מתאים לנו: היינות שיריצו אתכם למטבח
כשהיא בונה תפריט לארוחת שישי, היא בוחרת קודם כל את היינות. טליה לוין מכינה ארוחת קיץ, עם שני יינות חדשים מהסדרה שתעזור לכם להתאים אוכל ויין
ארכיון כל הכתבות - יוני 2022
חדש על המדף: המגנום החדש מבטיח הרבה מאוד. כמה מזה הוא מקיים?
משלוח שהיה צריך לחשוב עליו קודם, ומשלוח שהיה צריך לחשוב עליו הרבה קודם: טועמי "חדש על המדף" מתאבססים
סוף סוף אפשר לאכול כאן אחלה סטייק במחיר סבבה
האם בטריגר בשר ויין תמצאו את הבשר הכי טוב בישראל? עדיין לא, בשר טוב בתמחור הגיוני? כן, בהחלט
לא רק קיאנטי: פגישה עם אחד מיצרני היין המובילים בטוסקנה
מיכאלאנג'לו פיצ'יני, בן הדור השישי ליצרני יין מובילים מטוסקנה, מספר לקובי קלייטמן על היקב המשפחתי בקיאנטי, על ההתפשטות לאזורי יין נוספים ועל המאפיינים הייחודיים של צרכני יין ישראלים
אני לא נוגעת במעובד יפה שלי: 6 מוצרים קנויים, שאתם יכולים להכין בבית בקלי קלות
כולנו כבר יודעים היום לדקלם בעל פה את החסרונות של מזון מעובד, וכמעט כולנו גם נופלים בזה לא מעט, אבל יש דברים שבאמת יותר כיף, טעים ובריא להכין בבית - אספנו לכם כמה כאלה, כולל מתכונים כמובן
זה ייגמר בדאם
דברים שכל אחד צריך לדעת על תרבות הבירה הספרדית על המבשלה המודרנית הראשונה בספרד שהוקמה בשנת 1867 וממשיכה לזרוח עד עצם היום הזה
מתאים לנו: סדרת היינות שמתמקדת בקשר בין יין לאוכל
סדרת יינות חדשה בחרה להוריד לכם מהראש את ההתלבטויות הנוגעות להתאמת יין לאוכל. מירה איתן פתחה את הבקבוקים שהכי התאימו לה
ביס של קיץ: לחמניות מרציפן קטנות עם דובדבנים
רגע לפני שתם קסם הדובדבן לשנה הנוכחית, מכינים לחמניות מרציפן רכות ועסיסיות ללא שמרים, במילוי חמצמץ של דובדבנים
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
סלט מהים: סביצ'ה דג עם עדשים שחורות והמון עשבי תיבול
מה מכינים לארוחה קיצית קלילה שתעשה רושם כאילו השקעתם אבל בפועל נדרשתם רק לערבב? ברור שאת המנה הזו ואתם עוד לא מבינים כמה פעמים תכינו אותה הקיץ
מושלם לחופש הגדול: כדורי שוקולד משוגעים שכיף להכין עם הילדים
בחופש הגדול מכינה מירב שיינר עם הילדים כדורי שוקולד מתוקים=מלוחים במראה מפתה, שבתוכם מתחבא רכיב סודי שמאזן את השחיתות השוקולדית
לפני שבועיים הכרזנו עליו כאחד ההמבורגרים הטובים שיש כאן, הלילה המקום נשרף
מזללת ההמבורגרים המצליחה מרמת גן, פריז טקסס, נשרפה הלילה, האם מדובר בהצתה בזדון?
ככה *באמת* מכינים קאצ'ו א פפה
4 מרכיבים (כולל הפסטה), 10 דקות על השעון ויש לכם מנת פסטה מנצחת. מתכון קלאסי לקאצ'ו א-פפה מהמטבח של רומא
איך לא חשבנו על זה קודם? תפוחי אדמה לוהטים ממולאים בולונז
את רוטב הבולונז האהוב ביותר בכל הזמנים, הכנסנו לתוך תפוח אדמה צלוי מהתנור - התוצאה מפחידה
מילה אחת קטנה בעיראקית גרמה לי להכנס לרכב ולהתחיל לנסוע
השקשוקה הייתה מעולה, הפלאפל הנימוח נספג בה בשלמות יחד עם החציל המטוגן והפיתה עמדה בכבוד בכל העסק. לא קשה להתאהב בפלאפל בדאלק, וזה בדיוק מה שקרה לנו
תרבות שתייה: "סרט של ערב" עם אושרי כהן ובירה מכבי
השחקן, המוזיקאי והבמאי, שמקרין את הסרט החדש שלו בברים, מספר לטליה לוין איך הוא מתכוון להחזיר את הכיף לקולנוע
על הסכין: מבעבע בטעם אבטיח מלון
משקה חדש מבוסס יין אדום, מתיימר לרענן לנו את הקיץ. האם הוא יעמוד במשימה? פתחנו
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
ואז חשבנו, למה בעצם לא להכין מוקפץ מפתיתים?
אולגה טוכשר משלבת כוחות בין שתי מנות אהובות על הילדים ועלינו במיוחד - פתיתים ומוקפץ והופכת אותם למנה קלילה ועשירה עם רוטב אסייתי מתקתק
הפנקייק של שבת בבוקר הופך לעוגת פנקייק מפנקת בקלי קלות
בשוק הנמל בת"א יחגגו השבוע את החופש הגדול עם פסטיבל פנקייקים מטורף, עד אז קונדיטוריית ספרינקלס מספקת לנו מתכון מתוק במיוחד לעוגת פנקייקים מפנקת
הטריק שישמור על החסה שלכם טרייה במקרר למשך שבועות
מחיר החסה עולה ועולה ונמאס לכם לבזבז עלים? מומחית לחיסכון העלתה סירטון עם טריק קל בו הראתה כיצד ניתן להאריך את תוחלת החיים של החסה
המבורגר, פיצה והקינוח שכולם מצלמים לסטורי: המלצות אוכל שוות בלונדון
נכון, כל ביס מושלם בעיר המופלאה הזאת אומר שאתם מוותרים עבורו על מאה ביסים מושלמים אחרים, אבל צריך להתחיל איפשהו, לא?
קוקו אה אה: 16 הגלידריות הטובות בארץ
הקיץ הגיע באופן רשמי, ולמרות שמבחינתנו גלידה אוכלים כל השנה, זה הזמן שלנו לעשות כבוד לקינוח הקיץ האהוב ביותר. מצפון ועד דרום, מבוטיקיות ועד רשתות גדולות, קבלו את הגלידריות הטובות בישראל (שנותנות פייט לא רע בכלל לאיטלקים)
הזול הוא הטעים: יינות מומלצים שיחזירו לכם עודף מ-40 שקלים
עם כל הכבוד ליינות הגדולים שמתיישנים אצלה במקרר, טליה לוין מבקשת שנשים לב ליינות לא יקרים בעליל, שיעבירו בכיף ארוחת ערב סטנדרטית. לפעמים זה בדיוק מה שאנחנו צריכים
יותר זול מהגזלן (וגם יותר טעים): 10 מתכונים לקחת לפיקניק, לים או לבריכה
לא רק ג'חנון או אבטיח - 10 רעיונות מדליקים שישיארו אתכם ואת הילדים שבעים ומרוצים בבילוי השבת הקייצית
עיקרית שעובדים עליה 10 דקות, ועוגיות שוקולד פרווה מושחתות: ארוחת שישי מושלמת
חלה שהיא כמו מתנה, ברוקולי כמו שעוד לא פגשתם, נתח אונטריב שתעבדו עליו פחות מעל סלט (והתוספת כבר בפנים), ועוגיות שוקולד פאדג'יות מושלמות, תראו איזו ארוחת שישי הרמנו לכם
לו היה מדריך מישלן בישראל, המסעדה הזאת הייתה שווה כוכב
ההלם הראשוני מהמחירים הגבוהים בתפריט שהעמיד השף גל בן משה בפאסטל, התחלף מהר מאוד בהנאה גדולה
נשים ברמה: קהילת 'השזרה' מבקרת ביקב רמת הגולן
יקב רמת הגולן, שחמישים אחוז מהעובדים בו הן עובדות, אירח את נשות היין חברות קהילת 'השזרה', ליום של טעימות, הדרכות ושיחות. לגברים שבינינו נותר רק להצטער שהם נשארו בחוץ
הכי פחות התעסקות, הכי הרבה תמורה: 5 מתכונים לארוחות קלילות עם סלמון
הן יכולות בקלות להוות ארוחה שלמה ודורשות מינימום זמן עבודה במטבח. חמש מנות זריזות ומרעננות עם דג סלמון
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מרענן ושובב: סלט טאבולה מפתיתים
בסלט הטאבולה הזה לא תמצאו בורגול וגם לא קוסקוס. מה כן יש בו? פתיתים עגולים וטעימים שכולם אוהבים ועם שפע עשבי תיבול ועוד הפתעות טעימות. בדיוק כשמתחשק משהו קליל ומרענן
לא רק עם בולגרית: 6 מתכונים קלילים ומפתיעים עם ה-פרי של העונה
בקיץ אין כמעט בית בישראל שלא תמצאו בו לפחות חצי אבטיח אדום, מתוק וקר במקרר, איך אפשר לשלב אותו בעוד מאכלים חוץ מלהגיש עם גבינה בולגרית? אתם הולכים להיות מופתעים
על חבל דק: זן הענבים שמתנהג כמו לוליין
"כתעשייה אנחנו צריכים לחשוב עליו כאחד הזנים הלבנים הרלוונטיים ביותר". קובי ארביב, יינן יקב רקנאטי, מספר לקובי קלייטמן על פרנץ' קולומבר ועל מגוון היינות שאפשר לעשות ממנו
"זה הזמן להביע משאלה אחרונה" חשבתי ונגסתי בפיתה. לעזאזל, זה פשוט שווה את זה
בשקלול של "כמות-איכות-מחיר" החן שבפיתה הנתנייתית היא אחת מארוחת הצהריים הכי טובות שאכלתי לאחרונה
בשיתוף zap rest, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מסעדת המעשנה - נותנים לבשר לדבר
בקבוצות האוכל בפייסבוק היא מכונה "מקדש הבשר האולטימטיבי", חובבי הבשר האמיתיים מגיעים אליה מכל אזור המרכז והשרון בלי לחשוב פעמיים ושמה יצא למרחקים כמשכן הקרניבורים הארצי. מסעדת המעשנה בינוב כבר בת 7 וזה זמן טוב להיזכר בחוויה הקרניבורית הייחודית שהיא מציעה
גלידת עוגת ביסקוויטים ונוטלה מטריפה וגלידת דובדבנים מפתה
לא חייבים מכונת גלידה כדי ליהנות מגלידה ביתית מענגת וככה אתם הולכים לעשות את בקלות ובאלגנטיות ולגרוף את כל המחמאות בדרך. הקיץ הזה מתחיל טוב
טריגר: יש יעד בשר חדש ושווה במיוחד בת"א (כן, אנחנו מדברים גם על המחיר)
אם המקום עושה את החרדל שלו בעצמו, כמה לעזאזל אתם חושבים שהוא משקיע בסטייק?
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פתיתים וכולם מרוצים: תבשיל פתיתים הודי שגם ילדים אוהבים
הטעם - מושלם, המרקם - וואו. תבשיל פתיתים וירקות בקארי וקרם קוקוס, שיגרום אפילו לילדים שלכם להיפתח לטעמים חדשים
הלם הטובלרון - מסתבר שאכלתם אותו לא נכון כל הזמן
בחור הטריף לכולם את המוח עם סרטון שבו הוא חושף כיצד באמת אפשר להפריד את ה"שיניים" של השוקולד הפופולרי בלי לשבור אותן. אנחנו עדיין בהלם מהטריק
אשכול הזהב 2022: תוצאות האמת
איך בוחרים יין למסעדות? מה הסיפור של היינות הטבעיים? הטובים שבאנשי היין ניסו לענות על השאלות הללו במסגרת כנס 'אשכול הזהב'. מירה איתן סיכמה והביאה את התוצאות
זמן סוכר: הרום אגריקול הנמכר בעולם חוזר לישראל
עודד ויס מביא את סיפורו של הרום הנמכר ביותר בקטגוריה שלו, טועם לעומק לא פחות משבע גרסאות ומסביר על הדרך מה כל כך מיוחד ברום אגריקול
הרבנות הראשית מציגה: קנס של 2000 שקלים למסעדה שפרסמה לחמניות כשרות לפסח
המסעדה הטבעונית "גודנס" פרסמה לקראת פסח כי יימכרו במקום לחמניות כשרות לפסח, זאת על אף שהמקום אינו כשר, הרבנות הראשית קנסה אותם ב-2000 שקלים, על "הונאת הציבור", ולנו נגמרו המילים
3 שלבים פשוטים, 10 דקות הכנה ויש לכם קינוח על (וגם ארוחת בוקר מושלמת)
כשכל מה שנפשנו חושקת בו הוא משהו קליל, מזין ומרענן שלא דורש יותר מ-10 דקות הכנה, פודינג צ'יה זאת התשובה
ג'וזף אנד סאנס: הדיל הכי משתלם בתל אביב עכשיו. נקודה
עד שתגיעו לכאן בפעם הבאה מקומות חדשים בטח כבר ינסו את מזלם. כדאי להם לדבר קודם עם ארז
הפייסטה שלפני הסייסטה
הבירה הנמכרת ביותר בספרד, משתלטת לזמן מוגבל על מסעדות ישראליות. טאפאס, בירה ואסנת גואטה. יותר מזה אנחנו לא צריכים
היום הוורוד ביותר בשנה
את יום הרוזה הבינלאומי היא אמנם לא הספיקה לציין בזמן, אבל בשביל טליה לוין, כל יום הוא יום הרוזה
מקדונלד'ס קוראת לזה קאמבק, והיינו חייבים לבדוק אם הוא שווה את הרעש
נוסטלגיה ישראלית, השראה פורטוגזית והפתעה רצינית מארצות הברית: טועמי "חדש על המדף" גלובליים
תוציאו את כל התפוחים ששכחתם במקרר, היום זה היום להכין שטרודל
יום שטרודל התפוחים הבינלאומי שחל היום, הוא זמן מצויין להוציא את כל תפוחי העץ שאגרתם ושכחתם במקרר עם בואם של פירות הקיץ, ולהכין מהם שטרודל לשבת. אתם יכולים לעשות זאת בדרך הקלאסית לפי כל הכללים או לבחור באחת מהגירסאות המקוצרות והטעימות לא פחות עם בצק מוכן
ריאליטי זה אולי סבבה לטלוויזיה אבל זו לא באמת המציאות
הארוחה בקוקו תאי של נדב ודניאל לא הייתה רעה אבל גם לא טובה מספיק
נורי: בשוק הכרמל היה חסר רק דבר אחד. עד עכשיו
אפשר לסגור שם בדיוק את הפינה המתוקה הזאת שכולם כל כך צריכים לסגור, ואפשר פשוט להתחיל משם את מסע דילוגי האוכל שלכם, ולעצור
יין אדום בשיא החום? בשמחה!
היו מי שכעסו עלינו בתגובות, כשהמלצנו לקרר יינות אדומים לפני השתיה. במיוחד בשבילם ביקשנו ממירה איתן המלצות ליינות אדומים קיציים, שאפשר ועדיף להגיש קרירים
יין הקיץ המושלם
יינות יקב וורטמן החיפאי מוצלחים, מלאי אופי ורבים מהם לא שגרתיים ומתאימים, רובם ככולם, גם האדומים, לקיץ הישראלי
7 מתכונים מתוך ספרי בישול ואפייה אהובים במיוחד
לכבוד שבוע הספר העברי, אספנו 7 מתכונים מתוך ספרי בישול שיצאו בשנים האחרונות, שאנחנו אוהבים במיוחד - המיט בולס של אורנה ואלה, המקלובה צ'יפס של לייזה פאנלים, עוגת שוקולד בקערה אחת של מאיה דרין ועוד ועוד