשתות משהו קר בלב החורף? בדקנו
איך לא חשבנו על זה קודם? זו הדרך הנכונה לטגן ביצת עין כך שלא תידבק למחבת
מכירים את זה שהביצה נדבקת למחבת ונהרסת לכם כשאתם מנסים להוריד אותה לצלחת? מומחה קולינרי חשף למה זה קורה ואיך נמנעים מזה. צפו בסרטון
חדש על המדף: אוקיי, אז אפשר עכשיו להזמין מילקי בווולט, איך ממשיכים מכאן?
מארז מילקי חורפי ומפנק במיוחד, מהפכת הצ'יפס של ברגר קינג, מיונז טבעוני, כריות במהדרות חורף, פסטות, ומה לא. טעמנו את כל מה שחדש על המדף וחזרנו בשביל לספר
רוחאן: מסעדה חדשה לאוראל קמחי בירושלים
החיבור בין שף מצליח למלון בוטיק מוקפד מעולם לא היה לוהט יותר, וכעת תורו של השף אוראל קמחי לעמוד בראשה של מסעדת רוחאן החדשה, במלון בראון ירושלים. כשקפיצה לחופשה באירופה הפכה למשימה כמעט בלתי אפשרית כיף לדעת שגם בארץ אפשר לתפור בקלות חופשה קולינרית מושלמת
מבעבעים של שמחה: אפשר גם בלי שמפניה
"אפשר לשתות אותם עם או בלי אוכל, לפני או אחרי ארוחה, רק כדאי לחלוק את הבקבוק עם חברים או משפחה." אורית גרינבוים-לירון טועמת ומערבבת יינות מוסקטו ישראלים
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פשוט שלמות: עוגיתות - עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד
גם אתם לא יכולים לעמוד בפני התותים המשגעים שמציפים את השווקים? אורלי פלאי, מכורה לתות שדה, משבצת את הפרי האדום והעסיסי בעוגיות שוקולד ושיבולת שועל
ארוחות ראש השנה האזרחית במסעדות
אין דרך טובה יותר לחגוג את סוף השנה מאשר בארוחה טוב, אז מה מציעות המסעדות בערב השנה החדשה? אספנו לכם כמה הצעות שוות. מהרו להזמין מקום
יוליוס קיסר: במזקקה שבסוף העולם עושים משקאות מופלאים
במזקקת יוליוס הופכים פירות מקומיים למשקאות שאי אפשר לעשות בשום מקום אחר. מירה איתן הצפינה לקיבוץ חניתה, שוחחה עם יובל ג'וב הרגיל - האיש שמאחורי התזקיקים, וטעמה כמה דברים טובים
לחם פוגאס מתובל
פריכות מטריפה וצורה ייחודית - הפוגאס (Fougasse), לחם צרפתי שטוח מאזור פרובאנס הוא כל מה שאתם צריכים עכשיו
באבאג'ים: מוסד השווארמה האהוב נכנס לתוך תל אביב, בשושו
מיועד לכל מי שהתלונן שהוא לא יכול לאכול את מנת הדגל, אבל לא רק
פשוט גאוני: כך תכינו ביצה עלומה מושלמת בכמה שניות
בא לכם ביצה לארוחת הבוקר? שלושה שפים חשפו מתכון נהדר שישדרג לכם את הארוחה בכמה שניות. רק תדאגו שתהיה לכם מצקת
סופת יין: אדומים, כבדים ומחממים
טליה לוין ממליצה על ארבעה יינות שעזרו לה לצלוח בשלום את ה"סופה" וגרמו לה לחבב קצת יותר את החורף. ומקנחת, איך לא, עם קצת וויסקי
בין ישן לחדש: סיבוב אוכל מעורר תיאבון בנתניה
נתניה היא עיר של קצוות קולינרים, מצד אחד אוכל מסורתי עדתי במסעדות שהפכו כבר למוסדות, ומצד שני מסעדות חדשות וטרנדיות , וגם פיתה בשר אחת שמשגעת את העיר. בואו איתנו לסיבוב אוכל טעים במיוחד
בשיתוף ZAP REST, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מי אמר שבישראל אין פיוז'ן כשר? תפריט חדש באחת המסעדות הטובות בארץ
באחת המסעדות הכשרות הטובות בארץ משיקים בימים אלו תפריט חורף עונתי מוקפד ויצירתי, בהובלת השף אביאל סנדרוסי. את האוכל מכינים לעיני הסועדים, הנוף נשקף מבעד לחלונות הענק וקיר היינות הישראליים ישלים את החוויה
פופה: כשהעיצוב והאוכל מתחרים מי צועק חזק יותר
כבר ביקרנו לאחרונה במסעדות שעיצובן המוחצן מדי מאפיל על כל דבר, בטח שעל האוכל, אבל פופה היא ללא ספק קטגוריה בפני עצמה
11 המתכונים הכי טובים עם תפוחי אדמה
הטמפרטורות הנמוכות והקור החודר, עשו לנו חשק לפחמימה מלאת נחמה והרי אין כמו תפוח אדמה. הוא יכול לשמש תוספת, אבל גם כארוחה שלמה. מטוגן, אפוי, עם רוטב, במרק או ממולא. כאן תמצאו את כל המתכונים המומלצים - לכם רק נשאר לבחור
סילבסטר כחול לבן
שמפניה, קאווה, למברוסקו, פרוסקו, שפע של יינות מבעבעים מזמינים אותנו לפתוח איתם את השנה החדש. הפעם החלטנו ללכת על האופציה הישראלית
מ-36 עד 355: המבעבעים המומלצים של וואלה! לסילסבסטר 2021
אבי אפרתי בחר את 15 המבעבעים הכי טובים לסילבסטר 2021, בכל רמות המחיר, ממתוקים מקומיים פשוטים בשלושים שקלים ועד שמפניות יקרות. מבעבע לכל כיס
הסרטון שחושף את האמת המטרידה על הצ'יפס של מקדונלד'ס בחו"ל
עובדת סניף של מקדונלד'ס באוסטרליה חשפה בסרטון טיקטוק את תערובת השמן והמלח בה מכינים צ'יפס בסניף שלה והצליחה לדחות אלפי חובבי ג'אנק פוד שנשבעו שלא לחזור יותר למקדונלד'ס לעולם. לעומתם חלק מהצופים הודו שהסרטון דווקא גרם להם לרצות עוד
אנטקוביץ' בייקרי, תל אביב: ויטרינה מפריז, השראה מקליפורניה וחלון אינסטגרם מושלם
כי מה חשוב הסיפור כשיש כאלה קינוחים, ומה חשובים הקינוחים כשיש כזה סיפור?
ליד הסטייקים: זן הענבים הלאומי של ארגנטינה כובש את ישראל
ארבע עשרה שנים חלפו מאז השקת היין הישראלי הראשון שנעשה ממאה אחוז ענבי מלבק. מי אתה מלבק? מניין הגעת? למה קוראים לך ככה? ואיך אתה משתלב בעולם היין הישראלי? יצאנו לחפש תשובות בדרום אמריקה
אגם של וויסקי
לכבוד מזג האוויר, חזרנו אל הסינגל מאלטים של מזקקת 'לוך לומונד', ונזכרנו כמה אהבנו אותם בקיץ האחרון
השף שגב משה סוגר את מסעדת הדגל שלו
הקורונה ממשיכה לתת את אותותיה ולא מעט מסעדות נמצאות במאבק יום-יומי על מנת לשרוד, מי שלא תפתח את 2022 היא מסעדת שגב ארט של השף שגב משה שנסגרת לאחר 17 שנות פעילות
רק לא קברנה: פורטוגלים עם דרכון ישראלי
קברנה סוביניון. קל יחסית לגדל אותו כמעט בכל מקום, אפשר לעשות ממנו יינות איכותיים בכל רמות המחיר. אבל עושים כאן יופי של יינות אדומים גם מזנים אחרים. והפעם: מה קרה לשני זני ענבים מפורטוגל כשנחתו ברמת הגולן
פסטיבל ממולאים, פסטיבל קיגל: אוכל של פעם בפופ-אפ של היום
לא קל ליפול על יום של חורף אמיתי בישראל, אז בואו לפחות נאכל כאילו הגשם שוטף את הכול
וואלה! אוכל בשיתוף בורגרים, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
שולחן שוק או מארז חגיגה? אם אתם אוהבים לאכול - זה הפתרון
הטרנד הקולינרי הכי לוהט בשטח הוא sharing. אנשים אוהבים לאכול ביחד ולחגוג, ובצדק. לרשת בורגרים יש מענה לטרנד - ממארזי חגיגה ועד הקמת שולחנות שוק
טוסקנה הפרטית שלי
טליה לוין החליפה, לסופשבוע אחד, את מתחם בזל בהרי יהודה, ואת הפרלמנט של שישי בצהריים, בסיור בין יקבים אהובים במיוחד
הסודות הקולינריים של נצרת
העיר הצפונית והמיוחדת מושכת אליה את אבי אפרתי כמו בקסם. אחרי שביקר בה שוב ושוב וטעם בה כל פינה, הוא יוצא בפרויקט מיוחד וחושף כמה מהסודות הקולינריים שיש לנצרת להציע
החמישייה הקלאסית: קוקטיילים מבוססי ויסקי שחובה להכיר
אפילו אנחנו, שמעדיפים את הויסקי שלנו נקי, לא יכולנו להגיד לא לחמשת הקוקטיילים הללו, שמבוססים על ויסקי קלאסי, רך, נגיש ואפילו מורכב
בלה: איטלקית טובה לכל המשפחה בעמק
8 שנים אחרי ביקורו הראשון כאן, אבי אפרתי מגיע למסעדת בלה בבית שערים ומוצא שאחרי שקילפו ממנה את היומרות של מסעדת שף, התגלתה מסעדה איטלקית-כפרית סימפטית לכל המשפחה
יש ארנבים בירושלים
מסע במורד מחילת הארנב וטעימות של מותגי ג'ין נדירים, טוניק מתוצרת עצמית וקוקטיילים במחירים סבירים, הביאו את אסנת גואטה לחשוב שלפעמים העיר הגדולה לא הכי טובה בהכל
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
טבולה דג ים - מתכון לדג נא עם בורגול והמון הפתעות טעימות שעושות שמח
עולם המסעדנות חזר לחיים ואנחנו כאן כדי להרים לו. בכל פעם נבחר מנה ממסעדה אהובה ונלמד אתכם איך להכין אותה בעצמכם בבית. והפעם, טבולה דג ים של מסעדת לוקס בחיפה. מנה קלילה ופשוטה להכנה שגונבת את כל ההצגה
בלי לחץ: המדריך המלא להכנת צירים
ציר בישול נשמע תמיד כמו דבר מורכב ומלחיץ. אז הכנו לכם מדריך מסודר וממצה שיראה לכם אחת ולתמיד שזה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים, ויש גם מתכונים כמובן
מי מפחד מיינות טבעיים?
יוסי יודפת מיקב עבייה, משוחח עם מירה איתן על העשייה הייחודית שלו, ועל האיום שמטילים היינות הטבעיים על יינות הזרם המרכזי
מרעננה ועד רמת הגולן: 3 מסעדות חדשות
שלוש מסעדות חדשות נפתחו בשבועות האחרונים - איטלקית כשרה ברעננה, ים תיכונית מושקעת בחיפה, ומסעדת שף מקומית ברמת הגולן. צאו לאכול
חם על המדף: המשקאות החדשים שיעשו לכם את החורף
ג'ין מאיטליה, וגם מצרפת, ועוד אחד מלונדון. וודקה פולנית, ליקר קפוצ'ינו, מזקל מקסיקני ויין ספרדי. אסנת גואטה עם המשקאות מחממי הלב של חורף 2021
בלאש (Blush) - בייקרי חדש בכרמיאל רוצה לצבוע את הצפון בוורוד
אל חגיגת המאפים הצפונית שמתרחשת בשנתיים האחרונות, מצטרף חיזוק נשי מתוק במיוחד - בלאש, בייקרי חדש בכרמיאל שמציע את כל מה שחובבי מאפים חולמים עליו ועוד קצת
פרעצל ים תיכוני - מתכון לבייגל ביתי עם עשבי תיבול ושום מעושן
אין כמו לחמניות חמות וטריות שמכינים בבית, וזה אפילו לא עניין כל כך מסובך. אינס ינאי מכינה לחמניות פרעצל שחומות וריחניות, עם טריק קטן של תיבול שמשדרג אותן פלאים
לוקאל (LOKAL): המבורגר כמו שאין פה, וקריספי צ'יקן כמו שצריך להיות פה
זה התחיל כסטארט-אפ וממשיך בהצהרות על מעבדה, אבל הכול נעלם עם הסאונד הראשון של הקראנץ'
האקדמיה לאלכוהול: לדעת יותר במחיר של דרינק וחצי
טליה לוין השתתפה בסדנת בירה, שוחחה עם אנשים שבכל הזדמנות אחרת לא הייתה מחליפה איתם מילה, שתתה בירות שבכל הזדמנות אחרת לא הייתה מתקרבת אליהן, והיא ממליצה בחום על החוויה. זה נגמר בנגרוני