שלוש המלצות אוכל לשבוע הקרוב
תפריט בין ערביים חדש בגלוטריה של ערן זינו, מארזי סושי זוגיים ורומנטיים לפיקניק בשדרה של יאקימונו וארוחת שף בשרית בין הנקרות של ראש הנקרה. קבלו 3 המלצות רותחות
ארכיון כל הכתבות - יולי 2020
פשוט, חף מיומרה וטעים באמת
לולה מרטין לא צריכה להתאים את עצמה לתקופה, היא נבראה מראש לנוכח תכתיבי הקורונה. התפריט שלה משקף בדייקנות את רוח הזמן ועושה זאת בהצלחה יתרה. יופי של אופציה לאוכל ים שלא עושה עניין גדול מדי מעצמו ומספק לגמרי את הסחורה
הטעות שמעל 60 אחוז מהאנשים עושים כשהם מכינים מקושקשת
הרבה מאוד אנשים נוהגים להוסיף חלב בזמן הכנת הביצה המקושקשת שלהם. אלא שמתברר שזו טעות חמורה מאוד. רוצים לדעת איך להכין מקושקשת מושלמת בלי חלב? הטיפים בפנים
גדילה אקספוננציאלית: עוד המבורגר חדש בתל אביב
נדמה לאחרונה שהמגפה האמיתית היא בעצם אינספור המבורגרים חדשים, וזאת דווקא מגפה מהסוג שאנחנו אוהבים. המצטרפת החדשה לתופעה היא חוות צוק שמגישה תפריט המבורגרים חדש, "מהחווה לשולחן" גרסת אוכל הרחוב
בשיתוף zap rest, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מצפון ועד דרום: מסעדות מומלצות ליד חוף הים
ישראל משופעת בערי חוף, ואין אצלנו בילוי שכיח כמו ביקור בים - אז בואו נעשה את זה טעים. לכל אורך רצועת הים התיכון מנהריה בצפון ועד הים האדום של אילת, תוכלו למצוא מסעדה טובה לקחת טייק אווי לים או לנוח לאחר הטבילה בחוף. חותרים ואוכלים
שלא ייגמר לעולם: ההמבורגר הזה סוף סוף מגיע לת"א
סיפור ההצלחה של רשת ההמבורגרים יומנגס, התפרש עד כה על פני חמישה סניפים ברחבי הארץ, כעת החליטו בעליה שגם במדינת ת"א צריכה להיות להם נציגות, והם מביאים איתם את השחיתות המוכרת עם כמה שגעונות חדשים
הכי אישי, הכי טעים: עסקי אוכל קטנים וביתיים ששווה להכיר
התקופה המשונה הזאת, שבה כולנו הסתגרנו בבתים, וחלקנו עדיין מסתגרים, הובילה לא מעט בשלנים ויצרנים קטנים להציע את מרכולתם בייצור עצמי ובשיווק עצמי, עד אלינו הביתה. עידן חדש וטעים של יזמות קולינרית, הנה טעימה של 5 כאלה - המשך יבוא
בשיתוף zap rest, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
כל עוד מותר: המסעדות שחייבים לבלות בהן
תחת מגבלות אומנם, אבל לשמחתנו המסעדות נשארות פתוחות בינתיים. הנה חמש סיבות טעימות להמשיך לצאת
תוספת מוזרה הייתה רק ההתחלה: הטעות המרוקאית הגדולה שעשינו בשוק
עם כל כך הרבה "זכרונות ילדות" ו"געגועים לסבתא" היה אפשר לצפות לביס מושלם. במקום זה קיבלנו אכזבת-פרנה ואת התוספת הכי מוזרה בעיר
רמת גן עושה כבוד לסביח
ראש העיר של רמת גן, כרמל שאמה הכהן, הכריז השבוע שכיכר חדשה בעיר תיקרא על שם המנה שהפכה לאייקון קולינרי ישראלי והומצאה לפני 60 שנה ברמת גן. מה בדיוק הסיפור של הדוכן שהמציא אותה (ומוכר אותה עד היום)? בדקנו
זה הזמן לפרגן: שלוש המלצות לבראנץ' לקראת סוף השבוע
זה היה אחד השבועות ההפכפכים שעברו על המסעדות, זה הזמן לצאת לאכול בחוץ, לפרגן לשפים ולמסעדנים, לתמוך במאבק וכמובן גם ליהנות מחוויה קולינרית קיצית ונעימה
בית קפה-פטיסרי חדש בירושלים בסגנון פריזאי
בזמן שכיכר פריז בירושלים בוערת מהפגנות מחאה, בכיכר המוזיקה בעיר נפתח בהשקעה רבה בית קפה-פטיסרי חדש בשם נפוליאון, עם ניחוחות פריזאיים. כי דווקא עכשיו בא לנו להתנתק
3 מתכוני מסעדות לסוף השבוע
מנת הפולנטה האגדית של מסעדת מחניודה מירושלים, קציצות בורי על צזיקי של חמארה תלפיות החיפאית וסינטה הנפרסת ומונחת על רוטב טופי של הדסון - בואו להכין בבית את המנה של המסעדות המוצלחות
נותנים לטרואר לדבר
אבי אפרתי לוגם את בציר 2019 של יקב מדבר ומגלה המון אופי ותמורה לגמרי טובה לכסף
לא לבעלי לב חלש: טעמנו את רוטב הטבסקו החדש
החודש, באיחור אופנתי, הושק בישראל רוטב טבסקו סקורפיון, החריף פי 20 מזה הקלאסי, טעמנו, ועדיין שורף לנו קצת בפה
זאת לא הסעודה האחרונה
עשרות שפים מרחבי הארץ עלו אתמול להפגין בכיכר פריז בירושלים, סמוך למעונו של ראש הממשלה, עם מאות מנות שבישלו במיוחד עבור חלוקה לנזקקים. הפעם ניתן לתמונות לדבר בעד עצמן
המסעדנים עולים הערב לחלק אוכל בבלפור
השפים והמסעדנים מגיעים הערב למחאה בבלפור תחת הסלוגן "זאת לא הסעודה האחרונה", כשבתכנון חלוקת אוכל ממיטב מסעדות השף לרעבים ולנזקקים. גם ההחלטה החדשה של ועד הקורונה לא הצליחה להרגיע את זעמם, נהפוך הוא
בר קוקטיילים טבעוני חדש
שלושה שותפים אוכלי כל פותחים בר קוקטיילים טבעוני, זו לא התחלה של בדיחה אלא הסיפור מאחורי הפתיחה של בר חדש בסגנון לונדוני, וכן, הכל שם טבעוני גם הפיש אנד צ'יפס
ניקיון, כפיים
שנים ארוכות ומתישות בעולם האוכל הישראלי הכניסו את יונה ששון ומוריס גיני למטבח עם יחס הטעם למ"ר הכי טוב בתל אביב, והם יוצאים ממנו עם חיוך, ובשורה
בסיר אחד: נתחי אונטריב, פריקי ופטריות
כשאין לו זמן או כוח לבשל, אבל כן צורך להעמיד סיר מפואר על השולחן, מתן שופן מכין תבשיל אונטריב עם פריקי ופטריות מיובשות שהבישול הארוך יחד מעניק להם טעמים עמוקים
לא תאמינו: אנחנו משתמשים במסננת בצורה הלא נכונה - וזה מסוכן
סרטון שעלה לטיקטוק טוען שכולנו לא יודעים מהי הדרך הנכונה להשתמש במסננת כשאנחנו שופכים את הפסטה לתוכה, וגורמים אפילו נזק לגוף שלנו. הדרך שהסרטון מציע גרמה לאנשים להתפעל, אבל חלקם פסלו אותה לחלוטין
חותרים לאפס מגע: הסניף האוטומטי החדש של גו נודלס
גו נודלס מתאימה את עצמה למצב ופותחת סניף אוטומטי עם מסוף הזמנות ממוחשב ולוקרים עם קוד לאיסוף האוכל, האם זה באמת מה שהיינו צריכים עכשיו?
המתכון המושלם לתפוחי אדמה צלויים - הכולל שני מרכיבים מפתיעים במיוחד
הבשלן הביתי ג'סטין טיילור חושף את המתכון הסודי שלו להכנת תפוחי אדמה צלויים במרקם פריך ובטעם משגע - וכל זה בעזרת שני מרכיבים סודיים: שיש לכולנו במטבח
לא אמרו את המילה האחרונה: המסעדנים ימשיכו במרד גם בשלישי
לאחר שההודעה על מרד בשישי הצליחה מעבר למצופה, מסעדנים רבים מודיעים כעת שגם בשלישי הקרוב הם ימשיכו לפעול, בניגוד להנחיות
חדשות הגלידה
אם לא ידעתם - היום חל יום הגלידה הבינלאומי, וזה טיימינג מושלם מכ"כ הרבה בחינות, אבל בעיקר כדי להציג לכם ארבעה שיתופי פעולה זמניים ומתוקים, שכדאי למהר וללקק לפני שייגמר
הפיתות מעולות והבירה הראשונה בחינם, אבל בואו נדבר על הצ'יפס
דוכן אוכל חדש על כיכר רבין מנסה להתגבר על שדי העבר ועל צרות ההווה באמצעות חזרה למקורות הטעימים והממכרים של ישראל. בינתיים זה עובד
תפוחי אדמה מושלמים בכלום עבודה
30 דקות על המחבת ויש לכם תפוחי אדמה מקורמלים ורכים-רכים. רוצים לשדרג אותם עוד קצת? מתן שופן עושה גם את זה
סיכום השבוע הדרמטי ביותר בתולדות הקולינריה הישראלית
הפוסט של מאיר אדוני נגד ביבי, הקריאה לעזרה של תומר אגאי, הסגירה של רותי ברודו, מרד המסעדנים שגרם לממשלה לשנות את החלטתה ולהשאיר לא מעט שפים מתוסכלים אפילו יותר. סיכום השבוע הדרמטי ביותר בתולדות הקולינריה הישראלית
מרד המסעדות: מי יישאר פתוח בניגוד להנחיות?
בהמשך להודעה הלילית מסעדות רבות מתכוונות להישאר פתוחות במהלך הסופ"ש בניגוד להנחיות, אז מי נשאר פתוח? אייטם מתעדכן
הכול טוב כאן חוץ מהעיקר
בצלאל החדשה מציעה בריזה טובה, מוסיקה שמחה, מזטים טעימים והמון אלכוהול לא רע בכלל, וכל זה במעט מאוד כסף. אבל אז הגיעו השיפודים, ואיתם הרגע ממנו חשש אבי אפרתי 3 חודשים
הסרוויס האחרון
הרבה שנים לא השתרך תור כמו שנראה אמש מחוץ לדלתות השחורות של הבראסרי, אבל זה היה מעט מדי ומאוחר מדי, אחרי כמה צ'ייסרים עם לקוחות ותיקים שבאו להיפרד, רותי ברודו סגרה את הדלתות האלה עד להודעה חדשה, או כמו שהיא הגדירה את זה "עד שהמדינה תיתן לנו לנשום"
רותי ברודו סוגרת את הבראסרי
השמועות במהלך הסגר, צמצום שעות הפעילות, פוסט הקריאה לעזרה ולבסוף ההודעה של השב"כ ששברה אותה - רותי ברודו מודיעה היום על סגירה של הבראסרי
גם איגרא במשק כבר לא קיימת
אחרי שהשותפים ענר בן רפאל ותמיר מיכאלי סגרו את איגרא רמא, גם איגרא במשק, שזכתה לתשבוחות רבות, מפסיקה לפעול במתכונתה הנוכחית
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בולונז טבעוני אחד - שתי מנות נפלאות
אורלי פלאי ברונשטיין מכינה רוטב בולנז עשיר לפסטה, שישמש אותה גם עבור מאפה פאי רועים משגע. הבונוס הנוסף - מדובר במנה צמחונית
"זה מהפכני": עד היום מילאתם לא נכון את מגש קוביות הקרח שלכם! ככה עושים את זה
כ-5 מיליון צפיות נרשמו לסרטון שמלמד את הדרך הנכונה למלא את מגש קוביות הקרח - והאמת שהשיטה הזו כל כך יותר הגיונית שלא פלא שהצופים כינו אותה "מהפכנית"
אפס הזמנות
אנחנו יודעים שהמצב במסעדות לא קל בלשון המעטה, אבל הקריאה של תומר אגאי, השף של סנטה קתרינה, אחת המסעדות הפופולריות בת"א, הצליחה להפתיע גם אותנו, וקצת לשבור את לבנו
זה הזמן לבקר ביקבים ברחבי הארץ
זה הזמן המושלם להרחיק מעט אל היקבים הישראלים הקסומים, לטעום יינות באוויר הפתוח, לאכול אוכל טעים, ולשמוע סיפורים על תעשיית היין הישראלית, להתחזק ולחזק!
ברגע: פאי שוקולד לממהרים
את פאי השוקולד הזה גם ילדים יכולים להכין והוא לא ייקח יותר מ-10 דקות הכנה
בשיתוף zap rest, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לבלות ולהרגיש בטוח? ככה תעשו את זה נכון
הקורונה עוד כאן עם הגבלות חדשות במסעדות, אבל זה לא ימנע מאיתנו לצאת ולבלות באווירה של קיץ עם יין טוב, אוויר פתוח ו-זהירות מתבקשת. 5 מסעדות עם החצר הכי נכונה שיאפשרו לכם לצאת מהבית על בטוח
אצבעות אלוהים: איפה אוכלים צ'יפס מושלם?
יום הצ'יפס הבינלאומי הוא מבחינתנו תירוץ מושלם לציין כמה מנות יוצאות מן הכלל של הטוגנים הצהובים הכל-כך אהובים, שמוגשות ברחבי הארץ. אז רגשות אשם בצד - היום זה היום שלכם
לא רק הפגנות: פיצה בר יין חדש בכיכר רבין
לא מעט מקומות מבקשים להמציא את עצמם מחדש בעידן שאחרי הסגר הגדול, והפעם זה בר המשבצת הפופולארי מכיכר רבין שמשנה את פניו והופך לפאפי צ'ולו בר יין ופיצה עם תפריט מסקרן ומעורר תיאבון
בלי רעש, בלי תור, וכמעט בלי בעיות: הכנאפה הנצרתית הגיעה ליפו
השגרירה החדשה של הקינוח הפופולרי בישראל התייצבה 230 מטרים בלבד מהמלכה של שוק הפשפשים, ולא מתכוונת לקוד קידה
כל כך פשוט: כך תכינו את טוסט החביתה המטוגן שכבש את העולם
זה נראה כמו משהו שכל אחד מאיתנו עושה בבית, אבל זכה למאות אלפי צפיות. שיטת ההכנה הגאונית של טוסט החביתה כבשה את טיקטוק ותגרום גם לכם לרוץ ולנסות להכין בבית
לא מתייאשים: המסעדות שפתחו מרפסות וחצרות
לא שלפני זה היה כאן קל, אבל גזירות ה"20-30" החדשות תפסו מסעדות רבות לא מוכנות. אך המסעדנים שלנו מסרבים להישבר, הנה כמה שהצליחו לעשות מהלימון לימונצ'לו, והרימו מהר מהר כמה חצרות שוות ביותר
דווקא עכשיו: אוכל רחוב תל אביבי חדש שעושה שמח
אם נדמה לכם שעכשיו זה לא הזמן לשמחה וששון, כדאי שתגיעו בדחיפות לדוכן הפיתות החדש בכיכר רבין, העונה לשם הזה בדיוק, ותבינו כמה שאתם טועים
צאו מהבית
ערב נעים עם אוכל פשוט, חסר יומרה ומוצלח מסוגו, ושלושה קוקטיילים מצוינים ממש, העביר אבי אפרתי בבושוויק. אבל זה לא החלק החשוב בביקורת הזאת
סגר שתיים, פתח אחת: המסעדה החדשה של מאיר אדוני
רק לפני שבועיים סגר מאיר אדוני את שתי המסעדות שלו במלון קרלטון, והנה הוא פותח מסעדה חדשה, גם היא בבית מלון, בהשקעה כמותה לא ראינו הרבה מאוד זמן. הנה כל הפרטים
הילדים יעופו על הטריק להכנת ה"ביצה בקן" בדרך הכי קלה ומתוקה שיש
גורו הניקיון מיסיס הינץ', שלא מתמחה בדרך כלל בבישול, פרסמה טיפ מנצח לאיך היא מכינה את הביצה לילד שלה, וגרפה שבחים ממליוני הגולשים שעוקבים אחריה. וההכנה? קלה מאוד
חגיגה של שוקולד: 6 מתכונים של חטיפי שוקולד ממכרים וקלים להכנה
איך היינו מסתדרים בלעדיו? גם אם לא כולנו מכורים לסם המתוק והממכר, כולנו זקוקים לו ברגעי משבר או נחת. אז קבלו מתכוני שוקולד מעולים וקלים להכנה
מאה שנים של ניגוב
המסלול המפותל של זיזו התחיל בארץ ישראל הישנה, נפוץ לירדן ולכווית, והסתיים היכן שכל מסלולי החיים הראויים מסתיימים בסופו של דבר - בבית, עם חומוס